sangskitchen
Rava laddu recept s kokosem a mlékem – lahodný a snadný laddu vyrobený ze sooji rava, kokosu a mléka.
vzhledem k tomu, že letošní festivalová sezóna přichází brzy, rozhodl jsem se v následujících dnech zveřejnit snadno vyrobitelné sladkosti a pochutiny. V těch počátcích, kdy festival přichází maminky mívaly dostatek času na plánování jídel, sbírání ingrediencí a pak jeden po druhém až do dne oslav.
Rava milk laddu as prasadham:
Diwali je obvykle ten, který plánujeme dopředu, a dnes kvůli našemu nabitému programu nemáme dostatek času sedět a přemýšlet. Příznivé dny jako Gokulashtami a Ganesh Chaturthi atd.
kdykoli musím udělat prasadham, obvykle si vyberu ten nejjednodušší, který se v daném okamžiku rozhodnu. Tento Rava laddu je jedním z takových rychlých sladkých i prasadhamových receptů. Je to perfektní pro Boží oběti a velmi snadné, aby se ve stejnou dobu.
existuje mnoho variant tohoto rava laddu, s hladkým rava & cukrem, s rava &mlékem, s rava& kokosem & cukrem, s kešu nebo mandlovým práškem atd. Dnes se podívejme na nejjednodušší a nejchutnější způsob výroby tohoto rava ladoo(s kokosovou moukou a mlékem).
udělejte tento rava laddu s kokosem a mlékem pro tento Gokulashtami, Pán Krišna se to určitě bude líbit, protože je mléko součástí sladké.
jak udělat perfektní Rava ladoo s kokosovou moukou a mlékem:
nejprve použijte kvalitní krupici bez nečistot nebo červů. Stará rava dává špatný zápach a chuť.
Další při používání mléka zkuste použít horké mléko a velmi rychle promíchejte na mírném ohni, protože horké mléko pomáhá shromažďovat ravu bez vytváření hrud.
udělejte laddus s namazanou dlaní, když je směs ještě teplá. Studená směs nemusí při výrobě laddu držet tvar pohromadě. Pokud vaše směs zchladne, zahřejte ji znovu na několik sekund a připravte laddus.
použil jsem kokosovou mouku, protože je dokonale vhodná místo čerstvého kokosu. Můžete použít čerstvý nebo suchý nebo vysušený kokos. Doba pečení se liší podle odrůdy, kterou používáte.
Kokosová mouka vs čerstvý kokos vs suchý nebo vysušený kokos:
Kokosová mouka je prostě jako každá jiná mouka vyrobená sušením kokosových vloček a práškem. Kokosová mouka v podstatě nemá v sobě žádnou vlhkost a je skvělá pro nahrazení chleba a dalších keto receptů. Jak je to v práškové formě, kokosová mouka může být použita také v koláčích a sušenkách.
čerstvý kokos jak všichni víte, je čerstvá buničina nebo maso a má v sobě plné mléka a vlhkosti. Když používáte čerstvý kokos v receptech, jako je náš laddu, možná ho budete muset před přidáním řádně opéct.
konečně suchý nebo vysušený kokos je suché vločky a má méně vlhkosti ve srovnání s čerstvým kokosem. Má lepší trvanlivost než čerstvá, ale menší než kokosová mouka. Můžete to použít v tomto rava laddu místo kokosové mouky.
vyzkoušejte tyto lahodné prasadham recepty:
Aval payasam (Poha kheer)
Sweet aval
Javvarisi Vella payasam
Gajar ka Kheer
Motichoor ladoo
podívejte se na video zde a přihlaste se, pokud chcete vidět více receptů z mého kanálu 🙂
Rava laddu (s kokosem a mlékem)
Sangskitchen
vybavení
-
velká pánev na vaření
ingredience 1x2x3x
- 3 lžíce ghí vyčištěné máslo
- 1 šálek Rava / krupice 160 g
- ½ šálku kokosové mouky nebo suchého kokosu
- ¾ šálku práškového cukru
- ¾ šálku mléka nejlépe horkého
- 1 lžička Kardamomového prášku
- ¼ šálku kešu nebo jiných ořechů
instrukce
Příprava:
-
vařte mléko a odložte stranou.
-
práškový cukr a změřte a držte stranou.
-
pro tento recept rava coconut laddu používám kokosovou mouku. Místo kokosové mouky můžete použít suchý kokos. Před použitím pečte (zahřejte) na pánvi několik minut.
recept na výrobu Rava laddu s kokosem a mlékem:
-
zahřejte velkou pánev s 3 lžícemi ghí a přidejte 1 šálek rava / krupice.
-
dobře promíchejte, aby rava kabát s ghí a smažit na mírném ohni.
-
nedovolte, aby se sooji změnila barva a míchala nepřetržitě.
-
po přibližně dvou až třech minutách pražení se rava stává aromatickou.
-
Dále přidejte 1/2 šálku kokosové mouky a opékejte ravou po dobu 3minut. Kokosová mouka má nulovou vlhkost, ale suchý kokos (nebo sušený kokos) má v sobě malou vlhkost.
-
pokud tedy používáte suchý kokos, pečte dalších 5 minut na mírném ohni.
-
Dále přidejte 3/4 šálku práškového cukru. Stejný šálek použijte pro měření Ravy, kokosové mouky a cukru.
