Nigerian Fried Stew Recept

Nigerian Fried Stew Recept

denna stekt gryta (obe dindin) här är en populär mångsidig maträtt i varje nigerianskt hushåll. Det är närvarande vid varje fest och om du har varit på en internatskola tidigare är det den typ av gryta som mamma definitivt kommer att paketera i en burk åt dig och det kan pågå i ganska några dagar.

köttet är alltid friterat eller grillat och det hjälper också till att hålla den stekta grytan länge. Som alla andra gryta jag har på bloggen, detta är en av de enklaste du kan göra och lite går långt. Jag lade curry, timjan och persilja till denna gryta men dessa är valfria.

om du vill ha den riktiga nigerianska festgryta smaken, lägg till curry och timjan. Jag lagar knappast någon annan typ av gryta med curry och timjan och jag använder aldrig kryddorna när jag använder palmolja. Detta recept kräver bara vegetabilisk olja och efter stekning av grytan kan du skopa bort oljan.

denna stekt gryta är bae och det kan vara en nybörjargryta för någon som kämpar för att laga mat. Jag använde inte heller tomatpuree i detta recept eftersom det inte fanns något behov av det. Jag använde en kombination av torkad tatashe och färska för att få rätt konsistens och färg Jag önskar. Righty ho, låt oss laga mat

ingredienser

torkad tatashe

stor tatashe (röd paprika)

tomater

lök

vegetabilisk olja

blandat kött

Curry

timjan

torkad persilja

buljongtärningar

salt

lagerblad

hur man gör stekt gryta

blötlägg den torkade tatashe med varmt vatten mellan 24-48 timmar före användning

tvätta och skölj det blandade nötköttet rent, krydda med salt, lök, kryddor, curry och timjan och koka tills det är ömt, dränera och fritera eller grilla till guldbrun eller till personlig preferens

blanda tomater, ata Rodo, tatashe och en lök med lite vatten och blanda tills slät. Tillsätt den blandade peppar i en panna och koka tills vattnet i peppar torkar ut och reduceras i storlek

tillsätt vegetabilisk olja i en panna på medium värme, tillsätt hackad lök och laga mat på låg värme, tillsätt en tesked curry och timjan och fortsätt att steka på låg värme. Håll ett öga på det för att undvika bränning.

tillsätt den blandade peppar i oljan och rör om för att kombinera, tillsätt lagerblad. Fortsätt att laga mat i ytterligare 10-15 minuter, tillsätt vatten och lager om såsen blir för tjock men låt den inte vara för lätt. Du försöker uppnå en välkokt stekt gryta.

tillsätt kryddor och salt i såsen och rör om för att kombinera. Tillsätt stekt eller grillat kött och rör om.

slutligen tillsätt torkad persilja om du använder och rör om för att kombinera. Fortsätt att laga grytan tills oljeflottor och ytan och grytan är väl stekt men inte bränd.

servera med ris, vanlig okra, efo riro eller ewedu. Njut