Egusi-Suppenrezept – Wie man Egusi-Suppe kocht

Egusi-Suppenrezept – Wie man Egusi-Suppe kocht

Dieses Egusi-Suppenrezept ist wahnsinnig lecker und einfach zuzubereiten. Bevor Sie sagen, dass ich dies über alle meine Rezepte schreibe, möchte ich nur noch einmal bestätigen, dass dies wahr ist. Ich kann Ihnen sagen, diese Suppe ist die Wahrheit. Es ist einfach und schnell zu machen.

Lassen Sie mich Ihnen zeigen, wie man Egusi-Suppe in einfachen Schritten kocht. Servieren Sie diese nigerianische Suppe mit zerstoßenem Yam, Amala, Eba, Tuwo oder einem anderen Getränk Ihrer Wahl.

Zu Beginn sollte ich dieses Egusi-Suppenrezept nicht sofort auf dem Blog veröffentlichen. Dann hatte meine Familie diese Suppe und es war ein Hit, also dachte ich, ich sollte es teilen. In der Küche erzählte mir meine Tochter, dass sie davon geträumt hatte, Nudeln oder Okra-Suppe zum Mittagessen zu essen.

Zäh! Ich sagte ihr, dass wir Egusi-Suppe zum Mittagessen haben, ob sie es mag oder nicht (und gab ihr die Seitenaugen meiner ernsten afrikanischen Mutter). Wir hatten die Egusi-Suppe mit zerstoßener Yamswurzel, und sie konnte nicht aufhören, ihr Lob zu singen, nachdem sie es gegessen hatte.

Darüber hinaus ist Egusi-Suppe in Nigeria beliebt und wird am besten mit Häppchen oder „Schlucken“ gegessen, wie es im Volksmund genannt wird. Egusi Suppe und Käse stehen ganz oben auf der Liste. Perfekte Nahrungsmittelheirat, die das Universum jemals zusammengebracht hat.

Wir haben auch andere Arten von Suppen (Sie können es hier überprüfen). Egusi Suppe ist sehr einfach in verschiedenen Vorlieben zu machen.

Ich habe mehr als vier Egusi-Rezepte auf dem Blog und alle mit unterschiedlichem Geschmack aufgrund der Kochmethoden. Die Zutaten, die beim Kochen verwendet werden, variieren auch und es ist sicher, es egusi Suppe 101 zu nennen, da es auf einfachste Weise möglich ist und es unter 40 Minuten fertig sein kann.

Ich habe diese Suppe mit Pfeffermischung, gemahlenem Egusi (Melonensamen), geräuchertem Truthahn, Spinat, getrockneten Garnelen und geräucherter Makrele zubereitet. Ich habe eine Vorliebe für geräucherten Truthahn, der mich dazu bringt, ihn zu allem hinzuzufügen, was ich koche.

Es ist überhaupt kein Witz, ich brauche Befreiung. Aber keine Schuld, ich denke, wer auch immer den geräucherten Truthahn erfunden hat, sollte unsterblich gemacht werden. Die Zugabe von geräuchertem Truthahn erhöhte dieses Gericht und wir alle eine Sekunde lang nur die Suppe lecken.

Zutaten

Gemahlene Melone

geräucherter Truthahn

Geräucherte Makrele

Salz

Rinderbrühewürfel

Nigerianische Pfeffermischung

Getrocknete Garnelen

Iru Woro oder Pete (Johannisbrot): Durch Ogiri ersetzen oder weglassen, wenn Sie es nicht haben

Palmöl

Spinat: jede Art von Spinat kann verwendet werden, aber ich habe Babyspinat verwendet

Kochmethoden Egusi-Suppe

Egusi (Gemahlener Melonensamen, der nicht mit Kürbiskernen identisch ist) kann mit einer anderen Methode gekocht werden.

Frittiermethode: Ich liebe diese Methode und verwende sie häufig. Sie braten gemahlene Melonensamenpaste zuerst in Palmöl, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen.

Kochende Methode: Schauen Sie sich an, wie ich beide Methoden in diesem klumpigen Egusi-Suppenrezept verwendet habe

Wie man Egusi-Suppe in einfachen Schritten kocht

• Fügen Sie gemahlene Melone in eine Schüssel, fügen Sie etwa eine Tasse Wasser hinzu und mischen Sie, um eine Paste zu bilden, dann beiseite stellen. Spinat waschen und hacken, in ein Sieb abtropfen lassen und beiseite stellen.

