Tanzániai rizs (Pilau) (tesztelt) / együtt nőnek a nők
szolgál 4-6
összetevők
Pilau Indiából származik. A Tanzániai pilau íze és megjelenése nagyon különbözik az indiai változattól, mivel a Tanzániai rizs több fűszert használ, mint az indiai pilau. Ez lett a kedvenc Tanzániai rizs étel.
2 evőkanál. olívaolaj
1 csésze basmati rizs
6 evőkanál. apróra vágott fokhagyma
1 evőkanál. apróra vágott friss gyömbér
1 tk. só
1-1 ons. pilau masala (recept következik)
6118> csésze kókusztej (vagy lásd recept)
2-3 csésze csirkehúsleves, párolás
fűszerkeverék (Pilau Masala)
keverjük össze ezeket a fűszereket:
1 ons. őrölt kömény
1 evőkanál. őrölt kardamom
evőkanál. őrölt fekete bors
evőkanál. őrölt fahéj
evőkanál. őrölt szegfűszeg
Directions
egy közepes serpenyőben melegítsük fel az olajat közepes lángon, adjunk hozzá rizst és hagymát. Addig keverjük, amíg a rizs elveszíti áttetszőségének egy részét, és fehéredni kezd.
adjunk hozzá fokhagymát, gyömbért, sót és pilau masalát. Keverjük még egy percig.
adjunk hozzá egy csésze forró húslevest és egy csésze kókusztejet. Keverjük össze, fedjük le az edényt, és fordítsuk a hőt a legalacsonyabb beállításokra. Merőkanál további húslevest 6 csésze egy időben, amíg a rizs szakács. 5 perc múlva ellenőrizze a rizst, hogy szükség van-e több folyadékra, majd ezt követően öt percenként ellenőrizze.
pilau ajánlott kísérője a kachumbari. Ennek az egyszerű káposzta salátának a receptje a női recept archívumok étkezésében található.
ha látni képeket, hogyan kell szakács ez az étel: https://worldcupoffood.wordpress.com/2013/07/12/tanzanian-cuisine-pilau-and-kachumbari/
ország:
Tanzánia
Megjegyzések és utasítások
recept és fotó hitel Miriam Kinunda engedélyével: http://tasteoftanzania.com/blog/plain-pilau/
Recept hozzájárulás Linda McElroy.