Ragda chaat-Resepti / Matar chaat-Resepti | Miten tehdään ragda chaat
Ragda chaat recipe / Matar chaat recipe / How to make ragda chaat with detailed photo and video recipe –
an unique white peas based curry chaat recipe made with chopped tomaatit, sipulit ja SEV täytteet. se on suosittu chaat-Resepti tai street food-resepti.
voi tehdä monia intialaisia välipaloja ja erilaisia intialaisia chaateja kuumalla ja mausteisella ragadalla. Kuivatuista vihreistä / valkoisista herneistä valmistettu paksu ja mausteinen ragda on avain houkuttelevien ragda-pihvien, ragda samosan ja ragda cutletin valmistukseen monien muiden intialaisten välipalojen joukossa.
matar koska valkoiset herneet keitetään mausteilla, jotka tekevät erinomaisen chaatin. Ragda-pattiet tarjoillaan matar chaatin kanssa, jolloin annoksesta tulee terveellinen Radga chaat. Ragda-pihvien tekemisen voi jättää väliin ja syödä matar chaatinkin sellaisenaan. Matar chaat Ragda-pattien kanssa tarjottuna maistuu kuitenkin ihastuttavalta.
äitini teki tätä Ragda chaatia meille iltapalaksi kasvuvuosinamme. Voit tehdä tämän ragda chaat pikaisena välipalana tai vaikka juhliin kotona. Lapset pitävät tästä.
jos olet keittänyt ragdan aiemmin, tämä chat voidaan tehdä alle 5 minuutissa. Chatin kokoaminen on erittäin helppoa. Jos jätät Purin ja Sevin väliin, tämä chaat on vähissä kaloreissa ja maistuu silti hyvältä.
voit tarjoilla chaatin kuumana tai lämpimänä. Se maistuu hyvältä molempiin suuntiin. Voit piristää chaatia lisäämällä siihen rapeita sev-ja puri-annoksia. Voit myös lisätä chattiin makeaa tamarind chutneya ja vihreää chutneya.
yksinkertainen kadunvarsikeskustelu vain 15 minuuttia tarjoiluun.
Ragada chaat recipe | Matar chaat recipe / How to make ragada chaat
ainesosat
- 1 Cup White peas / vatana / safed matar
- 1 Perunankuori & pilko
- 1/4 tl kurkumaa
- suolaa maun mukaan
- 3 kuppia vettä
- 3 tl öljyä
- 1 sipuli hienonnettuna
- 1 tomaatti hienonnettuna
- 1 tomaatti hienonnettuna
- 1/2 tl punaista chilijauhetta
- 1/2 tl Korianterijauhetta
- 1/4 tl Juustokuminajauhetta
- 1/4 tl Amchurjauhetta
- 1/4 tl Chat masalaa
- 2 tl Korianterinlehtiä
Chaatille
- 2 tsp vihreä chutney
- 2 tl Tamarindi-chutneya
- 2 rkl sipulia hienonnettuna
- 2 rkl tomaattia hienonnettuna
- 1 tl jogurttia
- ripaus chilijauhetta
- sitruunamehua
- kourallinen Sev
- 2 rkl hienonnettua korianterin lehdet
ohjeet
-
liota valkoisia herneitä vedessä 5-6 tuntia.
-
painekattilassa ota 1 kuppi liotettuja valkoisia herneitä (vatana), 1 peruna, ½ tl suolaa ja 3 kuppia vettä.
-
painele kokki 5 pilliä tai kunnes valkoiset herneet saa keitetty kokonaan.
-
avaa painekattila ja soseuta herneet ja peruna hieman.
-
suuressa kadaissa kuumenna 3 tl öljyä ja saute 1 sipuli.
-
saute 1 tomaatti 2 min lisää 1/8 kuppi vettä kokki se muuttuu pehmeäksi ja pehmeä.
-
lisää ¼ tl kurkumaa, ½ tl chilijauhetta, ½ tl korianterijauhetta, ¼ tl kuminajauhetta, 1/4 tl chat masalaa, 1/4 tl amchurjauhetta ja ¼ tl suolaa.
-
saute kunnes öljy vapautuu sivuilta.
-
lisää keitetyt herneet ja sekoita hyvin.
-
keitä 5 minuuttia tai kunnes mausteet ovat imeytyneet hyvin.
-
lisää korianterin lehdet ja sekoita hyvin. ragda on valmis.
-
ota kuppi ragdaa tarjoilulautaselle.
-
päälle 2 tl vihreää chutneya ja 2 tl tamarind chutneya.
-
lisää 2 rkl sipulia, 2 rkl tomaattia ja hienonnettuja korianterinlehtiä.
-
lisää ripaus sitruunamehua, chilijauhetta ja jogurttia
-
lopuksi päälle sev ja tarjoile ragda chaat
huomautukset
- liota valkoisia herneitä yön yli, muuten se on vaikea keittää.
- Säädä ragdan johdonmukaisuus mieltymystesi mukaan.
- valmista chaat juuri ennen tarjoilua, muuten sev muuttuu vetiseksi.
vieraile toisessa suositussa ja siihen liittyvässä reseptikokoelmassani, kuten
- Moong dal vada
- Punainen Chori Vada
- Vegepizza sandwich
miten Ragda chaat tehdään step by step :
1.Liota valkoisia herneitä vedessä 5-6 tuntia.
2. Painekattilassa ota 1 kuppi liotettuja valkoisia herneitä (vatana), 1 peruna, ½ tl suolaa ja 3 kuppia vettä.
3. painele kokki 5 pilliä tai kunnes valkoiset herneet saa keitetty kokonaan.
4. Avaa painekattila ja soseuta herneet ja peruna hieman.
5. Suuressa kadaissa kuumenna 3 tl öljyä ja saute 1 sipuli.
6. saute 1 tomaatti 2 min lisää 1/8 kuppi vettä kokki se muuttuu pehmeäksi ja pehmeä.
7. Lisää ¼ tl kurkumaa, ½ tl chilijauhetta, ½ tl korianterijauhetta, ¼ tl kuminajauhetta, 1/4 tl chat masalaa, 1/4 tl amchurjauhetta ja ¼ tl suolaa.
8. saute kunnes öljy vapautuu sivuilta.
9. Lisää keitetyt herneet ja sekoita hyvin.
10. Keitä 5 minuuttia tai kunnes mausteet ovat imeytyneet hyvin.
11. Lisää korianterin lehdet ja sekoita hyvin. ragda on valmis.
12. Ota kuppi ragdaa tarjoilulautaselle.
13. Päälle 2 tl vihreää chutneya ja 2 tl tamarind chutneya.
14. Lisää 2 rkl sipulia, 2 rkl tomaattia ja hienonnettuja korianterinlehtiä.
15. Lisää ripaus sitruunamehua, chilijauhetta ja jogurttia
16. lopuksi päälle sev ja tarjoile ragda chaat
