Rui Maacher Jhol – Bengali Estilo Rohu Peixe ao Curry
Rui Maacher Jhol – Um Bengali estilo Rohu peixe ao curry que é um peixe, curry, que é cozido com a proposta de batatas.Rui Maacher Jhol-conhecido como um dos pratos de assinatura da sempre deliciosa cozinha Bengali, este ensopado de peixe temperado é verdadeiramente um prato que tem o meu coração. Uma receita simples carregada de sabores, mas verdadeiramente reconfortante e gratificante de uma forma que apenas alguns pratos podem.
a maneira como o sabor das batatas macias e macias se mistura com o peixe Rohu, é realmente incrível e não consigo fazer o suficiente deste prato em casa – e por um bom motivo!
este Rui Maacher Jhol ou Jhola como é chamado em algumas partes, é melhor servido com um pouco de arroz cozido no vapor quente. Eu gosto de comê-lo com alguns parathas crocantes também, mas depende completamente de você. O sabor das folhas de louro e as batatas tenras com o peixe, ternamente cozidas em molho picante, levam este prato a outro nível. O peixe Rui Mach ou Rohu deve ser regular em todas as famílias bengalis e por um bom motivo. Simples de cozinhar e saudável para comer, e super reconfortante também.
como todos vocês já sabem, o peixe é um favorito da família e é cozido com bastante frequência em casa e este prato agraciou muitos jantares para amigos e também é o favorito de O. Hoje em dia me pedem para cozinhar isso com tanta frequência que agora sei de cor!
há algum tempo, em minha única viagem à cidade da alegria, essa querida amiga minha abelha, me presenteou com esse lindo e brilhante “livro de receitas de Bengala”. Acho isso tão engraçado, mas no passado recente os presentes que recebi de meus amigos online me representam mais do que os presentes que os amigos que me conhecem desde sempre me deram. Eu me sento e me pergunto o que isso realmente significa? No entanto, como de costume, eu divago, de volta ao livro – eu uso muito hoje em dia e fiz muitos pratos usando-o, mas se houver um único prato mais amado que eu faço a partir daqui, é o Rui Maacher Jhol, também chamado Carp Curry no livro.
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Você não tem que ser Bengali para amar o simples conforto perfumadas peixe ao curry & quente de arroz. Uma receita que é o favorito na minha casa
Tempo de preparo 10 minutos
Cozinhe o Tempo de 20 minutos
Tempo Total de 30 minutos
Curso Principal do Curso
Cozinha bengali
Doses de 4 de servir
Ingredientes 1x2x3x
250 gms rohu peixe
4 batatas (descascadas e cortadas)
1 cebola cortada
1/2 colher de chá de açafrão em pó
1 colher de chá de gengibre cole
1/2 colher de chá de alho colar
1 cebola terra para um colar
4 folhas de louro
1/2 colher de chá de garam masala
1 colher de sopa de ghee
a gosto sal
1/2 colher de chá de pimenta em pó
Instruções
Cortar e limpar peixe bem (eu fiz o meu peixe fornecedor para cortar no caril de estilo).
esfregue o peixe com um pouco de açafrão e sal e frite em óleo muito quente até dourar levemente (fritei o peixe raso). Frite as batatas no mesmo óleo até dourar. Descarte o resto do óleo.
aqueça ghee na mesma panela, adicione folhas de louro e garam masala. Frite por alguns minutos e adicione as cebolas fatiadas. Frite por mais 4-5 minutos até dourar.
adicione todas as pastas de masalas, incluindo cebola.
frite por cerca de 5-8 minutos até que as masalas tenham cozido e dourado um pouco, polvilhe água, se necessário.
adicione 2 xícaras de água, mexa e adicione as batatas fritas. Tampe e cozinhe até que as batatas estejam dois terços prontas.
junte o peixe e cozinhe até que o peixe e as batatas estejam cozidos.
sirva quente com arroz cozido no vapor.
Notas
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