Nem Hjemmelavet Panserotti (bedstemors italienske Panserotti opskrift)
Easy Panserotti (eller Pansarotti) er en italiensk velsmagende omsætning som en mini-lomme, og det er super nemt at lave derhjemme! En dejskorpe er fyldt med alle de klassiske påfyldninger – pepperoni, ost og dit valg af sauce. Disse halvcirkelformede lommer bages derefter eller friteres til gylden perfektion. Hvis dette lyder som noget, du måske kan lide, skal du tjekke denne autentiske opskrift.
du kan nemt tilpasse din egen ved at tilføje din favoritoppings og fyld. De er en stor bærbar måltid, og genopvarme meget godt forsnacks eller måltid prep!
i dag er der så mange måder at få din madrettelse på. Bortset fra at kalde dit fave-leveringssted op, kan du lave Madkegle og Madruller derhjemme. Men har du nogensinde spekuleret på, hvilke andre måder de nyder i Italien?
Indholdsfortegnelse
Hvad er Panserotti?
Panserotti kommer fra Puglia-regionen i Italien, og er en stegt smørret tærte fyldt med ost, tomatsauce og enhver af dine yndlingsfyldninger. Du kan genkende det som inspiration bag de elskede frosne madlommer.
også kaldet Pansarotti, Panserotti kaldes undertiden “fritta”, der betyder “stegt fritta”. Det var oprindeligt en populær gademad i Italien, men kom snart ind i restauranter over hele landet. Disse handy små halvmåner har alt, hvad du tørster om fisk i en mindre, selvstændig omsætning. Denne opskrift er en sjov måde at få hele familien involveret i at lave et måltid, som alle vil elske.
ingredienser du skal bruge
- strimlet ost
- tomater
- tørret Oregano
- Salt &peber
- lille Pepperoni
hvordan man laver Panserotti
Trin 1: Lav dejen
- Pisk gær, sukker og varmtvand sammen i en lille skål. Lad det sidde i 5-10 minutter, indtil det er skummende.
- Bland mel og salt sammen. Tilsæt olie, gærblanding til de tørre ingredienser. Bland med en træske til dejenbegynder bare at komme sammen. Lad dejen hæve i cirka 30 minutter.
Trin 2: Lav Panserotti
- i en medium blandeskål blandes tomater, ost, oregano, salt og peber sammen.
- når dejen er klar. Opdel det i 6 portioner og rul hvert stykke i en cirkel omkring 6 inches i diameter.
- tilsæt ca. 2 spiseskefulde fyld og 3-4 pepperoni.
- Børst dejenes kanter med vand og fold dejen for at skabe en halvcirkel.
- klem kanterne for at forsegle lommen. Gentag processen for resten af dejen.
- hæld olie (ca.1 tomme) i en dyb stegepande og opvarm olien til 350 liter.
- når det er varmt, skal du tilføje et par panserotti lommer til stegepanden. 3-5 minutter, drej hvert minut, indtil begge sider er gyldenbrune.
- brug en skåret ske til at fjerne panserotti og overfør til en papirhåndklædeforet plade.
Tips & Tricks til en autentisk Panserotti opskrift
- overstuff ikke din Panserotti. Så fristende som det kan være at komme i alle de påfyldninger, der er mulige, kan for mange fyldninger få din Panserotti til at sprænge, når du steger.
- klem fast. Sørg for, at alt er forseglet inde tæt! Nogle gange kan det hjælpe at bruge en gaffel, og det efterlader også et flot design langs kanterne.
- overfyld ikke gryden. Hvis dine Panserottis klemmes sammen under tilberedningen, får de ikke en chance for at lave mad jævnt på alle sider.
- Hvil kogt Panserotti på et papirhåndklæde. Du vil gerne absorbere fedtet, før du spiser.
forskel mellem Panserotti og Calsone
den mest oplagte forskel mellem en Panserotti og Calsoner størrelsen, men de er også kogte forskelligt også. Det er normalt bagt eller stegt. Ofte serveres det medmarinara til dipping. En Panserotti er en praktisk håndholdt størrelse og erdybstegt.
forskel mellem Panserotti og Panserotti
en Panserotti har alle de lækre ingredienser i en mindre håndholdt tærte. Mens skiver også er håndholdte, kan toppings undertiden falde af, eller skiven kan være for stor til at holde med den ene hånd.
er Panserotti bid bagt eller stegt?
Panserottis er traditionelt stegt. Der er sikkert bagt opskrifter, der giver dig den samme Panserotti-følelse med meget mindre olie, Mende vil aldrig smage lige så godt som den klassiske stegte version.
rester
lad panserotti køle ned til stuetemperatur og læg dem derefter i en lufttæt beholder. Opbevar dem i køleskabet, så varer de op til 3 dage.
for at fryse panserotti kan du placere dem i en frysevenlig taske mærket med datoen. Det vil vare i 1 måned.
bedste Panserotti opskrift
Print Pin
ingredienser 1h2h3h
:
- ▢ 1/2 kop varmt vand (110-120°F)
- ▢ 1 tsk sukker
- ▢ 1/2 pakke gær
- ▢ 1 ¼ kopper brød, mel
- ▢ 1/2 tsk salt
- ▢ 2 spsk vegetabilsk olie (plus mere til stegning)
Til Fyldning:
- ▢ 1 ost makuleret
- lot 3/4 kop knust tomat
- lot 1 tsk tørret oregano
- lot salt & peber efter smag
- lot 24 lille pepperoni
instruktioner
lav dejen
-
Pisk gær, sukker og varmt vand sammen i en lille skål. Lad det sidde i 5-10 minutter, indtil det er skummende.
-
Bland mel og salt sammen. Tilsæt olie, gærblanding til de tørre ingredienser. Bland med en træske, indtil dejen lige begynder at komme sammen. Lad dejen hæve i cirka 30 minutter, eller indtil den fordobles i størrelse.
lav påfyldningen
-
mens dejen stiger, kan du lave panserottifyldningen.
-
i en medium blandeskål blandes tomater, ost, oregano, salt og peber sammen.
gør Panserotti
-
når dejen er klar, opdele den i 6 stykker.
-
Tryk bolden ned med din håndflade. Brug en kagerulle til at rulle hvert stykke i en cirkel omkring 6 inches i diameter.
-
tilsæt ca. 2 spiseskefulde fyld og 3-4 pepperoni til hvert stykke.
-
Børst dejenes kanter med vand, og fold dejen for at skabe en halvcirkel.
-
klem kanterne for at forsegle lommen. Gentag processen for resten af dejen.
-
1 tomme) i en dyb stegepande og opvarm olien til 350 liter.
-
når det er varmt, skal du tilføje et par panserotti-lommer til stegepanden. 3-5 minutter, drej hvert minut, indtil begge sider er gyldenbrune. (Sørg for ikke at overfylde gryden.)
-
brug en skåret ske til at fjerne panserotti og overfør til en papirhåndklædeforet plade. Server og nyd!