Kielbasa og kartofler
Kielbasa og kartofler er en af mine gå til opskrifter til aften middage. Med blot en håndfuld ingredienser og to nemme trin kan du få det på bordet. Det er hurtigt, nemt og hele familien vil elske det!
vi har alle en af de måltider, der bringer os tilbage til vores barndom ret? Min mor plejede at Kielbasa og kartofler hele tiden. Det var en af hendes go-to måltider i mellem kører min søster og jeg til orkester (mig) og softball (min søster).
og nu hvor jeg selv er en travl mor, finder jeg mig selv at vende mig til det også. det er fordi det er så nemt, og kiddos elsker det.
jeg mener, hvad der ikke er at elske. Mellem de røgfyldte pølsestykker og de sprøde, men alligevel ømme bid af kartofler, det er bundet til at være en menneskemængde.
hvilke ingredienser har du brug for?
KIELBASA: Kielbasa er en af mine absolutte yndlingspølser. Det er en polsk pølse, der har en røgfyldt smag. Det er forkogt og fantastisk til at tilføje til alle slags opskrifter.
RUSSET kartofler: for at holde med lethed og rustik flare til denne skål, foretrækker jeg at holde huden på kartoflerne. Skær dem relativt små, så de koger hurtigere, og du vil også sørge for, at du terninger dem i samme størrelse, så de koger jævnt.
OLD BAY krydderier: dette har været en af mine foretrukne krydderier blandinger som for sent. Det er lavet med selleri salt, laurbærblade, sennep og peberkorn. Det er fantastisk med fisk og skaldyr, men jeg elsker virkelig at bruge det med kartofler også. Hvis du ikke kan finde det i krydderigangen i din købmand, skal du kontrollere skaldyrstælleren. De plejer at have dem der.
smør og olivenolie: jeg kan godt lide at bruge en kombination eller begge dele. Du får den smøragtige smag fra smøret, men den tilsatte olie hjælper med at forhindre smøret i at brænde.
løg (valgfrit): Typisk har kielbasa og kartofler løg, men lad os være ærlige, de er ikke altid børnevenlige. Jeg forlod dem ud af denne opskrift, men det er en nem tilføjelse, hvis du vil. Du skal blot sætte dem i et par minutter, før du tilføjer pølsen.
Hvordan laver man stegt kielbasa og kartofler?
jeg kan godt lide at gøre alt dette i en stegepande. Jeg finder ud af, at støbejern fungerer fabelagtig, når jeg ønsker at få sprøde kanter på mine kartofler, men enhver stor stegepande fungerer fint. Du vil bare sikre dig, at du kan få alle kartoflerne i et enkelt lag i stegepanden.
trin #1: Varm olie og smør sammen i en stegepande over medium varme. Når smørret er smeltet, tilsættes kartoflerne. Og drys med gamle Bay krydderier. Lad kartoflerne koge 5 minutter før omrøring, og lad derefter kartoflerne koge 10 – 15 minutter eller indtil de er møre.
DES ‘ TIP: En nøgle til at lave sprøde, men alligevel ømme kartofler er at lade dem sidde og koge i cirka 5 minutter, før du begynder at dreje dem. Dette vil give dem en chance sprød på ydersiden. Kartoflerne bliver lettere at løfte fra gryden, når ydersiden er sprødt.
trin #2: Tilføj i kielbasa. Kog 3 -5 minutter mere, eller indtil kielbasa er opvarmet igennem. Smag til med salt og peber og server.
se! Hvor nemt er det? Bogstaveligt talt to trin og middag er på bordet. Dette er grunden til, at denne stegte Kielbasa og kartofler er en af mine yndlings ting at lave til middag på en travl hverdag.
hvis du vil sikre dig, at du også får nogle grøntsager, kan jeg godt lide at servere det med sydlig stegt kål, sautkrustet broccoli eller en grøn salat med hvidløgsvinaigrette eller hjemmelavet Thousand island dressing.
Bemærk: Dette indlæg blev oprindeligt sendt i 2010 det blev opdateret med nye fotos, ernæringsoplysninger og en ændret opskrift i 2021.
Kielbasa og kartofler
ingredienser 1h2h3h
ingredienser:
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 spsk smør
- 4 mellemstore russet kartofler terninger
- 2 teskefulde Old Bay krydderier
- 1 pund kielbasa skåret i halve ved kurven og derefter skåret i skiver
instruktioner
-
i en stor stegepande varme olivenolie og smør over medium varme. Når smør er smeltet, tilsættes kartofler. Drys med gamle Bay krydderier. Lad koge i 4-5 minutter uden omrøring. Rør efter 5 minutter. Kog yderligere 10-15 minutter eller indtil de er møre. Røre.
-
rør kielbasa ind. Fortsæt med at lave mad i yderligere 5 minutter, eller indtil pølsen er opvarmet igennem, og stykker begynder at brune. Serveres varmt.
noter
ernæring
- Facebook53
- kvidre
- Pinterest456