Cracked Wheat Porridge(Sweet Milk Dalia)
Metodo graduale per cucinare Dalia in pentola istantanea e fornello a pressione.. Video Ricetta(CLICCA QUI)
Dolce Dalia o Daliya Porridge è una ricca ricetta ricca di proteine colazione sana che può essere fatto in un batter d’occhio soprattutto per le mattine occupate. Un piatto semplice e facile da preparare che soddisfa i requisiti nutrizionali di base al mattino dei tuoi bambini agli adolescenti sempre occupati e agli anziani in famiglia.
Che cosa è Dalia/Daliya
Daliya/Dalia è grano rotto o rotto ed è un cereale popolare nel Subcontinente indiano soprattutto negli Stati settentrionali e occidentali. I piatti Dalia sono molto popolari per la colazione o per i pasti leggeri. Daliya è anche conosciuto come Fada o Kansar. Viene utilizzato in molte preparazioni dolci e salate.
Daliya Khichdi o Fada nu Khichdi è un pasto di una pentola che è molto popolare nello stato del Gujarat. Lapsi / Daliya Sheera è fatto in occasioni di buon auspicio con noci, uvetta e addolcito con jaggery.
Benefici di Dalia / Daliya
È ricco di proteine, ferro, calcio e altri minerali. Caricato con fibre e Vit. B, è tra uno degli ingredienti raccomandati dai nutrizionisti. Il grano rotto è anche buono per i bambini(1 anno sopra). Ho iniziato a dare Daliya a entrambi i miei figli dall’età di 1 anno in poi e fino ad ora servirli a colazione.
I piatti Daliya sono regolari a casa dei miei genitori. La maggior parte dei giorni hanno dalia dolce per la prima colazione e Namkeen Daliya o Daliya Khichdi con Moong Dal e verdure è un fiocco ogni volta che vogliono avere una cena leggera. A casa mia faccio anche daliya 2-3 volte a settimana per colazione. Una ciotola piena di porridge Daliya con noci e uvetta è una colazione perfetta per i miei bambini che vanno a scuola.
Non credo seriamente nell’invio di bambini con solo un bicchiere di latte e non faccio affidamento sui cereali acquistati in negozio. Inoltre, non lascio che i miei figli si annoino con la stessa colazione ogni giorno. Alcuni giorni è Daliya, altri giorni è frittata di uova, Paratha, Besan Chilla, Ragi Dosa, Dosa con Daliya e Moong Dal o questi muffin a doppia bacca. Questo li mantiene pieni e attivi senza morsi della fame fino all’ora di pranzo. Le mattine sono occupate per tutti noi, quindi cerca di fare qualcosa che possa essere facilmente preparato e servito a tutti in famiglia.
Alcuni piatti dai miei colleghi blogger, utilizzando grano rotto / dalia..
Avena e Dalia Idli da Poonam
Godumai Rava Upma del Sud dell’india al vapore piatto che ho troppo bisogno di provare di Priya Iyer
Rava/Dalia Upma di Priya VJ
Lapsi da Mayuri è Jikoni
Rotto il Grano Biryani da Narmadha
Khichdo da Kalyani
Lenitivo Dalia Zuppa con Archana
Munchkin Pasti
Mamme sono sempre preoccupato per i bambini alimentazione nutriente e sano. Fare scelte alimentari sane per i bambini dovrebbe essere fatto sensibilmente quello che penso in modo da ottenere il nostro scopo per l’alimentazione di cibo sano a loro senza compromettere il gusto per loro. I pasti per i bambini dovrebbero essere gustosi, facendo appello a loro insieme a tenere in mente la loro salute.
Tagging questo sano porridge Daliya al mio Foodie Lunedi Bloghop tema Pasti Munchkin suggerito da Narmadha. Ha suggerito di fare qualcosa di sano e deliziosi pasti, snack per i bambini che va bene per il loro palato ed è anche un’opzione nutriente e sana troppo.
Narmadha blogs at Nams Corner e ha molte ricette salutari e salutari per bambini sul suo blog come questi biscotti di grano saraceno senza glutine, Date Ladoo.
Fai checkout il suo spazio per alcune prelibatezze della cucina del Sud dell’India insieme a molte torte sane e nutrienti.
Come fare il latte Dalia(porridge)
Ingredienti
Grano incrinato o Daliya is è un ingrediente molto comune che è disponibile in tutti i negozi di alimentari locali in India. Mi piace usare daliya medio sottile come i miei figli e anche a me non piace la consistenza del porridge di latte. Quello spesso è perfettamente adatto per i piatti Khichdi o pulao. Negli Stati Uniti è possibile ottenere Daliya presso i negozi di alimentari indiani locali, preferiscono la varietà Daliya medio sottile. I marchi in USA che preferisco sono Deep e 24 Mantra Organic (non una promozione a mio parere).
Zucchero-Aggiungo polvere jaggery a Daliya. Evitare di aggiungere zucchero di ricino o qualsiasi tipo di zucchero sintetico ad esso. Jaggery polvere aggiunge una sorta di sapore caramellato ad esso.È possibile aggiungere zucchero di palma da cocco o Stevia anche se si sta bene con esso è dopo il gusto..
Latte-Uso latte da latte, ma può sempre essere reso vegano, scegliendo latte a base vegetale. L’ho provato con il latte di mandorle e ha un sapore così buono con esso. La consistenza e il gusto saranno diversi quando facciamo con latte a base vegetale Latte di cocco o latte di soia.
