receita de guisado frito nigeriano

receita de guisado frito nigeriano

este guisado frito (obe dindin) aqui é um prato versátil popular em todas as famílias nigerianas. Está presente em todas as festas e se você já foi a um internato antes, esse é o tipo de guisado que a mamma definitivamente embalará em uma lata para você e pode durar alguns dias.

a carne é sempre frita ou grelhada e isso também ajuda a manter o guisado frito por muito tempo. Como todos os outros guisados que tenho no blog, este é um dos mais fáceis que você pode fazer e um pouco percorre um longo caminho. Adicionei curry, tomilho e salsa a este ensopado, mas estes são opcionais.

se você quiser o verdadeiro sabor do ensopado da festa nigeriana, adicione curry e tomilho. Eu quase não cozinho nenhum outro tipo de guisado com curry e tomilho e nunca uso os temperos quando estou usando óleo de Palma. Esta receita só exige óleo vegetal e depois de fritar o ensopado, você pode retirar o óleo.

Este ensopado frito é bae e pode ser um ensopado iniciante para alguém que está lutando para cozinhar. Eu também não usei purê de tomate nesta receita, pois não havia necessidade disso. Usei uma combinação de tatashe seco e fresco para obter a consistência e a cor certas que desejo. Righty ho, let’s get cozinhar

Ingredientes

Secas tatashe

grande tatashe (pimentão vermelho)

Tomates

Cebolas

óleo Vegetal

Carne Variados

Curry

Tomilho

Secos, a salsinha

cubos de Caldo de carne

Sal

folhas de louro

Como fazer frito, ensopado

Embeber as secas tatashe com água morna entre 24-48 horas antes de usar

Lavar e enxaguar o sortido de carne de limpo, tempere com sal, a cebola, o tempero, o curry e o tomilho e deixe cozinhar até concurso, escorra e frite ou grelhe até dourar ou preferência pessoal

Mistura de tomates, ata rodo, tatashe e uma cebola com um pouco de água e misture até que liso. Adicione a pimenta misturado a uma panela e leve para ferver até a água, a pimenta seca e reduzida em tamanho

Adicionar óleo vegetal para uma panela em fogo médio, adicione a cebola picada e cozinhe em fogo baixo, adicione uma colher de chá de curry e o tomilho e continuar a fritar em fogo baixo. Fique de olho nele para evitar queimaduras.

adicione a pimenta misturada ao óleo e mexa para combinar, adicione as folhas de louro. Continue a cozinhar por mais 10-15 minutos, adicione água e caldo se o molho estiver ficando muito grosso, mas não deixe ficar muito leve. Você está tentando conseguir um ensopado frito bem cozido.

Adicionar tempero e sal para o molho e misture bem. Adicione a carne frita ou grelhada e mexa.

finalmente, adicione salsa seca se usar e mexa para combinar. Continue a cozinhar o guisado até que o óleo flutue e a superfície e o guisado estejam bem fritos, mas não queimados.

Sirva com arroz, simples quiabo, efo riro ou ewedu. Aproveite