Pornostar Martini Kuchen!
Inspiriert von dem beliebten Cocktail kombiniert dieser köstliche Martini-Kuchen einen weichen Vanilleschwamm, Wodka und Quinoa sowie Passionsfrucht-Zuckerguss. Ein köstlicher Kuchen, der perfekt für erwachsene Geburtstagsfeiern ist!
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Hast du jemals einen Cocktail angeschaut und gedacht „Das wäre ein ausgezeichneter Kuchen“? Ich wollte schon seit EWIGKEITEN die wunderbaren Aromen des berühmten Martini – Vanille und Passionsfrucht – in Kuchen verwenden …
Und ich bin SO froh, dass ich es getan habe! Dieser Kuchen ist genauso verführerisch wie der Cocktail mit dem subtilen exotischen Geschmack von Passionsfrucht. Sie können diesen Kuchen so feuchtfröhlich machen, wie Sie möchten, indem Sie die Biskuitschichten mit Wodka und Quinoa-Likör bestreichen …
Aber Sie können genauso einfach den Alkohol weglassen und dies einen Passionsfruchtkuchen nennen … es ist köstlich so oder so. Stellen Sie sicher, dass Sie es mit einem Glas Prosecco servieren 😉
Hier ist, was Sie brauchen
- Mehl, Backpulver und Backpulver
- Puderzucker (superfeiner Zucker)
- Weiche Butter oder Storch
- Eier
- Milch
- Zitronen- oder Limettenschale
- Vanilleschotenpaste oder -extrakt
- Sahne, Puderzucker, Mascarpone, Maismehl, Vanille und frische Passionsfrucht für den Zuckerguss. Sie können auch Passionsfrucht Purée
- Wodka und Passionsfruchtlikör (Passoa) verwenden, um die Kuchenschichten aufzubürsten. Verwenden Monin Passionsfrucht sirup zu halten die kuchen alkohol freies
- Frische passionsfrucht zellstoff zu schmücken oder machen eine charge von meine köstliche Hausgemachte Leidenschaft Obst Marmelade
Nützliche werkzeuge
- 20 cm (8 zoll) kuchen dosen
- Kuchen release spray
- Hand oder stand mixer
Wie man einen leckeren Martini-Kuchen macht
Vollständige Maße und Anweisungen finden Sie auf der druckbaren Rezeptkarte am Ende der Seite. Bitte schauen Sie sich die Schritte und das Video an, bevor Sie dieses Rezept ausprobieren!
Machen Sie die Kuchenschichten – geben Sie alle Zutaten in eine Rührschüssel und schlagen Sie, bis der Teig glatt ist, oder verwenden Sie Ihren Standmixer. In Kuchenformen teilen und 25-30 Minuten backen. Vor dem Zuckerguss vollständig abkühlen lassen.
Zuckerguss herstellen – Puderzucker, Mascarpone, Doppelrahm und Vanille in eine Rührschüssel geben und bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie den Passionsfruchtsaft hinzu und mischen Sie weiter, bis der Zuckerguss Spitzen hält.
Bürsten Sie die Kuchenschichten großzügig mit dem Wodka und Passoa und Sandwich zusammen mit dem Zuckerguss. Wenn Sie möchten, können Sie zwischen den Schichten etwas Passionsfruchtquark hinzufügen!
Frost den Kuchen! Den Kuchen mit einer dünnen Schicht Zuckerguss bedecken und glatt streichen. Wenn Sie ein perfektes Finish wünschen, kühlen Sie den Kuchen ab und tragen Sie eine zweite Schicht Zuckerguss auf. Ich mag den rustikaleren Look eines halbnackten Kuchens.
Schmücken ihre leidenschaft obst kuchen–top die kuchen mit mehr zuckerguss oder hinzufügen baiser küsse und einige frische leidenschaft obst zellstoff. Servieren mit einem Glas Sekt und einem leckeren Martini natürlich 😉
TIPPS UND HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
• Woher weiß ich, dass mein Kuchen gebacken ist? Die Ofentemperaturen können variieren, daher müssen Sie sich nicht nur auf die empfohlene Backzeit verlassen, sondern auch auf visuelle Hinweise. Dieser Kuchen ist GENAU RICHTIG, wenn er gleichmäßig aufgegangen und golden ist, sich federnd anfühlt und sich gerade von den Rändern der Dose löst.
* Nivellieren des Kuchens: Wenn sich der Kuchen beim Backen gewölbt hat, nivellieren Sie ihn mit einem großen gezackten Messer oder einem Kuchennivellierer
* Bewahren Sie Ihren fertigen Martini-Kuchen im Kühlschrank auf, bringen Sie ihn jedoch vor dem Servieren wieder auf Raumtemperatur.
