křupavé pečené lososové Rybí prsty
tyto pečené lososové rybí prsty jsou super křupavé, snadno vyrobitelné a především – naprosto chutné! Obsahují limetkovou kůru pro dotek osvěžujících citrusů. Tyto zdravé rybí prsty potřebují v troubě pouze 10 minut!
mohlo by se vám také líbit křupavé pečené kuřecí prsty.
můj poslední příspěvek byl o výrobě a skladování strouhanky a dnes zveřejňuji recept na lososové rybí prsty, který je používá. Musím přiznat, že až dosud mě nikdy nenapadlo dát lososa a strouhanku do stejného receptu. Filet z lososa se zdá být tak dokonalý pečený celý, nikdy mě nenapadlo ho nakrájet na kousky.
přeměna lososa na křupavé lososové rybí prsty byl skvělý nápad!
proč se vám bude líbit tento recept
- ryba je uvnitř šťavnatá a na vnější straně super křupavá.
- má nízký obsah tuku.
- je to rychlé, snadné a není třeba obracet lososové prsty. Trouba je uvaří k dokonalosti.
- každý bude milovat křupavost a citrusy twist v těchto rybích prstech!
Salmon fish fingers ingredience
použil jsem domácí panko strouhanku k vytvoření super křupavého povlaku (můžete si koupit panko, pokud chcete). Před nanášením lososa je důležité opékat panko na pánvi ve 2 polévkových lžících oleje, dokud nezhnědne. Jemné drobky nejsou pro tento recept vhodné.
použil jsem klasickou metodu potahování ryb nejprve v mouce, poté mytí vajec a poté strouhanku. Mouka utěsňuje chuť (koření a limetkovou kůru) a vlhkost, zatímco mytí vajec funguje jako „lepidlo“ pro strouhanku.
podrobné pokyny k receptu
1.Začněte opékáním panko. Ve velké pánvi zahřejte olej, přidejte strouhanku, lehce osolte a opékejte na mírném ohni po dobu 3-4 minut nebo do zlatého míchání po celou dobu. Vyjměte z tepla a vložte do misky, aby vychladla (asi 5 minut).
2. Předehřejte troubu na 450 F/ 230 C / značka plynu 8. Umístěte stojan na velký plech a odložte stranou.
nakrájejte šířku lososa na tlusté plátky velikosti prstu. Dochutíme a posypeme kůrou 1,5 limetky.
3. Kabát v mouce (jemně setřást přebytečnou mouku).
4. Ponořte každý kus do mytí vajec, jemně otřete přebytečné vejce na straně mísy a natřete strouhankou lehce přitlačte do směsi pro rovnoměrné pokrytí(udělejte to pro každý kus jednotlivě).
5. Položte obalované kousky lososa na horní část stojanu, ponechte mezi nimi malé mezery a pečte v horní části trouby po dobu 10 minut.
6. Vyjměte z trouby a okamžitě podávejte.
odborné tipy a časté dotazy
- v tomto receptu doporučuji používat čerstvého lososa, protože zmrazený obsahuje více vlhkosti. Pokud se však rozhodnete pro zmrazené, rozmrazte je přes noc v lednici, dobře vypusťte a osušte, abyste před kořením odstranili přebytečnou vlhkost.
- před pečením rybích prstů se ujistěte, že je trouba velmi horká.
- strouhanka: tento recept bude fungovat pouze s panko strouhankou (jemné strouhanky nebudou produkovat křupavé rybí prsty). Můžete si koupit panko (drahý) nebo si vytvořit vlastní (vysoce doporučeno!).
- umístěte rybí prsty na horní část stojanu, nikoli přímo na plech. Mezi nimi ponechte malý prostor, aby se rovnoměrně křupaly. Není třeba je obracet.
- proveďte dopředu: ryby můžete připravit předem. Nakrájejte, osolte a natřete limetkovou kůrou, poté přikryjte a chlazte až několik hodin.
