Come fare la farina di riso integrale (senza glutine, Vegan)

Come fare la farina di riso integrale (senza glutine, Vegan)

Se hai finito la farina di riso integrale, o non vuoi spendere soldi per comprare la versione storebought, ecco come fare la farina di riso integrale a casa. Tutto ciò di cui hai bisogno sono 5 minuti, un frullatore e un setaccio, e la tua farina di riso fatta in casa è pronta! Totalmente senza glutine e vegan troppo.

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• fatti in casa Farina di Riso integrale (senza Glutine, Vegan)

Farine senza Glutine

Se si segue una dieta priva di glutine, ci sono molti tipi di farine senza glutine che è possibile utilizzare per la cottura – tra cui, ma non limitato a farina di riso, farina di mandorle, anacardi, la farina di mais, farina di grano saraceno, sorgo la farina, farina di miglio e amaranto farina, solo per citarne alcuni.

Tra le numerose farine senza glutine che sono disponibili, la farina di riso è probabilmente quella che uso di più (e immagino sia anche ciò a cui le persone a dieta priva di glutine sono più abituate).

Fai la tua farina di riso a casa

Mentre la farina di riso bianco è molto facilmente reperibile, la farina di riso integrale potrebbe non essere così comunemente disponibile. Mi piace usare la farina di riso integrale in alcune ricette perché ha un contenuto di fibre più elevato e una sensazione meno amidacea.

Se ti piace usare anche la farina di riso integrale, ma a volte ti ritrovi fuori di esso e non sei in grado di ottenerlo nei negozi, ecco una soluzione rapida: ti mostrerò come preparare la farina di riso integrale a casa!

Di cosa hai bisogno per la farina di riso integrale fatta in casa?

L’unico ingrediente di cui avrai bisogno per fare la farina di riso integrale fatta in casa è letteralmente solo riso integrale crudo. Se si preferisce fare la farina di riso bianco, invece, tutto quello che dovete fare è usare riso bianco crudo invece di marrone.

Per quanto riguarda gli utensili da cucina necessari, avrete bisogno di un frullatore ad alta velocità e un setaccio a maglia fine per risultati ottimali.

Come fare la farina di riso integrale

Prima lavorazione rotonda:

Metti 1 tazza di riso integrale crudo nel tuo frullatore ad alta velocità.

Elaborare i chicchi di riso per 30 secondi a 1 minuto fino ad ottenere una farina. Non sarà ancora super liscio, ma non preoccuparti.

Setacciare la farina

Passare la farina attraverso un setaccio a maglie fini per filtrare eventuali grani grossi che non sono stati completamente lavorati.

Lavorazione di secondo turno

Restituire la farina di riso integrale setacciata al frullatore e lavorarla per altri 30 secondi a 1 minuto fino a quando non è molto liscia.

Ripetere fino al termine

Ripetere il processo di cui sopra con il riso rimanente fino a quando tutto il riso è stato trasformato in una farina liscia.

Utilizzare o conservare

Utilizzare la farina di riso secondo la vostra ricetta o se non si utilizza immediatamente, conservare la farina di riso fatta in casa in un barattolo ermetico a temperatura ambiente.

Piatto per piatto Tips/Tricks

• Raddoppiare o triplicare la ricetta come richiesto: Se si utilizza spesso la farina di riso integrale (come faccio io nella cottura di pane senza glutine e altri prodotti da forno), vi consiglio di raddoppiare o triplicare la ricetta (che rende 2 1/4 tazza di farina di riso integrale fatta in casa). Questo assicura che avete sufficiente farina di riso integrale a portata di mano per almeno un paio di prodotti da forno. In alternativa, se non si utilizza farina di riso integrale che spesso e richiedono solo per una certa ricetta, fare appena sufficiente in modo da non dovete preoccuparvi di girare male.

Domande frequenti sulle ricette:

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