cum se face cremă de ciocolată cu pulbere de cremă
rapid și ușor de a face reteta crema de ciocolata folosind magazin cumparat praf de cremă. Este cremos, delicios și perfect face înainte desert. Faceți o salată de fructe sau o topiți cu prăjituri de ciocolată zdrobite pentru un tratament pur și simplu decadent.
această postare conține link-uri afiliate către Amazon și alte site-uri. Voi câștiga un comision din achizițiile calificate prin aceste link-uri. Acest blog generează venituri prin anunțuri. Click aici pentru a citi politica mea de link-uri afiliate.
în mod tradițional, crema se face cu lapte și gălbenușuri de ou. Dar această rețetă rapidă de cremă de ciocolată folosește în schimb pulbere de cremă. Rezultatul final este același tratament cremos, visător, cu ciocolată, care este mult mai simplu și mai ușor de făcut.
ca mamă, sunt mereu în căutarea unor rețete ușoare care să atragă copiii mei. Amândoi adoră ciocolata, așa că această cremă cremoasă și delicioasă de ciocolată este un tratament special pentru ei.
această rețetă a apărut cu ani în urmă, când fiul meu era împotriva oricărei arome de vanilie. Așa că am făcut cremă cu pudră de cacao la cremă pentru a face această versiune de ciocolată și i-a plăcut. De atunci, am făcut această versiune mai mult decât cea tradițională de vanilie.
rețetă ușoară de cremă de ciocolată:
crema de ciocolată este făcută din punct de vedere tehnic cu lapte/ smântână, gălbenușuri de ou, zahăr și, desigur, ciocolată. Aceasta implică temperarea gălbenușurilor, pentru a vă asigura că nu se coagulează și alte tehnici care ar putea fi puțin provocatoare.
deci, pentru a face lucrurile mai ușor, eu folosesc cumparat de la magazin pulbere cremă. Prefer această versiune ușoară de cremă fără ouă, deoarece este o dovadă proastă și perfectă pentru un bucătar începător.
ingrediente:
pudra de cremă este cheia pentru a face acest desert de ciocolată. În India folosim în general pulbere de cremă maro și Polson, aceasta este disponibilă pe scară largă în magazinele alimentare indiene. Dar pudra de cremă de pasăre este de asemenea grozavă.
ingredientele cu pulbere de cremă includ amidon de porumb cu un pic de sare, ingrediente adăugate de culoare și aromă. Deci, dacă nu puteți furniza pulbere de cremă, puteți folosi cu siguranță o cantitate egală de amidon de porumb (aka făină de porumb) în rețetă.
alte ingrediente de care aveți nevoie sunt:
- lapte-am folosit doar lapte lactat, dar pariez că laptele non-lactat, cum ar fi migdala și ovăzul, ar funcționa și în această rețetă.
- zahăr
- cacao neîndulcită
- extract de vanilie
instrucțiuni
combinați 2 căni de lapte și zahăr într-o tigaie cu sos cu fund gros și aduceți la foc mic.
într-un castron mic, combinați ceașca rămasă de lapte cu pudră de cremă și pudră de cacao. Bateți bine asigurându-vă că nu există bulgări. Pune deoparte.
odată ce laptele ajunge la fierbere scăzută, scoateți-l de pe foc și amestecați încet amestecul de pulbere de cremă în timp ce bateți continuu.
puneți tigaia la loc pe foc și gătiți la foc mediu-mic, amestecând continuu până când amestecul se îngroașă, aproximativ 2-3 minute.* Amestecul trebuie să acopere partea din spate a lingurii.
se ia de pe foc și se toarnă într-un bol mediu. Se amestecă extractul de vanilie. Așezați un clingwrap chiar pe suprafața cremei pentru a evita formarea pielii. Apoi lăsați amestecul să se răcească complet. La frigider cel puțin 4 ore înainte de servire.
pentru a servi, top cu fructe, firimituri cookie, nuci tocate și bucurați-vă.
sfaturi:
- de preferință lapte integral, dar 2% lapte va funcționa și el.
- pudra de cremă poate fi înlocuită cu o cantitate egală de amidon de porumb (aka făină de porumb) în rețetă.
- folosiți lapte de ovăz sau migdale pentru a face această cremă vegană.
- asigurați-vă că bateți constant laptele după ce adăugați pasta de cremă. Acest lucru ajută la evitarea formării de bucăți și, de asemenea, opărirea în partea de jos a cratiței.
- dacă doriți cremă mai groasă, adăugați 1~2 linguri mai mult din pulberea de cremă.
- puteți face și răci crema cu cel puțin 2 zile înainte de servire.
- Adăugați topping-uri de fructe sau prăjituri chiar înainte de servire. Nucile tocate pot fi adăugate înainte de timp.
