Ragda chaat receta | Matar chaat receta | Cómo hacer ragda chaat
Ragda chaat receta | Matar chaat receta | Cómo hacer ragda chaat detallada con foto y video receta –
un único blanco guisantes base de curry chaat receta hecha con trozos de tomates, cebollas y aderezos de sev. es una receta popular de chaat o receta de comida callejera.
Uno puede hacer muchos bocadillos indios y variedad de chaats indios con ragada caliente y picante. El ragda espeso y picante hecho con guisantes verdes/blancos secos es una clave para hacer tentadoras empanadas de ragda, samosa de ragda y chuleta de ragda, entre muchos otros bocadillos indios.
Matar siendo los guisantes blancos se cocinan con especias que hacen un exquisito chaat. Las empanadas de Ragda se sirven junto con el matar chaat, convirtiendo el plato en un saludable Radga chaat. Puede omitir hacer las empanadas de ragda y comer el matar chaat tal como está también. Sin embargo, matar chaat cuando se sirve con empanadas de ragda sabe delicioso.
Mi madre solía hacer este ragda chaat para nosotros un refrigerio por la noche durante nuestros años de crecimiento. Puedes hacer este ragda chaat como aperitivo rápido o incluso para una fiesta en casa. A los niños les gustará esto.
Si has hervido el ragda antes, este chat se puede hacer en menos de 5 minutos. Montar el chat es muy fácil. Si omites el puri y el sev, este chaat es bajo en calorías y, sin embargo, sabe bien.
Puede servir el chaat caliente o caliente. Sabe bien en ambos sentidos. Puede animar el chaat agregando sev crujiente y puri. También puedes añadir chutney de tamarindo dulce y chutney verde a la charla.
Chat simple en la calle en solo 15 minutos para servir.
Receta de Ragada chaat / Receta de Matar chaat / Cómo hacer ragada chaat
Ingredientes
- 1 Taza de guisantes blancos / vatana / matar safed
- 1 Cáscara de patata & picar
- 1/4 cucharadita de Cúrcuma
- Sal al gusto
- 3 Tazas de Agua
- 3 cucharaditas de aceite
- 1 Cebolla Finamente Picada
- 1 Tomate Finamente Picado
- 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
- 1/2 cucharadita de polvo de cilantro
- 1/4 cucharadita de polvo de comino
- 1/4 cucharadita de polvo de Amchur
- 1/4 cucharadita de Chat masala
- 2 cucharaditas de hojas de cilantro
Para chaat
- 2 cucharadita de chutney verde
- 2 cucharaditas de chutney de tamarindo
- 2 cucharadas de Cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de Tomates finamente picados
- 1 cucharadita de Yogur
- pizca de chile en polvo
- Jugo de limón
- puñado de Sev
- 2 cucharadas Hojas de cilantro finamente picadas
Instrucciones
-
Remoje los guisantes blancos en agua durante 5-6 horas.
-
En una olla a presión, tome 1 taza de guisantes blancos remojados( vatana), 1 papa, ½ cucharadita de sal y 3 tazas de agua.
-
cocine a presión durante 5 silbidos o hasta que los guisantes blancos se cocinen por completo.
-
Abrir la olla a presión y triturar ligeramente los guisantes y la patata.
-
En un kadai grande, calienta 3 cucharaditas de aceite y saltea 1 cebolla.
-
saltee 1 tomate durante 2 minutos agregue 1/8 taza de agua cocine se vuelve suave y blanda.
-
Agregue ¼ cucharadita de cúrcuma, ½ cucharadita de chile en polvo, ½ cucharadita de cilantro en polvo, ¼ cucharadita de comino en polvo, 1/4 cucharadita de chat masala, 1/4 cucharadita de amchur en polvo y ¼ cucharadita de sal.
-
saltear hasta que el aceite se libere de los lados.
-
Añadir los guisantes hervidos y mezclar bien.
-
Hervir durante 5 minutos o hasta que las especias se absorban bien.
-
Añadir las hojas de cilantro y mezclar bien. ragda está lista.
-
Tome una taza de ragda en un plato para servir.
-
Cubra con 2 cucharaditas de chutney verde y 2 cucharaditas de chutney de tamarindo.
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Agregue 2 cucharadas de cebolla, 2 cucharadas de tomate y hojas de cilantro picadas.
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Agregue una pizca de jugo de limón, chile en polvo y yogur
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por último, cubra con sev y sirva ragda chaat
Notas
- Remoje los guisantes blancos durante la noche, de lo contrario será difícil de cocinar.
- Ajusta la consistencia de ragda a tus preferencias.
- Prepare el chaat justo antes de servir, de lo contrario, el sev se empapará.
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Cómo hacer Ragda chaat paso a paso:
1.Remoje los guisantes blancos en agua durante 5-6 horas.
2. En una olla a presión, tome 1 taza de guisantes blancos remojados( vatana), 1 papa, ½ cucharadita de sal y 3 tazas de agua.
3. cocine a presión durante 5 silbidos o hasta que los guisantes blancos se cocinen por completo.
4. Abrir la olla a presión y triturar ligeramente los guisantes y la patata.
5. En un kadai grande, calienta 3 cucharaditas de aceite y saltea 1 cebolla.
6. saltee 1 tomate durante 2 minutos agregue 1/8 taza de agua cocine se vuelve suave y blanda.
7. Agregue ¼ cucharadita de cúrcuma, ½ cucharadita de chile en polvo, ½ cucharadita de cilantro en polvo, ¼ cucharadita de comino en polvo, 1/4 cucharadita de chat masala, 1/4 cucharadita de amchur en polvo y ¼ cucharadita de sal.
8. saltear hasta que el aceite se libere de los lados.
9. Añadir los guisantes hervidos y mezclar bien.
10. Hervir durante 5 minutos o hasta que las especias se absorban bien.
11. Añadir las hojas de cilantro y mezclar bien. ragda está lista.
12. Tome una taza de ragda en un plato para servir.
13. Cubra con 2 cucharaditas de chutney verde y 2 cucharaditas de chutney de tamarindo.
14. Agregue 2 cucharadas de cebolla, 2 cucharadas de tomate y hojas de cilantro picadas.
15. Agregue una pizca de jugo de limón, chile en polvo y yogur
16. por último, la parte superior con sev y servir ragda chaat