• Stellen Sie eine große Pfanne auf mittlere Hitze, fügen Sie Palmöl hinzu und erhitzen Sie sie etwa 3 Minuten lang (Öl nicht bleichen) Fügen Sie die fein gehackten Zwiebeln hinzu und sautieren Sie, bis sie durchscheinend sind
• Pfeffermischung, Johannisbrot hinzufügen und umrühren. 5 Minuten zum Kochen bringen.
• Fügen Sie die Egusi-Paste in Stücken zu Pfeffer hinzu, reduzieren Sie die Hitze, rühren Sie nicht um und decken Sie den Topf mit einem Deckel ab. Weitere 10 Minuten kochen lassen.

• Entfernen Sie den Deckel und rühren Sie die Suppe vorsichtig um. Verwenden Sie die Rückseite einer Kelle, um die Klumpen in die gewünschte Größe / Textur zu brechen
• Fügen Sie geräucherten Truthahn, gemahlene Krebse und Krebse, Rinderbrühe (falls verwendet) hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Brühwürfel hinzufügen, abschmecken und entsprechend anpassen. Ich habe dieser Suppe kein Salz hinzugefügt, da der geräucherte Truthahn und die Makrele bereits Salz enthielten. Weitere 10 Minuten kochen lassen, in Abständen kontrollieren und gegebenenfalls umrühren, um Verbrennungen zu vermeiden
• Zerkleinerte geräucherte Makrele hinzufügen und vorsichtig in die Suppe einrühren. Gehackten Spinat hinzufügen, umrühren und weitere 3 bis 5 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es vor dem Servieren etwa 10 Minuten abkühlen

Servieren und genießen Sie mit jedem nigerianischen Getränk Ihrer Wahl, Sie können sogar über weißem Reis servieren. Keine Angst, neue Dinge auszuprobieren, cool, dann sind wir verwandt. sie können diese Suppe auch mit frisch gebackenem Agege-Brot genießen.

Kann ich andere Arten von egusi Suppe Rezept machen?

Absolut, schauen Sie sich hier andere Methoden an

Ist diese Suppe gesund?

Ja, das ist es. Es kann als Superfood angesehen werden und ist reich an Eiweiß, Vitaminen usw. Noch wichtiger ist, dass ich hier eine interessante Lektüre über Egusi (Melonensamen) und seine unschätzbaren Vorteile gefunden habe. Es ist eine Lektüre wert, Wie alles im Leben, Mäßigung ist der Schlüssel!!!

Welche anderen Gemüseblätter kann ich der Egusi-Suppe hinzufügen?

Ich habe Babyspinat verwendet, um diese Egusi-Suppe zu kochen, aber es gibt auch andere Sorten grüner Gemüseblätter, die ebenfalls hinzugefügt werden können?

• Kürbisblätter, auch ugu genannt
• Efo Igbo
• Bittere Blätter
• Waterleaf (genannt obe gbure in Yoruba) Überprüfen Sie diese gbure elegusi Rezept für die Zubereitung. wasserblatt.

Wie man Egusi ohne Gemüse kocht

In Nigeria (Westafrika) heißt das beliebte Egusi-Suppenrezept ohne Gemüse Egusi ijebu

Kann ich Egusi-Suppe ohne Öl zubereiten?

Ja, Sie können, überspringen Sie einfach den Schritt, bei dem Sie Palmöl hinzufügen.

Welches Öl eignet sich am besten für diese Suppe?

Ich würde Palmöl sagen. Ich bin noch auf jemanden gestoßen, der die Suppe mit Pflanzenöl kocht.

Tipps

Fügen Sie der Suppe Rindfleisch, Hühnchen oder Fisch hinzu, wenn Sie keinen geräucherten Truthahn finden.

Stockfisch kann verwendet werden, um geräucherten Fisch in diesem Rezept zu ersetzen. Wenn Sie Stockfisch verwenden, stellen Sie sicher, dass er in heißem Wasser mit Salz gewaschen wird. spülen Sie sauber, um die Trümmer loszuwerden, bevor Sie sie der Suppe hinzufügen.

