Nigerian Fried Stew Recipe

Nigerian Fried Stew Recipe

tento smažený guláš (obe dindin) právě tady je populární univerzální pokrm v každé nigerijské domácnosti. Je přítomen na každé párty a pokud jste byli na internátní škole dříve, je to druh dušeného masa, který pro vás mamma určitě zabalí do plechovky a může trvat několik dní.

maso je vždy smažené nebo grilované a to také pomáhá udržet smažený guláš dlouho. Jako každý jiný guláš, který mám na blogu, je to jeden z nejjednodušších, který můžete udělat, a trochu jde dlouhou cestu. Do tohoto dušeného masa jsem přidal kari, tymián a petržel, ale ty jsou volitelné.

pokud chcete skutečnou nigerijskou party gulášovou chuť, přidejte kari a tymián. Sotva vařím jakýkoli jiný druh dušeného masa s kari a tymiánem a nikdy nepoužívám koření, když používám palmový olej. Tento recept vyžaduje pouze rostlinný olej a po smažení dušeného masa můžete olej nabrat.

tento smažený guláš je bae a může to být začátečník guláš pro někoho, kdo se snaží vařit. V tomto receptu jsem také nepoužil rajčatové pyré, protože to nebylo potřeba. Použil jsem kombinaci sušených tatashe a čerstvých, abych získal správnou konzistenci a barvu, kterou si přeji. Righty ho, pojďme vařit

ingredience

sušené tatashe

velké tatashe (červená paprika)

rajčata

cibule

rostlinný olej

rozmanité maso

Kari

tymián

sušená petrželka

bujónové kostky

sůl

bobkové listy

jak připravit smažený guláš

namočte sušenou tatashe teplou vodou mezi 24-48 hodinami před použitím

umyjte a opláchněte rozmanité hovězí maso čisté, osolte, cibulkou, kořením, kari a tymiánem a přiveďte k varu do měkka, vypusťte a smažte nebo grilujte do zlatohnědé nebo podle osobních preferencí

smíchejte rajčata, ata rodo, tatashe a jednu cibuli s trochou voda a směs do hladka. Přidejte míchaný pepř na pánev a přiveďte k varu, dokud voda v pepři nevyschne a nezmenší velikost

přidejte rostlinný olej do pánve na mírném ohni, přidejte nakrájenou cibuli a vařte na mírném ohni, přidejte čajovou lžičku kari a tymiánu a pokračujte v smažení na mírném ohni. Dávejte pozor na to, abyste se vyhnuli spálení.

přidejte míchaný pepř do oleje a promíchejte, aby se zkombinoval, přidejte bobkový list. Pokračujte v vaření dalších 10-15 minut, přidejte vodu a zásoby, pokud je omáčka příliš hustá, ale nenechte ji příliš lehkou. Snažíte se dosáhnout dobře uvařeného smaženého guláše.

přidejte do omáčky koření a sůl a promíchejte, aby se zkombinovala. Přidejte smažené nebo grilované maso a promíchejte dohromady.

nakonec přidejte sušenou petrželku, pokud používáte, a promíchejte, aby se kombinovala. Pokračujte v vaření dušeného masa, dokud olej nevypluje a povrch a dušené maso nejsou dobře smažené, ale nespálené.

podáváme s rýží, obyčejnou okrou, efo riro nebo ewedu. Užijte si