rețetă MTR Idli – metoda cu microunde
MTR Idli în rețeta cu microunde este cea mai populară rețetă instantanee Idli din casa indiană. Este cea mai preferată rețetă de mic dejun. Deoarece nu necesită niciun proces de fermentare și poate fi preparat instantaneu.
în blogul meu actual, aș dori rețeta idli într-un cuptor cu microunde folosind MTR idli mix. Împărtășiți, de asemenea, sfaturile importante pe care le-am urmat pentru a face un idlis moale impecabil. Veți fi uimiți să știți cât de ușoară și instantanee este această rețetă.
această rețetă economisește, de asemenea, mult timp în măcinarea aluatului, deoarece vom folosi amestecul MTR idli. Deci, să începem să cunoaștem cea mai ușoară rețetă de mic dejun care poate fi pregătită instantaneu.
cum se face MTR Idli în cuptorul cu microunde?
pregătirea orezului idlis în cuptorul cu microunde este ceva ce îmi place să o fac des. Așa cum se economisește o mulțime de timp când mă îndrept spre munca mea. Eu cant fi mai fericit atunci când micul dejun este gata în 5 minute.
cerințe de Pre-pregătire a MTR Idli în cuptorul cu microunde
este întotdeauna cel mai preferat pas pentru a înțelege care sunt toate ustensilele necesare și a le menține gata pentru orice gătit. În acest fel sa de gând să vă economisi mult timp. Mai ales în timp ce încercați rețete instantanee , face rețeta super rapidă.
ustensile necesare
aragaz Idli cu microunde
2 boluri
linguri sau spatulă pentru amestecarea ingredientelor
Timp TOTAL de preparare
5 minute
timp de odihnă pentru aluat
20 minute
timp de gătit
5 minute într-un cuptor cu microunde
ingrediente necesare pentru prepararea MTR Idli în cuptorul cu microunde
păstrarea tuturor ingredientelor gata este la fel de importantă ca și cunoașterea ustensilelor necesare. Întotdeauna vreau să-mi temperez idlis-ul pentru a-i spori gustul, mai degrabă să le am simple. Deci, este foarte important pentru tine de a păstra toate ingredientele de temperare, de asemenea, gata.
cantitatea exactă de ingrediente explicată
MTR Idli Mix – 1 cană
caș – ceașcă
apă – 1 cană
sare – după gust
1 vârf de cuțit de turmeric
1 vârf de cuțit de asafoetida (Hing)
ceașcă de mazăre verde
5-6 frunze de curry
ulei vegetal – 2 lingura
1 plic Eno fructe sare – aromă de lămâie sau simplu
semințe de muștar – linguriță
ghee sau unt clarificat – 2 linguri
complet Rețeta MTR Idli în cuptorul cu microunde
întreaga rețetă de preparare a idli în cuptorul cu microunde este foarte rapidă și ușoară. Sunt sigur că este o rețetă foarte prietenoasă pentru copii și în ceea ce privește gătitul, precum și mâncarea. De asemenea, puteți face copiii dvs. să facă acest lucru, deoarece nu implică aragazul electric sau cu gaz. Să înțelegem metoda pas cu pas pentru a ne bucura de această rețetă instantanee,
transferați amestecul MTR Idli într-un castron
luați un castron mare și transferați o ceașcă din amestecul MTR Idli în bolul mare.
faceți un aluat cu caș, apă și MTR Idli Mix
în vasul MTR Idli mix, adăugați o jumătate de cană de caș. Amestecați – le împreună folosind o lingură.
după ce este amestecat corect, adăugați aproximativ o cană de apă în vas și transformați-o într-o pastă groasă. Asigurați-vă că aluatul dvs. este complet fără bulgări.
puneți acest lucru deoparte și pregătiți temperarea sau tadka pentru aluat.
adăugați puțină apă la bateria existentă
adăugați puțină apă la bateria existentă MTR idli. Nu trebuie să-l terci în sus. Doar o cantitate mică va face. Odată ce se adaugă apă, amestecați – o puțin cu o lingură sau o mustață.