Noci e frutta secca-Aggiungi noci a tua scelta come mandorle, anacardi . Si possono aggiungere frutta secca come uvetta e mirtilli rossi.Inoltre è possibile aggiungere Chironji e scaglie di cocco per aggiungere il sapore di nocciola.
Puoi anche aggiungere datteri e fichi tritati finemente mentre aggiungi il latte. Saltare lo zucchero di o regolare come requiured.
Spezie e sapori-È possibile aggiungere cardamomo verde, cannella o noce moscata in polvere secondo la vostra scelta. Di solito non aggiungo nulla di quanto sopra e lo mantengo semplice. La chiave per aromatizzare daliya è arrostirlo prima di aggiungerlo al latte.
Ghee / Oil Many a molte persone piace arrostirlo in un po ‘ di ghee, ma mi piace il sapore del Daliya arrostito secco senza ghee. I vegani possono usare un po ‘ di olio d’oliva per arrostire.
Come cucinare il latte Dalia
Si può cucinare Daliya in aperto a fondo spesso padella o per accelerare e abbreviare il tempo di cottura in pentola a pressione o pentola istantanea.
Prima di aggiungere Dalia al latte, non dimenticare di arrostirlo. In una padella secca arrosto daliya a fuoco basso, fino a che non dà un odore di nocciola arrosto.
In una padella o pentola a pressione, mantenere il latte a bollire a fuoco medio.Aggiungere cardamomo o noce moscata (opzionale).
Quando il latte inizia a bollire aggiungere, daliya e cuocere fino a quando la consistenza inizia a diventare spessa. Insieme a daliya aggiungere mandorle tritate finemente e uvetta. Una volta cotto fino alla consistenza desiderata, aggiungere il dolcificante. Mescolare bene e poi spegnere il gas.
Per le istruzioni di cottura in pentola istantanea e pentola a pressione in stile indiano, controlla la scheda ricetta.
Scheda ricetta e video ricetta Link
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Cracked Porridge di grano (dolce latte Dalia)
Ingredienti
- 1/2 Tazza di Grano Daliya/Rotto il Grano
- ¼ di Tazza di Sagù Polvere o qualsiasi dolcificante come per ogni gusto
- 2 Tazze di Latte
- 1/4 di Tazza Tritate Finemente le Noci e l’Uvetta
- un pizzico di Cardamomo in Polvere noce Moscata in Polvere facoltativo
Istruzioni
Daliya in padella aperta
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In una padella aggiungere daliya, arrostire a fuoco medio, fino a quando non dà un bel aroma di nocciola e inizia a girare di colore marrone chiaro.
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In un’altra padella dal fondo spesso, far bollire il latte a fuoco basso.
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Una volta che inizia a bollire, aggiungere daliya e noci tritate finemente e uvetta. Mescolare bene.
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Cuocere a fuoco basso fino a quando il porridge inizia a diventare denso di consistenza. I grani di Daliya diventeranno anche morbidi e cotti con latte bollente.
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Una volta ottenuta la consistenza desiderata, aggiungere il dolcificante e mescolare bene. Far bollire per altri 2-3 minuti, quindi spegnere la fiamma. Tenetelo da parte e servitelo.
Latte Daliya in pentola a pressione in stile indiano
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Aggiungi dailya a una pentola a pressione e arrostiscilo a fuoco medio, finché non dà un bel aroma di nocciola e inizia a diventare marrone chiaro. .
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Aggiungere il latte ora e lasciarlo bollire per un minuto. Mantenere il calore a medio / basso.
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Aggiungere noci e uvetta, ora coprire e sigillare il coperchio. Cuocere a fuoco basso fino a 2 fischi. Ci vorranno altri 5 minuti.
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Spegnere la fiamma e rilasciare la pressione dal fornello e controllare la consistenza del porridge, aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
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Aggiungere più latte, se è denso o far bollire per 1-2 minuti. se il porridge è di consistenza sottile.
Latte Daliya in pentola istantanea (Ultra)
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Accendere la pentola istantanea in MODALITÀ SAUTE per 10 minuti.
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Una volta che il display mostra caldo, aggiungere Daliya/grano rotto e soffriggere fino a che non dà un aroma di nocciola e inizia a girare di colore marrone chiaro.
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Annulla la MODALITÀ SAUTE .
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Aggiungere circa 1/4 tazza di acqua e mescolare, in modo che daliya non si attacchi alla base del piatto interno e viene bruciato.
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Aggiungere il latte, le noci tritate finemente e l’uvetta. Chiudere e sigillare il coperchio e impostare la MODALITÀ PORRIDGE. In questa modalità Daliya richiede circa 10-15 minuti per cucinare.
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È inoltre possibile impostare la MODALITÀ DI COTTURA a PRESSIONE su ad ALTA per 10 minuti.
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Una volta che il timer si spegne, attendere 1-2 minuti. e fare il RILASCIO RAPIDO DELLA PRESSIONE (QPR).
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Aggiungere dolcificante ora, mescolare bene e può ancora bollire il porridge per altri 5 minuti .in MODALITÀ SOFFRIGGERE.
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Spegnere la pentola istantanea e trasferire Daliya per servire ciotole.
Suggerimenti per servire
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Si può servire caldo o fresco completamente poi raffreddare in frigorifero e servire condito con frutta tritata come mele, banana o mango dolce. È inoltre possibile aggiungere trucioli di cioccolato o choco-chips per un certo divertimento per i bambini.
Video
Note
Prova questo delizioso porridge di grano incrinato per colazione, è una delle opzioni di colazione più nutrienti per tutta la tua famiglia. E ‘ veloce e facile da fare e sarà amato da tutti.
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