Orez Tanzanian (Pilau) (testat) / împreună femeile cresc
servește 4-6
ingrediente
Pilau provine din India. Gustul și aspectul pilau Tanzanian este foarte diferit de versiunea indiană, deoarece orezul Tanzanian folosește mai multe condimente decât pilau Indian. Acesta a devenit un fel de mâncare preferat de orez din Tanzania.
2 linguri. ulei de măsline
1 cană orez basmati
ceașcă de ceapă tăiată cubulețe
1 lingură. usturoi tocat
1 lingura. ghimbir proaspăt tocat
1 linguriță. sare
1 până la 1 linguriță de la unt. pilau masala (Rețetă urmează)
lapte de nucă de cocos (sau vezi rețeta)
2 până la 3 căni bulion de pui, la foc mic
amestec de condimente (Pilau Masala)
combinați aceste condimente:
1 lingură de unktab. chimen măcinat
1 lingură. cardamom la sol
tsp. piper negru măcinat
tsp. scorțișoară măcinată
tsp. cuișoare de pământ
Direcții
într-o cratiță medie, încălziți uleiul la foc mediu, adăugați orez și ceapă. Se amestecă până când orezul își pierde o parte din transluciditate și începe să devină alb.
adăugați usturoi, ghimbir, sare și pilau masala. Continuați să agitați încă un minut.
adăugați o ceașcă de supă fierbinte și o ceașcă de lapte de nucă de cocos. Se amestecă, se acoperă oala și se încălzește la cele mai mici setări. Polonic în bulion suplimentar ceașcă de la un moment dat, până când orezul este fiert. Verificați orezul după 5 minute pentru a vedea dacă este nevoie de mai mult lichid și verificați la fiecare cinci minute după aceea.
un acompaniament recomandat pilau este Kachumbari. Rețeta pentru această salată simplă de varză este în mese pentru arhivele de rețete pentru femei.
pentru a vedea fotografii despre cum să gătești acest fel de mâncare: https://worldcupoffood.wordpress.com/2013/07/12/tanzanian-cuisine-pilau-and-kachumbari/
țară:
Tanzania
note și instrucțiuni
rețetă și Credit foto cu permisiunea Miriam Kinunda: http://tasteoftanzania.com/blog/plain-pilau/
contribuția rețetă de Linda McElroy.