Jak vyrobit veganskou mléčnou pěnu

1 února, 2022

něco, co každý milovník latte chce: úžasná pěna! Pěnivé latte bývaly náročné dosáhnout s nemléčným mlékem, ale ne, pokud víte, co děláte. Dnes sdílím svých pět tipů, jak vyrobit veganskou mléčnou pěnu.

tyto tipy lze použít pro espresso nebo kávu, matcha nebo dokonce rooibos nebo zlaté latte!…

tyto pěnové špičky fungují nebo matcha latte taky!

5 Tipy pro výrobu veganské mléčné pěny

to je můj nejlepší tip pro úspěch. Ale opravdu rychle-pokud z jakéhokoli důvodu absolutně nemáte rádi nebo pijete sójové mléko, dalšími nejlepšími možnostmi jsou plné ovesné mléko nebo hrachové mléko. Oatly a Ripple jsou značky, které dobře znám.

existují také „baristické směsi“ několika mandlových mlék a jiných odrůd, ale obvykle obsahují několik přidaných dásní nebo zahušťovadel a já jsem je opravdu ani nenašel, aby byli super úspěšní při vytváření pěny bez mléčných výrobků…

takže jo, jděte na fazole! Fazole, jak už možná víte, jsou skvělé při vytváření bublin a plynu a pěny! Stačí se podívat na úspěch aqua faba, aka cizrnová šťáva v plechovce cizrny, kterou veganští kuchaři používají pro vše od veganských macaronů a šlehačky až po extra nadýchané pečivo.

sójové mléko je bohaté a krémové a má ten beany výtah, který je ideální pro výrobu pěny. ACH, a chutná to opravdu skvěle! Sójové mléko je moje veganské mléko pro téměř cokoli.

značky? Miluji hedvábí a theWhole Foods 365 značky organického sójového mléka. A ještě lepší: když jsem DIY své vlastní sójové mléko v mém odšťavňovač!..

mám zde také svůj veganský nemléčný mléčný přehled, pokud chcete trochu procházet značky.

2-Použijte ledničku našel mléko (není police stabilní…)

není přesně jistý, proč, ale je tu něco o police stabilní značky mléka (i sójové mléko), který zabraňuje snadné pěnění nahoru. Police stabilní věci se cítí plošší, trochu jako plochá soda versus šumivá soda! Ne, že sójové mléko je někdy šumivé, ale dostanete nápad…

Popadněte krabici nebo láhev sójového mléka z chladničky v obchodě s potravinami. Nebo si připravte sójové mléko sami a uložte jej do ledničky.

3-použijte mixér

můj další krok, který musíte udělat, jak vyrobit veganskou mléčnou pěnu … Použijte svůj mixér! Nepotřebuješ ani nic nóbl.

po zahřátí mléka ho na minutu nebo dvě smíchejte v mixéru. K této rychlé směsi také přidám své sladidlo a několik špetek skořice. Po smíchání nechte chvíli sedět. Pěna se vytvoří v silnější vrstvě a zvedne se na vrchol.

4 – Získejte správnou teplotu

Tento není zcela nutný. Úspěšně jsem napěnil super horká a teplá veganská mléka. Pokud však řešíte problémy, ujistěte se, že vaše mléko není příliš horké. Někdy může teplo zabránit tvorbě těch jemných malých pěnových bublin.

a pokud náhodou znovu zahřejete pěnivý latte v mikrovlnné troubě, můžete si všimnout, jak pěna při zahřátí zmizí!

5-zahřejte v mikrovlnné troubě

když už mluvíme o opětovném ohřevu v mikrovlnné troubě…. Pokud chcete do latte přidat několik milimetrů zdvihu před podáváním, vložte hotový pěnivý produkt do mikrovlnné trouby na asi 10-20 sekund. Dávejte pozor na to, jak pěna pomalu stoupá s touto dávkou tepla. Tento krok je také zcela volitelný,ale zábavný trik, který máte v kapse na výrobu latte.

a nemáte rádi mikrovlny, tento krok samozřejmě přeskočte.

a nezapomeňte na některé úžasné veganské snídaně s latte!…

Získejte své veganské snídaně recepty zde

veganský snídaňový sendvič s právě složeným vejcem — … milujte veganské složené vejce spravedlivě!

otázka: jak zahříváte veganské mléko na latte?

obvykle používám mikrovlnnou troubu. Ale také jsem mnohokrát použil malý hrnec omáčky na sporáku. Obojí funguje! Mám rád své lattes horké, takže mám tendenci opravdu zahřát své mléko na horkou teplotu,ale znovu, někdy veganská mléčná pěna je snazší s mlékem, které není jako horké vaření.

otázka: jak si vyrobit espresso nebo Matcha záběry nebo čaj nebo kávu?

jak již bylo zmíněno, tato veganská mléčná pěna může být použita v podstatě pro jakékoli latte. Káva, espresso nebo non-káva latte! Získejte mé recepty na kávu Latte.

na espresso používám svůj kávovar Nespresso. A používáme francouzský lis pro silnou kávu velmi zřídka. Pro matcha používám mixér k výrobě vody + Matcha výstřelů. Všechny moje tipy a recepty matcha latte jsou zde.

otázka: nemůžu to udělat, Vzdávám se, ok?….

mějte na to!! Vyžaduje to trochu praxe, protože vaše mikrovlnná trouba / sporák, množství mléka, technika, temps, sladidla atd. se budou lišit…

Vegan Foamy Latte Vám přeje!

to jsou moje základní tipy, jak vyrobit veganskou mléčnou pěnu. Pokud si vzpomenu na nějaké další, přidám je sem. Zeptejte se v komentářích! Doufám, že tyto tipy vám pomohou vytvořit nejkrásnější lehkou a pěnivou veganskou mléčnou pěnu!