HAUSGEMACHTE ZITRONEN-CUPCAKES
Diese hausgemachten Zitronen-Cupcakes sind ein einfacher hausgemachter Cupcake, der sowohl im Zuckerguss als auch in den Cupcakes Zitrone enthält! Feucht, würzig und voller Frühlings- und Sommeraromen!
EIN KÖSTLICHER UND FEUCHTER ZITRUS-CUPCAKE
Wenn Sie Zeit auf meiner Website verbracht haben, werden Sie wissen, dass Zitrone einer meiner Lieblingsaromen ist. Ob mein LEICHTER ZITRONENLAVA-KUCHEN, CREMIGE ZITRONENRIEGEL oder meine FRISCHE LIMONADE – diese Zitrusfrucht ist unschlagbar! Diese hausgemachten Zitronen-Cupcakes sind feucht, würzig und geben genau den richtigen Schlag Zitrone. Diese Cupcakes sind in den Frühlings- und Sommermonaten ein fester Bestandteil unseres Hauses. Wenn Sie nach dem perfekten und köstlichen Zitrus-Cupcake suchen, müssen Sie dieses hausgemachte Zitronen-Cupcake-Rezept ausprobieren!
TIPPS UND TRICKS FÜR DIE HERSTELLUNG VON HAUSGEMACHTEN ZITRONEN-CUPCAKES:
- Ich verwende gerne Zitronenextrakt in den Cupcakes, da er einen stärkeren Zitronengeschmack verleiht.
- Ich verwende frischen Zitronensaft im Zuckerguss, um die Süße auszugleichen, aber Sie können ihn durch Zitronenextrakt ersetzen, wenn Sie dies vorziehen.
- Dieses Rezept lässt sich leicht verdoppeln, um mehr Menschen zu dienen.
- Ich habe 3 ½ Tassen Puderzucker verwendet, um die richtige Konsistenz zu erhalten. Ich brauchte die schwere Sahne nicht. Es ist optional, je nachdem, wie dick oder dünn Sie Ihren Zuckerguss bevorzugen.
- Zum Dekorieren der Oberteile habe ich eine Wilton 1M Spitze verwendet.
ZUTATEN BENÖTIGT: (VOLLSTÄNDIGES REZEPT AM ENDE DES BEITRAGS)
- allzweckmehl
- Kristallzucker
- Backpulver
- Backpulver
- zitronenextrakt
- Zitronenschale
- Eier
- Milch
- Wasser
- Pflanzenöl
- Butter
- zitronensaft
- Puderzucker
- Sahne
WIE MAN HAUSGEMACHTE ZITRONEN-CUPCAKES MACHT:
Heizen Sie den Ofen auf 350F Grad vor. Eine 12-Count-Cupcake-Pfanne mit Papiereinlagen auslegen und beiseite stellen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Backpulver hinzufügen.
Diese Mischung verquirlen, bis sie vermischt ist.
Fügen Sie Eier, Zitronenextrakt, Zitronenschale, Milch, Wasser und Pflanzenöl hinzu.
Mit einem Handmixer glatt rühren und mischen.
Füllen Sie die Cupcake-Liner ⅔ voll mit Teig und backen Sie sie 18-20 Minuten lang, bis sie leicht golden sind und bei Berührung zurückspringen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit, um die Buttercreme zu machen, fügen Sie die Butter, Zitronenschale und Zitronensaft zu Schüssel oder Schüssel Standmixer.
Mit einem Stand- oder Handmixer leicht und schaumig schlagen (ca. 2-3 Minuten.)
Fügen Sie den Puderzucker jeweils 1 Tasse hinzu.
Schlagen Sie dies ein, bis es eingearbeitet ist. Fügen Sie die schwere Sahne jeweils 1 Esslöffel hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (Sie benötigen die Sahne möglicherweise nicht), und schlagen Sie sie dann 2-3 Minuten lang, um sie aufzulockern.
Den Zuckerguss in einen Spritzbeutel mit offener Sternspitze (Wilton 1M) geben und auf die Cupcakes pfeifen und auf Wunsch mit Streuseln und Zitronenvierteln bestreuen.
WIE ZU SPEICHERN:
- Um dieses hausgemachte Zitronen-Cupcake-Rezept aufzubewahren, können Sie es bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahren und sollten es bis zu 2 Tage aufbewahren. Andernfalls bewahren Sie sie bis zu einer Woche im Kühlschrank auf.
- Diese Cupcakes können auch eingefroren werden. Zum Einfrieren vollständig abkühlen lassen, aber nicht einfrieren. In einen luftdichten Behälter geben und in den Gefrierschrank stellen. Sie sollten bis zu 4-6 Monate dauern. Bei Raumtemperatur auftauen lassen und dann einfrieren.
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HAUSGEMACHTE ZITRONEN-CUPCAKES
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Zutaten
Cupcakes:
- 1 ½ Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- 1 ½ Teelöffel Zitronenextrakt
- Schale von einer Zitrone
- 2 Eier
- ½ Tasse Milch
- ½ Tasse Wasser
- ¼ Tasse Pflanzenöl
Buttercreme-Zuckerguss:
- 1 tasse ungesalzene Butter, weich
- 5-6 Esslöffel Zitronensaft
- Schale einer Zitrone
- 3-4 Tassen Puderzucker
- 1-2 Esslöffel Sahne, falls gewünscht
- gelber Puderzucker, optional
- Zitronenviertel, optional
Anleitung
-
Den Backofen auf 350F Grad vorheizen.
-
Eine 12-Count-Cupcake-Pfanne mit Papiereinlagen auslegen und beiseite stellen.
-
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Backpulver verquirlen.
-
Eier, Zitronenextrakt, Zitronenschale, Milch, Wasser und Pflanzenöl dazugeben und mit einem Handmixer glatt rühren.
-
Füllen Sie die Cupcake-Liner ⅔ voll mit Teig und backen Sie sie 18-20 Minuten lang, bis sie leicht golden sind und bei Berührung zurückspringen.
-
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
-
Buttercreme-Zuckerguss zubereiten: In einem Standmixer mit Paddelaufsatz oder mit einem Handmixer Butter, Zitronenschale und Zitronensaft etwa 2-3 Minuten schlagen, bis die Farbe heller ist.
-
Fügen Sie den Puderzucker, 1 Tasse auf einmal, hinzu, bis er eingearbeitet ist.
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Optional: fügen Sie in der schweren Sahne, 1 Esslöffel zu einer Zeit, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, dann schlagen für 2-3 Minuten zu flusen.
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Den Zuckerguss in einen Spritzbeutel mit offener Sternspitze (Wilton 1M) geben und auf die Cupcakes pfeifen und auf Wunsch mit Streuseln und Zitronenvierteln bestreuen.
Anmerkungen
- Ich verwende gerne Zitronenextrakt in den Cupcakes, da er einen stärkeren Zitronengeschmack verleiht.
- Ich verwende frischen Zitronensaft im Zuckerguss, um die Süße des Zuckergusses auszugleichen, aber Sie können ihn durch Zitronenextrakt ersetzen, wenn Sie dies vorziehen.
- Dieses Rezept lässt sich leicht verdoppeln, um mehr Menschen zu dienen.
- Ich habe 3 ½ Tassen Puderzucker verwendet, um die richtige Konsistenz zu erhalten. Ich brauchte die schwere Sahne nicht. Es ist optional, je nachdem, wie dick oder dünn Sie Ihren Zuckerguss bevorzugen.
- Zum Dekorieren der Oberteile habe ich eine Wilton 1M Spitze verwendet.
Ernährung
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