Jak Dlouho Vydrží Papriky?
koupili jste pytel paprik na prodej a teď se divíte: jak dlouho vydrží papriky, než se zhorší?
nebo možná máte v lednici pár sladkých paprik. A už tam sedí několik dní. Nyní chcete vědět, kolik času máte, než půjdou všechny kašovité.
Ať tak či onak, můžete mít prospěch z učení jednu nebo dvě věci o skladování, skladovatelnosti a kazení papriky. A o tom je tento článek.
čtěte dál.
téměř všechny níže uvedené informace platí pro všechny druhy paprik: červené, zelené, žluté a oranžové. Pokud existuje důležitý rozdíl mezi různými barvami, určitě vám dám vědět.
jak uchovávat papriky
čerstvé papriky uchovávejte v zásuvce pro křupavější v lednici. Měly by být v plastovém sáčku nebo v mrazicím sáčku, což pomáhá trochu prodloužit dobu skladování.
optimální teplota pro papriky je 45°F (7,5°C) (), což je o něco vyšší než teplota chladničky. Proto navrhuji ostřejší zásuvku, kde je o něco teplejší než ve zbytku chladničky.
před uložením papriky neumývejte.
dalším cílem při skladování papriky je pomoci jim udržet vlhkost.
zásuvka produkce, kde je obvykle docela vlhká, je dobrou volbou. Chcete-li věci posunout na další úroveň, vložte papriky do sáčku, což pomáhá ještě lépe utěsnit obsah vlhkosti.
pokud budete mít papriky v šuplíku ostřejší a víte, že je budete používat do týdne, přeskočte tašku.
řezané papriky by měly sedět v lednici ve vzduchotěsné nádobě. Totéž platí pro vařené papriky a všechny zbytky.
jak dlouho vydrží papriky?
červené, žluté a oranžové papriky vydrží v lednici až dva týdny, zatímco zelené si zachovávají kvalitu o několik dní déle. Řezané papriky zůstávají v pořádku asi 4 až 5 dní.
papriky obvykle zůstávají čerstvé po dobu jednoho týdne () a dvou týdnů (). Zelené jsou zde výjimkou, protože zůstávají v pořádku ještě pár dní ().
můj odhad je, že je to proto, že v mnoha případech jsou zelené papriky, které kupujeme, jednoduše nezralé červené papriky ().
čím kvalitnější papriky si koupíte, tím déle zůstanou v pořádku. Koupit papriky s pevnou kůží bez vrásek nebo potopených skvrn a se zeleným stonkem ().
řezané papriky uchovávejte asi 4 až 5 dní ve vzduchotěsné nádobě.
často odstraňuji stonek a semena a udržuji nakrájenou papriku nebo dvě v lednici. Tímto způsobem je snadné jej přidat do jídla bez další přípravy.
máte zájem o papriky jalapeno? Máme článek, který se jich týká.
| lednice | |
|---|---|
| paprika (červená, žlutá, oranžová) | 7 – 14 dny |
| zelené papriky | 10-20 dní |
| řezané papriky | 4-5 dní |
jak zjistit, zda je paprika špatná?
papriky jsou velmi podobné ostatním zeleninám (jako pór nebo rajčata), pokud jde o znehodnocení.
vyhoďte papriky, které:
- jsou měkké na dotek nebo mají velké potopené skvrny. Ve většině případů je to znamení, že ztratili trochu vlhkosti, a nejsou k ničemu.
- začínají hnít nebo růst plísní. Můžete vystřihnout malé části poškozené nebo poškozené části, jako pravděpodobně u většiny zeleniny. Ale v určitém okamžiku je čas zlikvidovat zeleninu.
- vůně v žádném případě. Nikdy jsem neměl pepř, který vyzařoval zápach, ale pokud váš Ano, Je to jisté znamení, že je čas to nechat jít.
ne všechny papriky chutnají stejně. Žluté a červené mají tendenci chutnat o něco sladší než zelené. Zjistil jsem, že mnoho zelených nemá vůbec žádnou chuť.
někdy má pepř tmavou náplast nebo je napůl zelená a napůl žlutá (nebo jakákoli jiná směs barev). To je normální a není se čeho bát.
a konečně, pokud je v paprice něco, co se vás týká, předpokládejme, že je to zkažené, a vyhoďte to. Lepší bezpečí než lítost.
zdroje
- UOC – paprika | Postharvest Center University of California
- FC-sladká paprika | jídlo.com
- IN-Všechny papriky různých barev nejsou stejné rostliny / Insider