- nejlépe ihned.
servírovací návrhy
podával jsem tyto lososové prsty jednoduchým jogurtovým dipem s pažitkou a limetkovou kůrou, ale jsou také chutné s domácím zdravým rančovým dresinkem. Vychutnejte si kořeněné bramborové klíny a osvěžující saláty, jako je mango avokádová salsa, nakládaný červený zelný salát nebo mléčný zelný salát s granátovým jablkem.
také by se vám mohlo líbit
- pečené v troubě Super Křupavé kuřecí prsty
- sladké bramborové lososové rybí koláče s bylinkami
- křupavý kukuřičný kuřecí nugety recept
- Salmon Burger recept s okurkou ředkvičky Slaw
- zdravé rybí koláče s bramborami & pažitka
podívejte se také na tuto sbírku 13 zdravých jednoduchých kuřecích receptů!
buďte v kontaktu!
jak se vaše domácí lososové rybí prsty ukázaly pro vás? Dejte mi vědět v komentářích níže, díky!
Sledujte mě na Facebook, Instagram a Twitter pro pravidelné aktualizace receptů! Nebo se můžete přihlásit k odběru tohoto blogu a dostávat všechny mé nejnovější recepty přímo do vaší poštovní schránky!
křupavé pečené lososové Rybí prsty
Print Pin
Ingredience
- ▢ 400 g losos filet bez kůže, vykostěné
- ▢ 1½ šálky panko strouhance
- ▢ 2 lžíce olivového oleje
- ▢ Kůra z 1 ½ limetky
- ▢ 1 malé vejce lehce poražen
- ▢ 2 lžíce mouky
- ▢ Sůl a pepř podle chuti
Návod
-
Začněte tím, opékání panko. Ve velké pánvi zahřejte olej, přidejte strouhanku, lehce osolte a opékejte na mírném ohni po dobu 3-4 minut nebo do zlatého míchání po celou dobu. Vyjměte z tepla a vložte do misky, aby vychladla (asi 5 minut). Předehřejte troubu na 450 F/ 230 C / značka plynu 8. Umístěte stojan na velký plech a odložte stranou.
-
šířku lososa nakrájejte na tlusté plátky velikosti prstu. Dochutíme a posypeme kůrou 1,5 limetky. Kabát v mouce (jemně setřást přebytečnou mouku).
-
ponořte každý kus do mytí vajec, jemně otřete přebytečné vejce na straně mísy a natřete strouhankou lehce přitlačte do směsi pro rovnoměrné pokrytí(udělejte to pro každý kus jednotlivě).
-
položte obalované kousky lososa na horní část stojanu, ponechte mezi nimi malé mezery a pečte v horní části trouby po dobu 10 minut. Vyjměte z trouby a okamžitě podávejte.
poznámky
- v tomto receptu doporučuji používat čerstvý losos, protože zmrazený obsahuje více vlhkosti. Pokud se však rozhodnete pro zmrazené, rozmrazte je přes noc v lednici, dobře vypusťte a osušte, abyste před kořením odstranili přebytečnou vlhkost.
- před pečením rybích prstů se ujistěte, že je trouba velmi horká.
- strouhanka: tento recept bude fungovat pouze s panko strouhankou (jemné strouhanky nebudou produkovat křupavé rybí prsty). Můžete si koupit panko (drahý) nebo si vytvořit vlastní (vysoce doporučeno!). Přečtěte si můj příspěvek na výrobu domácí strouhanky a zjistěte jak.
- umístěte rybí prsty na horní část stojanu, nikoli přímo na plech. Mezi nimi ponechte malý prostor, aby se rovnoměrně křupaly. Není třeba je obracet.
- proveďte dopředu: ryby můžete připravit předem. Nakrájejte, osolte a natřete limetkovou kůrou, poté přikryjte a chlazte až několik hodin.
- nejlépe ihned.
- Doba přípravy zahrnuje čas potřebný k opékání a ochlazení strouhanky.
výživa
* nutriční informace jsou automaticky generovány a měly by být považovány za odhad.
* * poznámka k pečení: pokud používáte troubu s ventilátorem, přečtěte si pokyny vašeho spotřebiče a podle toho upravte teplotu.