Keto-Blaubeereis-Rezept in 5 Minuten

Keto-Blaubeereis-Rezept in 5 Minuten

Sie können dieses Keto-Blaubeereis-Rezept in nur wenigen Minuten und mit nur 3 Zutaten und ohne Eismaschine zubereiten! Dieses Mixer-Eis ist zuckerfrei und Sie können auch milchfreie Versionen herstellen. Es ist der einfachste Keto süße Snack, der die gesunden Vorteile von Blaubeeren hat! Jede Portion enthält 6,5 g Netto-Kohlenhydrate.

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Ich kaufte neulich einen großen Behälter Blaubeeren für meine Blaubeermuffins und wusste nicht, was ich machen sollte, bis ich mich an dieses einfache Blaubeerrezept erinnerte, das meine Mutter gemacht hatte.

Heute habe ich beschlossen, die Kohlenhydrate herauszunehmen und dieses einfache Keto-Blaubeereis in meinem Mixer zuzubereiten. Keine Eismaschine notwendig. Es braucht nur ein paar Zutaten und Sie können in wenigen Minuten weiches, zuckerfreies Eis servieren. Dann können Sie es für ein härteres Eis einfrieren. So einfach und lecker und nur 6,5 g netto Kohlenhydrate!

Gesunde Heidelbeeren sind auch kohlenhydratarm!

Während viele Früchte sehr viel Zucker enthalten, sind die meisten Beeren ketofreundlich. Heidelbeeren haben den zusätzlichen Vorteil, sehr gut für Sie zu sein.

Sie sind kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen und Vitaminen wie C und K. Sie sind auch reich an Antioxidantien und können gut für die Gesundheit von Herd und Gehirn sein.

Es gibt 70 Kalorien und ungefähr 13g Nettokohlenhydrate in 1 Tasse Blaubeeren. (Quelle: USDA)

Keto Blender Ice Cream 3 Zutaten

Alles, was Sie brauchen, um dieses Eisrezept zuzubereiten, sind 3 Zutaten: gefrorene Blaubeeren, Sahne und Süßstoff von Swerve Confectioners, bei dem es sich um pulverisiertes Erythritol handelt. Sie müssen gefrorene Blaubeeren verwenden, wenn Sie dies sofort als Softeis essen möchten.

Wenn Sie sich für ein No-Churn-Eis entscheiden, können Sie wahrscheinlich frische Blaubeeren verwenden, aber Sie müssen einige Stunden einfrieren, bevor Sie es essen.

Einfache Möglichkeit, frische Blaubeeren einzufrieren

• Waschen Sie Ihre Blaubeeren und trocknen Sie sie gut ab, um die zusätzliche Feuchtigkeit zu entfernen.
• Legen Sie sie auf ein Backblech und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
• Über Nacht einfrieren, dann in einen Gefrierbeutel geben und wieder im Gefrierschrank aufbewahren.

Lass uns etwas Keto-Blaubeereis machen!

Das ist super einfach. Geben Sie einfach die gefrorenen Beeren, die Sahne und den Süßstoff in einen Hochgeschwindigkeitsmixer. Ich benutze meinen Vitamix für solche Rezepte, weil sie die Blaubeeren wirklich gut pürieren. Sie können jedoch jeden Mixer oder sogar eine Küchenmaschine verwenden.

Mischen und kratzen Sie die Seiten ab, bis Sie ein schönes Sahneeis wie das unten abgebildete erhalten. Probieren Sie Ihr Mixer-Eis und wenn Sie möchten, dass es süßer wird, fügen Sie etwas mehr Schwung hinzu.

Die Heidelbeeren haben ein bisschen Herbheit, die ich mit der Sahne und dem Süßstoff einfach liebe. Aber Sie mögen es vielleicht süßer.

Jetzt können Sie es sofort für ein Softeis essen. Ich denke, es schmeckt am besten so und mache das oft für meine Familie.

Oder wenn Sie ein hartes Eis möchten, können Sie die Sahnemischung in einen flachen, gefriersicheren Behälter geben und einige Stunden einfrieren.

Hinweis: Dies wird ziemlich schwierig und Sie haben möglicherweise Probleme beim Schöpfen. Also lasse ich es einfach 15-20 Minuten auf der Theke liegen, um es zu erweichen, oder mikrowellere es 30-60 Sekunden lang, bis es weich genug ist, um zu schöpfen.

Häufig gestellte Fragen

So lagern und servieren Sie dieses No Churn-Eis.
Sie können es in dem Behälter aufbewahren, in dem Sie es eingefroren haben. Um es zu servieren, sollten Sie es 20 Minuten lang stehen lassen oder bis es weich wird. Oder Sie können es für 30 Sekunden oder länger in der Mikrowelle erhitzen, bis es leicht zu schöpfen ist.

Kann ich diese milchfrei machen oder Mandelmilch verwenden?
Ja, Sie können diese milchfrei machen, indem Sie entweder Kokoscreme (oder Milch) oder ungesüßte Mandelmilch für die schwere Sahne ersetzen. Beachten Sie, dass die Kokosnusscreme sie cremiger macht als die Nussmilch, die dazu neigt, wässrig zu sein. Aber beide Optionen werden funktionieren. Sie könnten ein bisschen schwieriger sein, einmal gefroren zu schöpfen.

Muss ich das in einem Mixer machen?
Nein, Sie können dies auch in einer Küchenmaschine machen und Sie können sogar noch einen Schritt weiter gehen und es zu einer Eismaschine hinzufügen, wenn Sie wirklich wollten, aber ich denke nicht, dass es die Zeit und Mühe persönlich wirklich wert ist.

Ich habe dieses Keto-Eis-Rezept mit vielen Arten von Beeren gemacht. Wir mögen das wirklich für einen schnellen Keto süßen Snack. Ich hoffe, Sie genießen es genauso wie wir.

Die Nährwertangaben für 1 Portion betragen 233 Kalorien
22,6 g Fett / 8 g Kohlenhydrate / 1,5 g Ballaststoffe / 1,6 g Protein = 6,5 g Nettokohlenhydrate

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