Recette MTR Idli – La méthode Micro-ondes
La recette MTR Idli au micro-ondes est la recette idli instantanée la plus populaire dans les maisons indiennes. C’est la recette de petit-déjeuner la plus préférée. Puisqu’il ne nécessite aucun processus de fermentation et peut être préparé instantanément.
Dans mon blog actuel, je voudrais la recette d’idli au micro-ondes en utilisant MTR idli mix. Partagez également les conseils importants que j’ai suivis pour créer un idlis doux sans faille. Vous serez étonné de savoir à quel point cette recette est facile et instantanée.
Cette recette permet également de gagner beaucoup de temps dans le broyage de la pâte car nous allons utiliser le mélange MTR idli. Alors laissez-nous commencer à connaître la recette de petit-déjeuner la plus facile qui puisse être préparée instantanément.
Comment faire MTR Idli au micro-ondes?
Préparer des idlis de riz au micro-ondes est quelque chose que j’aime faire souvent. Comme cela me fait gagner beaucoup de temps lorsque je me rends à mon travail. Je ne peux pas être plus heureux lorsque mon petit déjeuner est prêt dans 5 minutes.
Exigences de pré-préparation de MTR Idli au micro-ondes
Il est toujours préférable de comprendre quels sont tous les ustensiles nécessaires et de les garder prêts pour toute cuisson. De cette façon, ça va vous faire gagner beaucoup de temps. Surtout en essayant des recettes instantanées, cela rend la recette super rapide.
USTENSILES NÉCESSAIRES
Cuiseur Idli micro-ondable
2 Bols
Cuillères ou spatule pour mélanger les ingrédients
TEMPS TOTAL DE PRÉPARATION
5 Minutes
TEMPS DE REPOS DE LA PÂTE
20 Minutes
TEMPS DE CUISSON
5 Minutes au micro-ondes
Ingrédients nécessaires à la préparation du MTR Idli au micro-ondes
Garder tous les ingrédients prêts est aussi important que de savoir quels ustensiles ont besoin. Je veux toujours tempérer mes idlis pour en rehausser le goût plutôt que de les avoir simples. Il est donc très important pour vous de garder tous les ingrédients de trempe également prêts.
QUANTITÉ EXACTE D’INGRÉDIENTS EXPLIQUÉE
MTR Idli Mix – 1 Tasse
Caillé – ½ Tasse
Eau – 1 Tasse
Sel – Selon le goût
1 Pincée de Curcuma
1 Pincée d’Asafoetida (Hing)
½ tasse de pois verts
5-6 Feuilles de Curry
Huile Végétale – 2 Cuillère à soupe
1 Sachet De Sel de Fruits Eno – Saveur Citron ou Nature
Graines de Moutarde – ½ cuillère à café
Ghee ou Beurre clarifié – 2 Cuillères à soupe
Complet Recette de MTR Idli au micro-ondes
Toute la recette de fabrication d’idli au micro-ondes est super rapide et facile. Je suis sûr que c’est aussi une recette très adaptée aux enfants en termes de cuisine et de nourriture. Vous pouvez également faire en sorte que vos enfants le fassent car cela n’implique pas l’électricité ou une cuisinière à gaz. Laissez-nous comprendre la méthode étape par étape pour profiter de cette recette instantanée,
Transférez le mélange MTR Idli dans un bol
Prenez un grand bol et transférez une tasse du mélange MTR Idli dans le grand bol.
Faire une pâte avec du caillé, de l’eau et du mélange MTR Idli
Dans le bol du mélange MTR Idli, ajouter une demi-tasse de caillé. Mélangez-les à l’aide d’une cuillère.
Une fois qu’il est bien mélangé, ajouter environ une tasse d’eau dans le bol et en faire une pâte épaisse. Assurez-vous que votre pâte est complètement exempte de grumeaux.
Réservez ceci et préparez la trempe ou le tadka pour la pâte.
Ajouter un peu d’eau à la pâte existante
Ajouter un peu d’eau à la pâte existante MTR idli. Tu n’as pas besoin de le museler. Juste une petite quantité fera l’affaire. Une fois l’eau ajoutée, fouettez-la un peu avec une cuillère ou une moustache.
Chauffer un peu d’huile dans une casserole pour la trempe ou Tadka
Dans une petite casserole chauffer environ une cuillère à soupe d’huile. Gardez la flamme sur le support.