încălziți puțin ulei într-o tigaie pentru temperare sau Tadka
într-o tigaie mică încălziți aproximativ o lingură de ulei. Păstrați flacăra pe mediu.
am folosit ulei ușor Oilve. Cu toate acestea, uleiul de nucă de cocos și uleiul de arahide sunt, de asemenea, câteva opțiuni bune. În cazul în care nu aveți niciunul dintre acestea, folosiți ulei rafinat sau ghee (unt clarificat).
păstrând flacăra la foc mediu, adăugați semințe de muștar odată ce uleiul este suficient de fierbinte. Lasă semințele de muștar să crape.
adăugați restul ingredientelor de temperare în tigaie
după ce semințele s-au crăpat, adăugați rapid 5-6 frunze de curry și un vârf de asafoetida în ulei. Amintiți-vă, flacăra este încă la foc mediu.
creșterea flăcării poate provoca temperarea sau arderea tadka.
după pasul de mai sus, adăugați o jumătate de cană de mazăre verde în tigaie. De asemenea, adăugați un vârf de sare.
gătiți amestecul în tigaie timp de aproximativ 2 minute, amestecând constant.
opriți flacăra și lăsați amestecul să se răcească timp de un minut sau două.
adăugați temperarea în tigaie la aluatul MTR idli
adăugați temperarea pe care ați pregătit-o în pașii de mai sus la aluatul pe care l-ați păstrat în vas. Se amestecă ingredientele în mod corespunzător folosind o lingură.
adăugați apă în aluat pentru a regla consistența
dacă aluatul este prea gros, adăugați apă pentru a face consistența corectă. Aluatul nu trebuie să fie nici prea gros, nici prea subțire.
începeți prin adăugarea a 1-2 linguri la un moment dat.
adăugați sare după gust și lăsați aluatul MTR idli să se odihnească ceva timp
după amestecarea tuturor ingredientelor, acoperiți vasul cu un capac. Lăsați aluatul să se odihnească 15-20 de minute.
amestecul MTR Idli tinde să absoarbă apa și, prin urmare, odihna este foarte importantă. De asemenea, ajută aluatul să fermenteze în mod natural.
după ce aluatul este odihnit, verificați consistența acestuia. Amestecul idli tinde să absoarbă multă apă, iar aluatul tinde să devină mai gros.
adăugați sare după gust și adăugați 1-2 linguri de apă la un moment dat pentru a ajunge la consistența potrivită. Consistența aluatului ar trebui să fie similară cu cea a unui aluat de tort. Nu ar trebui să fie nici prea curgător, nici prea gros.
ungeți matrițele Idli
în timp ce aluatul este gata, pregătiți matrițele idli să stea. Puteți utiliza standurile idli metalice atunci când utilizați oala sub presiune.
deoarece acest preparat este în cuptor cu microunde, am folosit aragazul Idli cu microunde.
luați puțin ulei în degete și ungeți interiorul matrițelor idli. Uleiul va împiedica aluatul să se lipească de matriță.
în timp ce am folosit ulei de măsline pentru a unge matrițele, puteți folosi și ghee pentru a le unge.
turnați aluatul în matrițele
luați aluatul și turnați-l în matrițele idli. În timp ce umpleți matrițele, asigurați-vă că păstrați puțin spațiu pentru ca idlis să crească.
umpleți apa în aragazul Idli cu microunde
umpleți aragazul sau recipientul cu puțină apă. Apa din tigaie/ recipient / aragaz trebuie umplută astfel încât apa să nu atingă direct matrițele.
așezați suporturile idli în aragazul sau recipientul sau tigaia cu microunde
așezați cu grijă suporturile Idli umplute cu aluat în aragaz/ recipient. Dacă îl gătiți pe flacără, puteți folosi fie folosiți un aragaz, fie o tigaie mare pentru a așeza standurile idli.
adăugați aparatul Idli la cuptorul cu microunde
acoperiți recipientul care conține suportul idli umplut cu un capac. Acoperirea recipientului este importantă deoarece ajută la prevenirea scăpării aburului de la
Setați cronometrul la 5 minute
pentru gătitul la microunde, setați cronometrul la 5:00 pentru fiecare lot.
scoateți recipientul din cuptorul cu microunde
după expirarea timpului, scoateți aparatul idli din cuptorul cu microunde. Lăsați recipientul să se răcească un minut sau două înainte de a deschide capacul.
scoateți idlis-ul într-un bol
pentru a scoate suportul idli din recipient , trebuie să scoateți idlis-ul cu atenție folosind un cuțit. lăsați idlisul să se răcească puțin.
