Rui Maacher Jhol – Curry de pește Rohu în stil bengalez
Rui Maacher Jhol-un curry de pește Rohu în stil bengalez, care este un curry de pește gătit cu cartofi fragede.
Rui Maacher Jhol – cunoscut ca unul dintre felurile de mâncare semnate din bucătăria bengaleză mereu delicioasă, această tocană de pește condimentată este cu adevărat un fel de mâncare care are inima mea. O rețetă simplă încărcată cu arome, dar cu adevărat reconfortantă și împlinită de suflet într-un mod pe care doar unele feluri de mâncare îl pot face.
felul în care aroma cartofilor moi se amestecă cu peștele Rohu, este cu adevărat incredibil și nu pot face suficient din acest fel de mâncare acasă – și dintr-un motiv întemeiat!
acest Rui Maacher Jhol sau Jhola cum este numit în unele părți, este cel mai bine servit cu orez aburit fierbinte. Îmi place să-l mănânc și cu niște parathas crocante, dar depinde complet de tine. Aroma de frunze de dafin și cartofi licitație cu pește, tandru fierte în sos picant doar ia acest fel de mâncare la un alt nivel. Rui Mach sau pește Rohu ar trebui să fie un regulat în fiecare gospodărie bengaleză, și pentru un motiv bun. Simplu de a găti și sănătos să mănânce, și super reconfortant prea.
după cum știți deja cu toții, peștele este un favorit al familiei și este gătit destul de des în casă, iar acest fel de mâncare a înfrumusețat multe mese pentru prieteni și este și favoritul lui O. În aceste zile mi se cere să gătesc acest lucru atât de des încât acum îl știu pe de rost!
cu ceva timp în urmă, în singura mea călătorie în orașul bucuriei, această dragă prietenă a mea Bee, mi-a dăruit această superbă și strălucitoare „cartea de bucate din Bengal”. Mi se pare atât de amuzant, dar în trecutul recent darurile pe care le-am primit de la prietenii mei online mă reprezintă mai mult decât darurile pe care mi le-au oferit prietenii care mă cunosc de la totdeauna. Stau și mă întreb ce înseamnă cu adevărat? Cu toate acestea, ca de obicei, mă abat, înapoi la carte – o folosesc foarte mult în aceste zile și am făcut multe feluri de mâncare folosind-o, dar dacă există un singur fel de mâncare cel mai iubit pe care îl fac de aici, este Rui Maacher Jhol, numit și Carp Curry în carte.
rețete similare :
rețetă ușoară de Curry de pește cu copane și Mango crud
mușcături de sănătate Desi: Curry de pește Chettinad
gătit rapid: DoPyaza de pește
Rui Maacher Jhol – stil Bengali Rohu Pește Curry
ingrediente 1x2x3x
- 250 Aga rohu pește
- 4 cartofi (decojiți și sferturi)
- 1 ceapă feliată
- 1/2 linguriță pulbere de turmeric
- 1 linguriță pastă de ghimbir
- 1/2 linguriță pastă de usturoi
- 1 ceapă măcinată într-o pastă
- 4 frunze de dafin
- 1/2 linguriță garam masala
- 1 lingură ghee
- după gust sare
- 1/2 linguriță praf de ardei iute
instrucțiuni
-
tăiați și curățați bine peștele (I-am cerut vânzătorului meu de pește să taie în stil curry).
-
frecați peștele cu puțin turmeric și sare și prăjiți-l în ulei foarte fierbinte până se rumenesc ușor (am prăjit puțin peștele). Prăjiți cartofii în același ulei până se rumenesc. Aruncați restul de ulei.
-
încălziți ghee în aceeași tigaie, adăugați frunze de dafin și garam masala. Se prăjește câteva minute și apoi se adaugă ceapa tăiată. Se prăjesc încă 4-5 minute până se rumenesc.
-
adăugați toate pastele de masalas, inclusiv ceapa.
-
se prăjesc aproximativ 5-8 minute până când masalele s-au gătit și s-au rumenit puțin, se presară apă dacă este necesar.
-
adăugați 2 căni de apă, amestecați și adăugați cartofii prăjiți. Acoperiți și fierbeți până când cartofii sunt gata două treimi.
-
se amestecă peștele și se fierbe până se fierbe atât peștele, cât și cartofii.
-
se servește fierbinte cu orez aburit.
Note
dacă faceți acest lucru, împărtășiți o imagine cu mine pe twitter, instagram sau Facebook? Mi-ar plăcea să aud ce ai de spus despre asta !