J’ai utilisé de l’huile légère. Cependant, l’huile de noix de coco et l’huile d’arachide sont également de bonnes options. Si vous n’en avez pas, utilisez de l’huile raffinée ou du ghee (beurre clarifié).
En gardant la flamme à feu moyen, ajouter les graines de moutarde une fois que l’huile est suffisamment chaude. Laissez crépiter les graines de moutarde.
Ajouter le reste des ingrédients de trempe dans la poêle
Une fois les graines craquelées, ajouter rapidement 5-6 feuilles de curry et une pincée d’asafoetida dans l’huile. Rappelez-vous, la flamme est toujours à feu moyen.
L’augmentation de la flamme peut provoquer la trempe ou la brûlure du tadka.
Après l’étape ci-dessus, ajoutez une demi-tasse de pois verts dans la poêle. Ajoutez également une pincée de sel.
Cuire le mélange dans la casserole pendant environ 2 minutes en remuant constamment.
Éteignez la flamme et laissez le mélange refroidir pendant une minute ou deux.
Ajouter la trempe dans la casserole à la pâte MTR idli
Ajouter la trempe que vous avez préparée dans les étapes ci-dessus à la pâte que vous aviez conservée dans le bol. Mélanger les ingrédients correctement à l’aide d’une cuillère.
Ajoutez de l’eau à la pâte pour ajuster la consistance
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez de l’eau pour que la consistance soit correcte. La pâte ne doit ni être trop épaisse ni trop fine.
Commencez par ajouter 1-2 cuillères à soupe à la fois.
Saler au goût et laisser reposer la pâte MTR idli pendant un certain temps
Après avoir mélangé tous les ingrédients, couvrir le bol avec un couvercle. Laisser reposer la pâte pendant 15 à 20 minutes.
Le mélange MTR Idli a tendance à absorber l’eau et par conséquent, le repos est très important. Il aide également la pâte à fermenter naturellement.
Une fois la pâte reposée, vérifiez sa consistance. Le mélange idli a tendance à absorber beaucoup d’eau et la pâte a tendance à devenir plus épaisse.
Ajouter du sel au goût et ajouter 1-2 cuillères à soupe d’eau à la fois pour obtenir la bonne consistance. La consistance de la pâte doit être similaire à celle d’une pâte à gâteau. Il ne devrait ni être trop fluide ni trop trapu.
Graisser les moules Idli
Pendant que la pâte est prête, préparez vos moules idli à reposer. Vous pouvez utiliser les supports en métal idli lorsque vous utilisez un autocuiseur.
Comme cette préparation est au micro-ondes, j’ai utilisé la cuisinière idli micro-ondable.
Prenez un peu d’huile dans vos doigts et graissez l’intérieur des moules idli. L’huile empêchera la pâte de coller au moule.
Alors que j’ai utilisé de l’huile d’olive pour graisser les moules, vous pouvez également utiliser du ghee pour les graisser.
Verser la pâte dans les moules
Prendre la pâte et les verser dans les moules idli. Tout en remplissant les moules, assurez-vous de garder un peu d’espace pour que les idlis se lèvent.
Remplissez d’eau dans la cuisinière idli micro-ondable
Remplissez la cuisinière ou le récipient avec un peu d’eau. L’eau dans la casserole / le récipient / la cuisinière doit être remplie de manière à ce que l’eau ne touche pas directement les moules.
Placez les supports idli dans la cuisinière ou le récipient ou la casserole à micro-ondes
Placez soigneusement les supports idli remplis de pâte dans la cuisinière / le récipient. Si vous le faites cuire à la flamme, vous pouvez utiliser une cuisinière ou une grande casserole pour placer les supports idli.
Ajouter la machine Idli au Micro-ondes
Couvrir le récipient contenant le support idli rempli avec un couvercle. Couvrir le récipient est important car il aide à empêcher la vapeur de s’échapper
Réglez la temporisation à 5 minutes
Pour la cuisson au micro-ondes, réglez la minuterie à 5:00 pour chaque lot.
Retirer le récipient du micro-ondes
Une fois le temps écoulé, retirer la machine idli du micro-ondes. Laissez le récipient refroidir pendant une minute ou deux avant d’ouvrir le couvercle.
Retirez les idlis dans un bol
Pour retirer le support idli du récipient, vous devez soigneusement ramasser les idlis à l’aide d’un couteau. laissez les idlis refroidir un peu.
