Panjiri recipe
Panjiri recipe, un dulce Indian făcut cu făină integrală de grâu& fructe uscate oferite ca prasad și servite noilor mame după naștere
Panjiri este o făină tradițională indiană de grâu integral sau dulce pe bază de Atta preparată în statele nordice ale Indiei, în special Punjab. Este considerat un aliment de post și trebuie să facă prasad pentru festivaluri precum janmashtami sau în timp ce interpretează satyanarayana pooja. Este foarte popular și în Pakistan și se numește Hyderabadi panjeeri. Această populară iarnă specială punjabi panjiri (numită și dabra) este făcută cu unt pur desi ghee aka clarificat și o bijuterie prețioasă printre dulciurile indiene sau mithai.
există multe variații ale rețetei de bază panjiri. Fructele uscate panjiri, dhaniya panjiri, methi panjiri, panjeeri folosind doar semolă sunt, de asemenea, populare printre bucătarii de acasă. Fiecare bucătar acasă are propriul stil de a face panjiri. Ingrdienții panjiri includ de obicei făină integrală de grâu sau aata, zahăr, nuci precum migdale, fistic, cardamom verde și desi ghee. Panjiri autentic necesită o cantitate generoasă de ghee, iar textura este aproape ca nisipul umed datorită utilizării multor ghee. Am redus cantitatea de ghee, astfel încât imaginea lui panjiri reflectă o textură pulbere liberă. Și trebuie să menționez că întreaga casă este plină de o aromă irezistibilă în timp ce prăjiți făina integrală de grâu sau atta în ghee.
acest amestec nutritiv de fructe uscate, care este un Panjiri în stil Punjabi pentru noile mame, este servit împreună cu laptele cald după naștere, deoarece oferă substanțele nutritive necesare pentru a ajuta la recuperarea și recâștigarea puterii. Beneficiile pentru sănătate ale panjiri după naștere sunt extraordinare. Acest supliment nutrițional ayurvedic are proprietăți de încălzire, ajută digestia și crește lactația la mamele care alăptează după naștere. Reteta Panjeeri pentru mamele noi este dantelat cu condimente, cum ar fi ghimbir uscat sau saunth, semințe de fenicul, porumb piper negru, semințe de mac, gumă comestibilă sau gond și ajwain.
copiii sunt serviți panjiri de grâu integral cu lapte cald pentru a-și hrăni și încălzi corpul în timpul lunilor de iarnă. Dacă doriți să serviți acest amestec gustos de fructe uscate dulci copiilor, nu adăugați gumă comestibilă sau gond și condimente precum porumbele de piper negru și pudra de ghimbir, deoarece cresc căldura corpului. Doar aromă cu semințe de fenicul și pulbere de cardamom și servește-l cu lapte cald copiilor tăi. Se face pentru o mare degustare băutură nutritivă sănătoasă pentru copii. Am făcut un borcan plin de panjeeri să ne vadă prin lunile de iarnă. Panjiri are o durată lungă de valabilitate de cel puțin 45 de zile. Puteți refrigera acest amestec bogat în nutrienți pentru o durată de valabilitate mai lungă.
mulți bucătari de acasă adaugă semințe makhana sau lotus prăjite și măcinate și semințe de magazin sau pepene galben. Mama unui prieten Gujarati ar adăuga Makhana prăjită și nucă de cocos uscată la panjiri de bază și trebuie să vă spun că a fost unul dintre cele mai bune panjiri cu degustare pe care le-am avut vreodată.
adăugați această rețetă autentică panjiri prasad la lista dvs. de rețete Janmashtami naivedhyam și asigurați-vă că utilizați desi ghee și fructe uscate, făcându-l o ofertă bogată și specială Domnului Krishna. Dacă nu aveți timp și nu puteți face panjiri de casă, puteți cumpăra întotdeauna o cutie de bikanervala panjeeri laddoo, dar nimic care să bată aroma aromată de casă, deoarece ingredientele panjiri sunt proaspete și bine prăjite în desi ghee. 🙂
Aflați cum să faceți rețeta panjiri aka panjeeri