-
po přidání cukru dobře promíchejte s naběračkou nebo dlouhou lžičkou, aby rava s cukrem správně.
-
Dále přidejte 1 lžičku zeleného kardamomového prášku a 1/4 šálku kešu ořechů. Můžete použít různé ořechy podle vašeho výběru.
-
úplně snižte teplotu a přidejte přibližně 3/4 šálku vařeného mléka(nejlépe horkého). Pokud jste začátečník, nalijte mléko najednou. Přidejte kousek po kousku, kombinujte se směsí rava laadu, dokud není suchá rava.
-
důkladně promíchejte bez hrudek a ujistěte se, že nepřidáváte mléko, protože směs bude velmi měkká. A Nemůžeme z toho udělat ladduse.
-
po přidání horkého mléka dobře promíchejte a vypněte sporák.
-
vyjměte pánev ze sporáku, počkejte minutu, až se zahřeje na dotek.
-
nečekejte příliš dlouho, dokud se směs zcela ochladí a uschne.
-
když je ještě teplo, naneste ghee do dlaně a udělejte laddus.
-
nechte laddus na chvíli nedotčený a rava coconut laddus bude dokonale suchý venku a měkký uvnitř, aby se držel.
-
když do tohoto laddu přidáváme mléko a kokosovou mouku, má velmi malou trvanlivost venku a zůstává dobré tři dny uvnitř chladničky.
-
před podáváním nechte rava milk laddus z ledničky 30 minut.
videa
poznámky
1) používejte kvalitní krupici / rava / sooji pro výrobu Rava ladoos. Stará rava někdy dává mírně hořkou chuť a má v sobě červy.
2) Kokosová mouka je nejlepší volbou pro toto rava kokosové mléko laddu. Pokud to chcete udělat jako prostý rava laddu, přeskočte kokos a přidejte další 1/2 šálku Ravy. Odpovídajícím způsobem upravte množství mléka.
3) Ujistěte se, že používáte práškový cukr, protože granulovaný cukr se nebude správně míchat a při kousání tohoto rava laddu poskytne nepříjemnou texturu.
Výživa
Příprava:
- vařte mléko a odložte stranou.
- práškový cukr a změřte a držte stranou.
- pro tento recept rava coconut laddu používám kokosovou mouku. Místo kokosové mouky můžete použít suchý kokos. Před použitím pečte (zahřejte) na pánvi několik minut.
- změřte všechny ingredience a udržujte je připravené. Zkuste pro měření použít standardní šálky (nebo šálky stejné velikosti).
recept na výrobu Rava laddu s kokosem a mlékem:
- zahřejte velkou pánev s 3 lžícemi ghí a přidejte 1 šálek rava / krupice.
- dobře promíchejte, aby rava kabát s ghí a smažit na mírném ohni.
- nedovolte, aby se sooji změnila barva a míchala nepřetržitě.
- po přibližně dvou až třech minutách pražení se rava stává aromatickou.
- Dále přidejte 1/2 šálku kokosové mouky a opékejte ravou po dobu 3minut. Kokosová mouka má nulovou vlhkost, ale suchý kokos (nebo sušený kokos) má v sobě malou vlhkost.
- pokud tedy používáte suchý kokos, pečte dalších 5 minut na mírném ohni.
- přidejte 3/4 šálku práškového cukru. Stejný šálek použijte pro měření Ravy, kokosové mouky a cukru.
- po přidání cukru dobře promíchejte s naběračkou nebo dlouhou lžičkou, aby rava s cukrem správně.
- Smíchejte 1 lžičku zeleného kardamomového prášku a 1/4 šálku kešu ořechů. Můžete použít různé ořechy podle vašeho výběru.
- úplně snižte teplotu a přidejte přibližně 3/4 šálku vařeného mléka(nejlépe horkého). Pokud jste začátečník, nalijte mléko najednou. Přidejte kousek po kousku, kombinujte se směsí rava laadu, dokud není suchá rava.
- důkladně promíchejte bez hrudek a ujistěte se, že nepřidáváte mléko, protože směs bude velmi měkká. A Nemůžeme z toho udělat ladduse.
- po přidání horkého mléka dobře promíchejte a vypněte sporák.
- vyjměte pánev ze sporáku, počkejte minutu, dokud se na dotek nezahřeje.
- nečekejte příliš dlouho, až se směs zcela ochladí a uschne.
- když je ještě teplo, naneste ghí na dlaň a udělejte laddus.
- nechte laddus na chvíli nedotčený a rava coconut laddus bude dokonale suchý venku a měkký uvnitř, aby se držel.
- když do tohoto laddu přidáváme mléko a kokosovou mouku, má velmi malou trvanlivost venku a zůstává dobré tři dny uvnitř chladničky.
- před podáváním nechte rava milk laddus z ledničky 30 minut.
tipy:
1) používejte kvalitní krupici / rava / sooji pro výrobu Rava ladoos. Stará rava někdy dává mírně hořkou chuť a má v sobě červy.
2) Kokosová mouka je nejlepší volbou pro toto rava kokosové mléko laddu. Pokud to chcete udělat jako prostý rava laddu, přeskočte kokos a přidejte další 1/2 šálku Ravy. Odpovídajícím způsobem upravte množství mléka.
3) Ujistěte se, že používáte práškový cukr, protože granulovaný cukr se nebude správně míchat a při kousání tohoto rava laddu poskytne nepříjemnou texturu.