Maintenant, en utilisant soigneusement vos doigts, faites glisser les idlis hors des moules et transférez-les dans un bol.
Assiette et servir les Idlis avec du sambar chaud
Déposer les idlis sur une assiette et servir ces délicieux idlis avec du sambar chaud ou du chutney ou les deux. MTR Sambhar a toujours été le meilleur accompagnement pour le riz MTR idli. Vous pouvez ajouter est comme une collation ou pour le petit déjeuner.
Conseils importants à suivre pour un MTR Idli sans faille
Vous devez toujours apprendre à adopter quelques conseils essentiels et faire de chaque passage en cuisine une expérience réussie et merveilleuse. Je partage les conseils importants que j’ai suivis pour avoir une expérience de cuisson en douceur
1. Gardez tous les ingrédients prêts
Avant de commencer la cuisson, conservez tous les ingrédients au même endroit. Cela rend la cuisson plus efficace et vous ne l’oublierez pas.
2. Retirez tous les grumeaux de la pâte
Si votre pâte s’est avérée grumeleuse, assurez-vous d’enlever tous les grumeaux à l’aide d’un fouet. Si vous n’avez pas de fouet, utilisez une cuillère ou une fourchette pour enlever les grumeaux.
3. Ne pas trop remplir les moules idli
Assurez-vous de ne pas remplir le moule idli à ras bord. Après la cuisson à la vapeur, les idlis se lèveront, alors assurez-vous de laisser un peu d’espace pour qu’ils se lèvent. Idéalement, vous devez remplir un peu plus des trois quarts du moule idli.
4. Soyez attentif à l’heure
Lorsque vous utilisez une cuisinière pour faire des idlis, soyez très attentif à l’heure. Ne faites pas trop cuire les idlis ou ils deviendront durs.
5. Graisser les moules idli avant d’ajouter la pâte
Toujours graisser les moules idli avant d’ajouter la pâte.
6. Ne pas trop remplir les moules idli
Assurez-vous de ne pas remplir le moule idli à ras bord. Après la cuisson à la vapeur, les idlis se lèveront, alors assurez-vous de laisser un peu d’espace pour qu’ils se lèvent. Idéalement, vous devez remplir un peu plus des trois quarts du moule idli.
7. Tempérer les idlis de riz
Au lieu des idlis de riz nature, Assurez-vous de tempérer et d’ajouter des légumes pour rehausser le goût des idlis
8. Retirez soigneusement l’idli
Une fois l’idli cuit, ne le retirez pas du moule instantanément. Si vous essayez cela, l’idlis peut se briser. Laissez-le pendant une minute ou deux avant de les retirer des moules. Si vous avez de la difficulté à retirer l’idli, utilisez un objet pointu pour le détacher des bords du moule idli.
9. Préparer la trempe sur une flamme moyenne
Toujours préparer la trempe pour l’idli sur une flamme moyenne. Si vous le gardez à feu vif, la trempe brûlera et donnera à votre idlis un goût amer.
10. Pois verts à bien cuire
Assurez-vous que les pois verts sont bien cuits avec le tadka. De cette façon, vous pouvez vous assurer qu’ils sont bien mélangés avant de les mélanger dans la pâte.
11. Ajout de la quantité de caillé au mélange MTR Idli
Vous devez vous assurer d’ajouter 1/2 de la mesure de caillé au mélange MTR Idli. Comme c’est un ingrédient important pour faire monter la pâte. Cela nous aidera à nous donner des idlis doux et spongieux.
12. Retirer les idlis facilement du moule idli
Vous devez retirer les idlis avec précaution à l’aide d’un couteau. Mouillez le couteau si l’idli colle au couteau.
13. Les idlis peuvent être réfrigérés
S’il y a des idlis en excès, Vous pouvez toujours les réfrigérer et les réutiliser au besoin.
14. MTR idli better peut être réfrigéré
Si vous avez mélangé un excès de pâte, vous pouvez toujours conserver la pâte au réfrigérateur et l’utiliser le lendemain. Il n’est donc pas nécessaire de l’utiliser en une seule journée
Les Idlis doux et spongieux forment une combinaison parfaite avec le sambar chaud du sud de l’Inde. C’est l’un des meilleurs accompagnements que j’avais essayé avec du riz idlis. Je suis sûr que vous devez avoir eu la bonne expérience d’apprentissage.