Ragda chaat ricetta | Matar chaat ricetta | Come fare ragda chaat
Ragda chaat ricetta | Matar chaat ricetta | Come fare ragda chaat dettagliato con foto e video ricetta –
un unico, bianco, a base di piselli al curry chaat ricetta fatta con un trito di pomodori, cipolle e condimenti sev. è una ricetta chaat popolare o una ricetta di cibo di strada.
Si possono fare molti snack indiani e varietà di chaats indiani con ragada calda e piccante. Il ragda denso e piccante fatto con piselli secchi verdi/bianchi è una chiave per fare invitanti polpette di ragda, ragda samosa e cotoletta di ragda tra molti altri snack indiani.
Matar essendo i piselli bianchi sono cotti con spezie che fanno un chaat squisito. Le polpette Ragda sono serviti insieme con il matar chaat rendendo il piatto in un sano Radga chaat. Puoi saltare facendo le polpette di ragda e mangiare il matar chaat così com’è. Tuttavia, matar chaat quando servito con polpette ragda ha un sapore delizioso.
Mia madre faceva questo ragda chaat per noi uno spuntino serale durante i nostri anni di crescita. Puoi fare questo ragda chaat come spuntino veloce o anche per una festa a casa. Ai bambini piacerà.
Se hai bollito il ragda prima, questa chat può essere fatta in meno di 5 minuti. Assemblare la chat è molto semplice. Se salti il puri e il sev, allora questo chaat è a basso contenuto di calorie e ha un buon sapore.
Puoi servire il chaat caldo o caldo. Ha un buon sapore in entrambi i modi. È possibile ravvivare il chaat con l’aggiunta di croccante sev e puri. Puoi anche aggiungere chutney di tamarindo dolce e chutney verde alla chat.
Semplice chat lato strada in soli 15 minuti per servire.
Ragada chaat ricetta / Matar chaat ricetta / Come fare ragada chaat
Ingredienti
- 1 Tazza Bianca piselli / vatana / safed matar
- 1 Patata a buccia & chop
- 1/4 di cucchiaino di Curcuma
- Sale
- 3 Tazze di Acqua
- 3 cucchiaini di Olio
- 1 Cipolla Tritata Finemente
- 1 Pomodoro Tritato Finemente
- 1/2 cucchiaino di peperoncino Rosso in polvere
- 1/2 cucchiaino di Coriandolo in polvere
- 1/4 di cucchiaino di Cumino in polvere
- 1/4 di cucchiaino di Amchur polvere
- 1/4 di cucchiaino di Chat masala
- 2 cucchiaini di foglie di Coriandolo
Per chaat
- 2 cucchiaino di chutney Verde
- 2 cucchiaino di chutney di Tamarindo
- 2 cucchiai di Cipolla tritata Finemente
- 2 cucchiai di Pomodori tritati Finemente
- 1 cucchiaino di Yogurt
- pizzico di Peperoncino in polvere
- succo di Limone
- manciata di Sev
- 2 cucchiai di tritato Finemente, le foglie di coriandolo
Istruzioni
-
Immergere i piselli bianchi in acqua per 5-6hrs.
-
In una pentola a pressione prendere 1 tazza di piselli bianchi imbevuti (vatana), 1 patata, ½ cucchiaino di sale e 3 tazza di acqua.
-
cuocere a pressione per 5 fischietti o fino a quando i piselli bianchi non vengono cotti completamente.
-
Aprire la pentola a pressione e schiacciare leggermente i piselli e le patate.
-
In un grande kadai scaldare 3 cucchiaini di olio e soffriggere 1 cipolla.
-
soffriggere 1 pomodoro per 2 minuti aggiungere 1/8 tazza di acqua cuocere diventa morbido e pastoso.
-
Aggiungere ¼ tsp curcuma, ½ tsp peperoncino in polvere, ½ tsp coriandolo in polvere, ¼ tsp cumino in polvere,1/4 tsp chat masala, 1/4 tsp amchur in polvere e ¼ tsp sale.
-
soffriggere fino a quando l’olio viene rilasciato dai lati.
-
Aggiungere i piselli bolliti e mescolare bene.
-
Far bollire per 5 minuti o fino a quando le spezie sono ben assorbite.
-
Aggiungere le foglie di coriandolo e mescolare bene. ragda è pronto.
-
Prendi una tazza di ragda in un piatto da portata.
-
Top con 2 cucchiaini di chutney verde e 2 cucchiaini di chutney di tamarindo.
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Aggiungere 2 cucchiai di cipolla, 2 cucchiai di pomodoro e foglie di coriandolo tritate.
-
Aggiungere un pizzico di succo di limone, peperoncino in polvere e yogurt
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infine, con sev e servire ragda chaat
Note
- Immergere bianco piselli durante la notte, altrimenti sarà difficile da cucinare.
- Regola la consistenza del ragda in base alle tue preferenze.
- Preparare il chaat appena prima di servire, altrimenti il sev diventa molliccio.
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Come fare Ragda chaat con passo dopo passo :
1.Immergere i piselli bianchi in acqua per 5-6hrs.
2. In una pentola a pressione prendere 1 tazza di piselli bianchi imbevuti (vatana), 1 patata, ½ cucchiaino di sale e 3 tazza di acqua.
3. cuocere a pressione per 5 fischietti o fino a quando i piselli bianchi non vengono cotti completamente.
4. Aprire la pentola a pressione e schiacciare leggermente i piselli e le patate.
5. In un grande kadai scaldare 3 cucchiaini di olio e soffriggere 1 cipolla.
6. soffriggere 1 pomodoro per 2 minuti aggiungere 1/8 tazza di acqua cuocere diventa morbido e pastoso.
7. Aggiungere ¼ tsp curcuma, ½ tsp peperoncino in polvere, ½ tsp coriandolo in polvere, ¼ tsp cumino in polvere,1/4 tsp chat masala, 1/4 tsp amchur in polvere e ¼ tsp sale.
8. soffriggere fino a quando l’olio viene rilasciato dai lati.
9. Aggiungere i piselli bolliti e mescolare bene.
10. Far bollire per 5 minuti o fino a quando le spezie sono ben assorbite.
11. Aggiungere le foglie di coriandolo e mescolare bene. ragda è pronto.
12. Prendi una tazza di ragda in un piatto da portata.
13. Top con 2 cucchiaini di chutney verde e 2 cucchiaini di chutney di tamarindo.
14. Aggiungere 2 cucchiai di cipolla, 2 cucchiai di pomodoro e foglie di coriandolo tritate.
15. Aggiungere un pizzico di succo di limone, peperoncino in polvere e yogurt
16. infine, con sev e servire ragda chaat