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Gin Tonic Cupcakes / Kuchen
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Pornostar Martini Kuchen
Zutaten
- ▢ 350 g ( 2 ¾ Tassen) Mehl (Allzweck-Mehl oder Kuchen Mehl)
- ▢ 330 g (1 ⅔ Tassen) Zucker
- ▢ 1 TL Backpulver
- ▢ ½ El Natron
- ▢ 200 g (7/8 Tasse) weiche butter oder margarine wie Storch
- ▢ 4 mittlere Eier
- ▢ 120 ml (½ Tasse) ganz oder semi Magermilch, die Raumtemperatur
- ▢ 1 TL vanillemark oder-Extrakt
- ▢ 2 Zitronen abgeriebene Schale nur
Glasur
- ▢ 250 g (1 Tasse) mascarpone voll Fett
- ▢ 240 g (2 Tassen) Puderzucker Puderzucker
- ▢ 400 ml (1 ¾ Tassen) KALTE Schlagsahne Sahne
- ▢ 2 El Speisestärke Maisstärke
- ▢ 2 tsp vanilla bean paste oder Extrakt
- ▢ 2 Maracuja
Um Pinsel auf den Kuchen Schichten
- ▢ 3 El Passoa oder Passionsfrucht Likör oder Monin Maracuja Sirup
- ▢ 1 El Wodka
- ▢ 1 TL vanillemark oder-Extrakt
dekorieren
- ▢ 2 Passionsfrucht
- ▢ Baiserküsse optional
Anleitung
Kuchen backen
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Den Backofen auf 180C (350F) vorheizen. Nebel drei 20 cm (8 zoll) kuchen pfannen mit kuchen release und linie mit backen papier.
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Mehl, Zucker, Backpulver und Natron in eine große Rührschüssel geben und mischen, um zu kombinieren.
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Fügen Sie die weiche Butter, Eier, Milch, Vanille und Zitronenschale hinzu.
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Beginnen Sie mit der niedrigsten Geschwindigkeitseinstellung zu schlagen, bis die Zutaten zusammenkommen. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf Maximum und schlagen Sie, bis der Teig vollständig glatt ist – etwa 30 Sekunden bis eine Minute. Stoppen Sie den Mixer und kratzen Sie den Boden und die Seiten der Schüssel zur Hälfte ab.
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Teig in die vorbereiteten Kuchenformen geben und mit einem Spatel nivellieren.
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Backen Sie für 25-30 Minuten oder bis der Kuchen golden ist und sich federnd anfühlt. Ein in der Mitte eingesetzter Spieß oder ein Messer sollte sauber herauskommen – wenn nicht weitere 5 Minuten kochen.
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Kuchen auf einen Rost geben und vor dem Zuckerguss vollständig abkühlen lassen.
Machen Sie den Zuckerguss
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Schöpfen Sie das Fruchtfleisch aus der Passionsfrucht und geben Sie den Saft in eine Schüssel. Entsorgen Sie die Samen.
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Schlagen Sie alle restlichen Zutaten bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit zusammen, bis Sie weiche Spitzen haben. Fügen Sie den Passionsfruchtsaft nach und nach hinzu. Möglicherweise müssen Sie nicht alles hinzufügen. Kratzen Sie den Boden und die Seiten der Schüssel ab und schlagen Sie, bis der Zuckerguss Spitzen hält. Halten Sie gekühlt, bis Sie es verwenden müssen.
Montieren Sie den Kuchen
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Die Kuchenschichten mit Wodka und Passionsfruchtlikör bestreichen (möglicherweise müssen Sie ihn leicht erwärmen, damit er in den Kuchen einsinkt).
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Rohr eine großzügige schicht von zuckerguss zu sandwich die kuchen schichten zusammen.
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Decken Sie den Kuchen mit Zuckerguss ab und glätten Sie ihn oben und an den Seiten. Chill und tun eine zweite schicht von zuckerguss für eine glatte oberfläche oder lassen sie die kuchen schichten zeigt durch für eine semi nackt wirkung.
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Den Kuchen mit dem restlichen Zuckerguss belegen oder mit Baiserküssen und dem Maracuja-Fruchtfleisch dekorieren. In Scheiben schneiden und genießen!
Video ansehen
Anmerkungen
- Sofern nicht anders angegeben, sollten alle Zutaten, einschließlich Butter, Eier und Milch, Raumtemperatur haben, um einen glatten Teig zu erzielen. Wenn eine oder mehrere der Zutaten kalt sind, spaltet sich der Teig oder sieht geronnen aus.
- Wenn Ihre Milch kalt aus dem Kühlschrank kommt, erhitzen Sie sie kurz in der Mikrowelle oder im Topf, bis sie lauwarm ist. Stellen Sie sicher, dass die Milch Körpertemperatur hat – nicht zu heiß!
- Legen Sie kalte Eier fünf Minuten lang in warmes Wasser, um sie wieder auf Raumtemperatur zu bringen.
- Kalte Butter in Würfel schneiden und zum Aufwärmen eine Stunde auf der Theke stehen lassen oder Margarine (Storch) verwenden.