Ragda chaat recept / Matar chaat recept / Jak vyrobit ragda chaat
Ragda chaat recept / Matar chaat recept / Jak vyrobit ragda chaat s podrobným fotografickým a video receptem –
jedinečný recept na kari chaat na bázi bílého hrášku vyrobený s nasekaným rajčata, cibule a sedmikrásky. je to populární recept chaat nebo recept na pouliční jídlo.
jeden může dělat mnoho indických občerstvení a různé indické chaats s horkou a pikantní ragada. Hustá a pikantní ragda vyrobená ze sušeného zeleného / bílého hrášku je klíčem k výrobě lákavých ragda placiček, ragda samosa a ragda kotlety mezi mnoha dalšími indickými občerstvením.
Matar je bílý hrášek se vaří s kořením, které tvoří vynikající chaat. Ragda placičky jsou podávány spolu s matar chaat dělat jídlo do zdravé Radga chaat. Můžete přeskočit výrobu ragda placiček a jíst matar chaat tak, jak je. Nicméně, matar chaat, když se podává s ragda placičky chutná nádherně.
moje máma nám během dospívání připravovala ragda chaat jako večerní svačinu. Tuto ragda chaat můžete udělat jako rychlé občerstvení nebo dokonce na párty doma. Dětem se to bude líbit.
pokud jste ragdu uvařili dříve, může být tento chat proveden za méně než 5 minut. Sestavení chatu je velmi snadné. Pokud přeskočíte puri a sev, pak tento chaat má nízký obsah kalorií a přesto chutná dobře.
chaat můžete podávat horký nebo teplý. Chutná dobře oběma způsoby. Chaat můžete vylepšit přidáním křupavého sev a puri. Do chatu můžete také přidat sladké tamarindové chutney a zelené chutney.
jednoduchý street side chat za pouhých 15 minut sloužit.
Ragada chaat recept / Matar chaat recept / Jak vyrobit ragada chaat
ingredience
- 1 šálek bílého hrášku / vatana / safed matar
- 1 bramborová kůra & kotleta
- 1/4 lžičky kurkuma
- sůl podle chuti
- 3 šálky vody
- 3 lžičky oleje
- 1 cibule jemně nasekaná
- 1 rajče jemně nasekané
- 1/2 lžičky červeného chilli prášku
- 1/2 lžičky koriandru prášek
- 1/4 lžičky kmínu prášek
- 1/4 lžičky Amchur prášek
- 1/4 lžičky chat masala
- 2 lžičky koriandru listy
pro chaata
- 2 lžička zeleného chutney
- 2 lžičky tamarindového chutney
- 2 lžíce cibule jemně nasekané
- 2 lžíce rajčat jemně nasekaných
- 1 lžička jogurtu
- špetka chilli prášku
- citronová šťáva
- hrst Sev
- 2 lžíce jemně nasekaných listů koriandru
instrukce
-
namočte bílý hrášek do vody po dobu 5-6 hodin.
-
v tlakovém hrnci vezměte 1 šálek namočeného bílého hrášku( vatana), 1 brambor, ½ lžičky soli a 3 šálky vody.
-
tlak vařte na 5 píšťal nebo dokud se bílý hrášek úplně nevaří.
-
otevřete tlakový hrnec a mírně rozetřete hrášek a brambory.
-
ve velkém kadai zahřejte 3 lžičky oleje a smažte 1 cibuli.
-
zpěnit 1 rajče po dobu 2 minut přidejte 1/8 šálku vody vařit to dopadá měkké a kašovité.
-
přidejte ¼ lžičky kurkumy, ½ lžičky chilli prášku, ½ lžičky koriandru, ¼ lžičky kmínu, 1/4 lžičky masaly, 1/4 lžičky amchurového prášku a ¼ lžičky soli.
-
zpěňte, dokud se olej neuvolní ze stran.
-
přidejte vařený hrášek a dobře promíchejte.
-
vařte 5 minut nebo dokud se koření dobře nevstřebá.
-
přidejte listy koriandru a dobře promíchejte. ragda je připravená.
-
vezměte šálek ragdy na servírovací talíř.
-
nahoru s 2 lžičky zeleného chutney a 2 lžičky Tamarind chutney.
-
přidejte 2 lžíce cibule, 2 lžíce rajčat a nakrájené listy koriandru.
-
přidejte špetku citronové šťávy, chilli prášku a jogurtu
-
nakonec nahoře s sev a podávejte ragda chaat
poznámky
- namočte bílý hrášek přes noc, jinak bude obtížné vařit.
- upravte konzistenci ragdy podle svých preferencí.
- připravte chaat těsně před podáváním, jinak se sev změní na mokrý.
navštivte mé další populární a související recepty kolekce jako
- Moong dal vada
- Red Chori Vada
- Veg pizza sandwich
jak udělat Ragda chaat s krok za krokem:
1.Namočte bílý hrášek do vody po dobu 5-6 hodin.
2. V tlakovém hrnci vezměte 1 šálek namočeného bílého hrášku( vatana), 1 brambor, ½ lžičky soli a 3 šálky vody.
3. tlak vařte na 5 píšťal nebo dokud se bílý hrášek úplně nevaří.
4. Otevřete tlakový hrnec a mírně rozetřete hrášek a brambory.
5. Ve velkém kadai zahřejte 3 lžičky oleje a smažte 1 cibuli.
6. zpěnit 1 rajče po dobu 2 minut přidejte 1/8 šálku vody vařit to dopadá měkké a kašovité.
7. Přidejte ¼ lžičky kurkumy, ½ lžičky chilli prášku, ½ lžičky koriandru, ¼ lžičky kmínu, 1/4 lžičky masaly, 1/4 lžičky amchurového prášku a ¼ lžičky soli.
8. zpěňte, dokud se olej neuvolní ze stran.
9. Přidejte vařený hrášek a dobře promíchejte.
10. Vařte 5 minut nebo dokud se koření dobře nevstřebá.
11. Přidejte listy koriandru a dobře promíchejte. ragda je připravená.
12. Vezměte šálek ragdy na servírovací talíř.
13. Nahoru s 2 lžičky zeleného chutney a 2 lžičky Tamarind chutney.
14. Přidejte 2 lžíce cibule, 2 lžíce rajčat a nakrájené listy koriandru.
15. Přidejte špetku citronové šťávy, chilli prášku a jogurtu
16. nakonec nahoře s sev a podávejte ragda chaat