Andere nigerianische Suppenrezepte, die Sie probieren sollten

Efo riro

Nigerianischer Rindfleischeintopf: Dies kann über dieser Suppe serviert werden, wenn Sie möchten.

Nigerianischer Hühnereintopf

Efo Egusi

Afangsuppe

Welseintopf

Schließlich, wie immer, meine Lieben, wenn Sie diese Egusi-Suppe zubereiten, empfehle ich sie mit zerstoßenem Yam. Bitte hinterlassen Sie einen Kommentar für mich. Pin dieses Rezept auch auf Pinterest oder tagge mir dein schönes leckeres Bild auf Instagram.

Wir sehen uns in meinem nächsten Beitrag

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Egusi Suppe

Einfache Nigerian Egusi Suppe in einfachen Schritten ist es auch sehr lecker.

Vorbereitungszeit10 Minuten

Kochzeit40 Minuten

Gesamtzeit50 Minuten

Kurs: Hauptgericht

Küche: Nigerian

Stichwort: egusi Suppe,, egusi,, wie egusi Suppe kochen, Nigerian egusi Suppe,

Portionen: 8

Autor: Ajoke/ Meine aktive Küche

Zutaten

• 12 stücke geräucherter Truthahn gegrillt
• 3 geräucherte Makrelenfilets
• 2 Tassen gemahlene Melone (egusi)
• Nigerianische Pfeffermischung Ich habe eine Kombination aus 2 roter Paprika, 2 Scotch Bonnet und 1 große Zwiebel, Reserve wenig gehackte Zwiebel für später
• 1 Tasse Palmöl
• 1 EL Johannisbrot (Iru Woro) Ersatz mit ogiri oder dawadawa
• 1 EL gemahlene Krebse Verwenden Sie mehr, wenn gewünscht
• ⅓ Tassen getrocknete Garnelen gewaschen Verwenden Sie mehr, wenn gewünscht
• 2 Bouillon würfel
• Tassen gehackter Spinat gewaschen
• 1 Tasse Rinderbrühe (optional, ich habe das benutzt, weil ich es im Kühlschrank hatte)

Anleitung

• Gemahlene Melone in eine Schüssel geben, etwa eine Tasse Wasser hinzufügen und zu einer Paste mischen, dann beiseite stellen
• Stellen Sie eine große Pfanne auf mittlere Hitze, fügen Sie Palmöl hinzu und erhitzen Sie sie etwa 3 Minuten lang (Öl nicht bleichen) Fügen Sie die reservierten gehackten Zwiebeln hinzu und sautieren Sie, bis sie durchscheinend sind
• Pfeffermischung, Johannisbrot hinzufügen und umrühren. 5 Minuten zum Kochen bringen.
• Die Egusi-Paste in Stücken zum Pfeffer geben, die Hitze reduzieren, nicht umrühren und den Topf mit einem Deckel abdecken. Weitere 10 Minuten kochen lassen.
• Entfernen Sie den Deckel und rühren Sie die Suppe vorsichtig um. Verwenden Sie die Rückseite einer Pfanne, um sie in die gewünschte Größe / Textur zu bringen
• Fügen Sie geräucherten Truthahn, gemahlene Krebse und Krebse, Rinderbrühe (falls verwendet) hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Brühwürfel hinzufügen, abschmecken und entsprechend anpassen. Ich habe dieser Suppe kein Salz hinzugefügt, da der geräucherte Truthahn und die Makrele bereits Salz enthielten. Weitere 10 Minuten kochen lassen, im Abstand prüfen und umrühren, um Verbrennungen zu vermeiden, falls erforderlich
• Fügen Sie zerkleinerte geräucherte Makrelen hinzu und rühren Sie sie vorsichtig in die Suppe. Gehackten Spinat hinzufügen, umrühren und weitere 3 bis 5 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es vor dem Servieren etwa 10 Minuten abkühlen

Anmerkungen

• Ersetzen Sie Spinat durch andere grüne Blätter Ihrer Wahl
• Tauschen Sie geräucherten Truthahn gegen Rind- oder Ziegenfleisch

Dieses Rezept wurde ursprünglich im Februar 2019 veröffentlicht, aber jetzt für Sie mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einigen Tipps aktualisiert.