Quanto durano i peperoni?
Hai comprato un sacchetto di peperoni in vendita, e ora ti stai chiedendo: quanto durano i peperoni prima che vadano male?
O forse ci sono un paio di peperoni dolci nel tuo frigorifero. E si siedono lì già da qualche giorno. Ora volete sapere quanto tempo avete fino a quando non vanno tutti pastoso.
In entrambi i casi, potresti trarre beneficio dall’apprendimento di una cosa o due sullo stoccaggio, sulla durata di conservazione e sul deterioramento dei peperoni. E questo è ciò che questo articolo è tutto.
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Praticamente tutte le informazioni qui sotto si applicano a tutti i tipi di peperoni: rossi, verdi, gialli e arancioni. Se c’è una differenza importante tra i vari colori, mi assicuro di farvi sapere.
Come conservare i peperoni
Conservare i peperoni freschi nel cassetto frutta e verdura del frigorifero. Dovrebbero essere in un sacchetto di plastica o in un sacchetto congelatore, che aiuta ad allungare un po ‘ il loro tempo di conservazione.
La temperatura ottimale per i peperoni è 45°F (7,5°C) (), che è un po ‘ sopra la temperatura del frigorifero. Ecco perché suggerisco il cassetto più nitido, dove è un po ‘ più caldo che nel resto del frigorifero.
Non lavare i peperoni prima di metterli in deposito.
Un altro obiettivo quando si conservano i peperoni è quello di aiutarli a trattenere l’umidità.
Il cassetto dei prodotti, dove di solito è piuttosto umido, è una buona opzione. Per portare le cose al livello successivo, metti i peperoni in un sacchetto, che aiuta a sigillare ancora meglio il contenuto di umidità.
Se tieni i peperoni nel cassetto più nitido e sai che li userai entro una settimana o giù di lì, salta la borsa.
I peperoni tagliati devono stare in frigorifero in un contenitore ermetico. La stessa cosa vale per i peperoni cotti e gli eventuali avanzi.
Quanto durano i peperoni?
I peperoni rossi, gialli e arancioni durano fino a due settimane in frigorifero, mentre quelli verdi mantengono la qualità per alcuni giorni in più. Tagliare i peperoni rimanere bene per circa 4 a 5 giorni.
In genere, i peperoni rimangono freschi tra una settimana () e due settimane (). Quelli verdi sono l’eccezione qui, in quanto rimangono a posto per un paio di giorni in più ().
La mia ipotesi è che sia perché, in molti casi, i peperoni verdi che compriamo sono semplicemente peperoni rossi non maturi ().
I peperoni di qualità migliore che comprate, più a lungo rimarranno a posto. Acquista peperoni con la pelle soda senza rughe o macchie infossate e con un gambo verde ().
Tagliare i peperoni conservare per circa 4 o 5 giorni in un contenitore ermetico.
Spesso rimuovo il gambo e i semi e conservo un peperone tagliato o due in frigo. In questo modo, è facile aggiungerlo ai pasti senza ulteriori preparativi.
Interessato a peperoni jalapeno? Abbiamo un articolo che li copre.
| Frigorifero | |
|---|---|
| peperoni (rosso, giallo, arancione) | 7 – 14 giorni |
| Green peperoni | 10 – 20 giorni |
| Tagliare i peperoni | 4 – 5 giorni |
Come dire se un peperone è cattivo?
I peperoni sono abbastanza simili ad altre verdure (come porri o pomodori) quando si tratta di deterioramento.
Buttare fuori i peperoni che:
- Sono morbidi al tatto o hanno grandi macchie infossate. Nella maggior parte dei casi, questo è un segno che hanno perso un po ‘ di umidità, e non sono buoni.
- Stanno iniziando a marcire o crescere muffa. È possibile ritagliare piccole parti rovinate o danneggiate, come probabilmente si fa per la maggior parte delle verdure. Ma, ad un certo punto, è il momento di scartare il veggie.
- Odore fuori in qualsiasi modo. Non ho mai avuto un pepe che trasudava un odore spento, ma se lo fa il tuo, è un segno sicuro che è ora di lasciarlo andare.
Non tutti i peperoni hanno lo stesso sapore. Quelli gialli e rossi tendono ad avere un sapore un po ‘ più dolce di quelli verdi. Trovo che molti verdi difficilmente hanno alcun gusto a tutti.
A volte un peperone ha una macchia scura o è metà verde e metà giallo (o qualsiasi altro mix di colori). Questo è normale e niente di cui preoccuparsi.
Infine, se c’è qualcosa nel peperone che ti riguarda, supponi che sia rovinato e scartalo. Meglio prevenire che curare.
Fonti
- UOC – Peperone | Postharvest Center della University of California
- FC – Peperone Dolce | Alimentare.com
- IN-Tutti i peperoni di diversi colori non sono la stessa pianta / Insider