- idei de servire a cremelor de ciocolată:
- faceți o bară de cremă pentru petreceri – serviți toppinguri în boluri individuale, astfel încât copiii să poată alege orice vor. Preferatele mele pentru copii sunt Oreos zdrobite, mini chipsuri de ciocolată etc. Opțiuni sănătoase, cum ar fi fructe de padure, banane etc sunt, de asemenea, mare.
- umpleți o crustă de plăcintă cumpărată sau de casă cu cremă. Se răcește și se servește cu frișcă și fructe de pădure deasupra.
- umpleți eclairs sau utilizați ca umplutură de tort.
FAQ
da, cu siguranță. Folosiți lapte pe bază de plante, cum ar fi laptele de ovăz sau migdale, în loc de lapte lactat în rețetă.
pulberea de cremă/ amidonul de porumb trebuie gătită pentru ca crema să se îngroașe. Deci, asigurați-vă că gătiți-l suficient de mult pentru ca acest lucru să se întâmple. De asemenea, dacă doriți cremă mai groasă, adăugați 1~2 linguri mai mult din pulberea de cremă.
câteva rețete de pulbere de cremă
iată câteva rețete care utilizează pulbere de cremă:
- Custard cu Gulab Jamun & Praline Topping
- Mango custard
- Noodley Budinca (Budinca custard cu semya)
- Tutti Fruity cookies
- Eggless franceză pâine prăjită
- rusă miere tort
- ouă umplute cu pâine prăjită franceză
îmi place să aud de la tine!! Dacă ați încercat acest lucru și v-a plăcut, atunci nu uitați să mă anunțați. Dă un rating de stele și lasă-mă să știu în comentariile de mai jos. De asemenea, etichetați-mă în creațiile dvs. pe Instagram @cooks_hideout. Îmi place să împărtășesc fotografii atunci când oamenii îmi fac rețetele. Puteți utiliza și hashtagul # cookshideout.
cremă de ciocolată cu pulbere de cremă
Pin de imprimare
ingrediente
- 2 cani de lapte*, împărțit
- 3 linguri praf de cremă sau amidon de porumb
- 1 lingură pudră de cacao neîndulcită
- 3 linguri zahăr granulat
- 1 linguriță extract de vanilie
- după cum este necesar topping – uri de alegere-cookie-uri Oreo, banane, fructe de padure, mere și așa mai departe
instrucțiuni
-
într-un castron mic, combinați o ceașcă de lapte cu pudră de cremă și pudră de cacao. Bateți bine asigurându-vă că nu există bulgări. Pune deoparte.
-
combinați restul de 2 căni de lapte și zahăr într-o tigaie cu sos cu fund greu și aduceți la foc mic.
-
odată ce laptele ajunge la fierbere scăzută, scoateți-l de pe foc și amestecați încet amestecul de pulbere de cremă în timp ce bateți continuu.
-
puneți tigaia din nou pe foc și gătiți pe flacără medie-mică, amestecând continuu până când amestecul se îngroașă, aproximativ 2-3 minute.* Amestecul trebuie să acopere partea din spate a lingurii.
-
se ia de pe foc și se toarnă într-un bol mediu. Se amestecă extractul de vanilie. Așezați un clingwrap chiar pe suprafața cremei pentru a evita formarea pielii. Apoi lăsați amestecul să se răcească complet. La frigider cel puțin 4 ore înainte de servire.
-
pentru a servi, top cu fructe, firimituri cookie, nuci tocate și bucurați-vă.
Note
- de preferință lapte integral, dar 2% lapte va funcționa și el.
- pudra de cremă poate fi înlocuită cu o cantitate egală de amidon de porumb (aka făină de porumb) în rețetă.
- folosiți lapte de ovăz sau migdale pentru a face această cremă vegană.
- asigurați-vă că bateți constant laptele după ce adăugați pasta de cremă. Acest lucru ajută la evitarea formării de bucăți și, de asemenea, opărirea în partea de jos a cratiței.
- dacă doriți cremă mai groasă, adăugați 1~2 linguri mai mult din pulberea de cremă.
- puteți face și răci crema cu cel puțin 2 zile înainte de servire.
- Adăugați topping-uri de fructe sau prăjituri chiar înainte de servire. Nucile tocate pot fi adăugate înainte de timp.
- Idei De Servire A Cremelor De Ciocolată:
- faceți un bar de cremă pentru petreceri – serviți toppinguri în boluri individuale, astfel încât copiii să poată alege orice vor. Preferatele mele pentru copii sunt Oreos zdrobite, mini chipsuri de ciocolată etc. Opțiuni sănătoase, cum ar fi fructe de padure, banane etc sunt, de asemenea, mare.
- umpleți o crustă de plăcintă cumpărată sau de casă cu cremă. Se răcește și se servește cu frișcă și fructe de pădure deasupra.
- umpleți eclairs sau utilizați ca umplutură de tort.