acum, folosind cu grijă degetele, glisați idlis-ul din matrițe și transferați-l într-un castron.
farfurie și serviți Idlis cu Sambar fierbinte
scoateți idlis pe o farfurie și serviți aceste idlis delicioase cu sambar fierbinte sau chutney sau ambele. MTR Sambhar a fost întotdeauna cel mai bun acompaniament pentru MTR Rice idli . Puteți adăuga este ca o gustare sau pentru micul dejun.
sfaturi importante de urmat pentru un MTR Idli impecabil
trebuie să învățați întotdeauna să adoptați câteva sfaturi esențiale și să faceți de fiecare dată în bucătărie una de succes și o experiență minunată. Vă împărtășesc sfaturile importante pe care le-am urmat pentru a avea o experiență de gătit lină
1. Păstrați toate ingredientele pregătite
înainte de a începe să gătiți, păstrați toate ingredientele într-un singur loc. Acest lucru face gătitul mai eficient și nu veți uita.
2. Îndepărtați toate bucățile din aluat
dacă aluatul dvs. s-a dovedit a fi plin, asigurați-vă că îndepărtați toate bucățile folosind un tel. Dacă nu aveți o măturică, folosiți o lingură sau o furculiță pentru a îndepărta bucățile.
3. Nu umpleți excesiv matrițele idli
asigurați-vă că nu umpleți matrița idli până la refuz. După aburire, idlisul se va ridica, așa că asigurați-vă că lăsați puțin spațiu pentru a se ridica. În mod ideal, ar trebui să umpleți puțin peste trei sferturi din matrița idli.
4. Fiți atenți la timp
când utilizați un aragaz pentru a face idlis, fiți foarte atenți la timp. Nu overcook idlis sau vor primi greu.
5. Păstrați matrițele idli unse înainte de a adăuga aluat
ungeți întotdeauna matrițele idli înainte de a adăuga aluat.
6. Nu umpleți excesiv matrițele idli
asigurați-vă că nu umpleți matrița idli până la refuz. După aburire, idlisul se va ridica, așa că asigurați-vă că lăsați puțin spațiu pentru a se ridica. În mod ideal, ar trebui să umpleți puțin peste trei sferturi din matrița idli.
7. Temperarea orezului idlis
în loc de orez simplu idlis, asigurați-vă că temperați și adăugați legume pentru a spori gustul idlis
8. Scoateți idlis-ul cu atenție
odată ce idli-ul este gătit, nu îl scoateți imediat din matriță. Dacă încercați asta, idlis-ul se poate rupe. Lăsați-l timp de un minut sau două înainte de a le scoate din matrițe. Dacă aveți dificultăți în îndepărtarea idlis-ului, utilizați un obiect ascuțit pentru a-l slăbi de marginile matriței idli.
9. Pregătiți temperarea pe flacără medie
pregătiți întotdeauna temperarea pentru idli pe o flacără medie. Dacă îl păstrați la o flacără mare, temperarea va arde și vă va da idlis un gust amar.
10. Mazărea verde trebuie gătită bine
asigurați-vă că mazărea verde este gătită bine împreună cu tadka. În acest fel vă puteți asigura că sunt amestecate bine înainte de amestecare în aluat.
11. Adăugarea cantității de caș la amestecul MTR Idli
trebuie să vă asigurați că adăugați 1/2 măsura de caș la amestecul MTR Idli. Ca ingredient important în creșterea aluatului. Acest lucru ne va ajuta să ne oferim idlis moale și spongios.
12. Scooping idlis cu ușurință de pe mucegai idli
trebuie să scoop idlis cu atenție, folosind un cuțit. Udați cuțitul dacă idli se lipeste de cuțit.
13. Idlis poate fi refrigerat
dacă există exces de idlis făcut, puteți oricând să le refrigerați și să le reutilizați ori de câte ori este necesar.
14. MTR idli mai bine poate fi refrigerat
dacă ați amestecat excesul de aluat, puteți păstra întotdeauna aluatul în frigider și îl puteți folosi a doua zi. Deci, nu trebuie să fie folosit într-o singură zi
Idlis moale și spongios face o combinație perfectă cu sambar fierbinte din sudul Indiei. Este una dintre cele mai bune acompaniamente am încercat cu rice idlis. Sunt sigur că trebuie să fi avut o experiență bună de învățare.