Ragda chaat receita | Matar chaat receita | Como fazer ragda chaat
Ragda chaat receita | Matar chaat receita | Como fazer ragda chaat com fotos detalhadas e vídeo receita –
um único branco ervilhas base de curry chaat receita feita com picadas tomates, cebolas e coberturas sev. é uma receita popular de chaat ou receita de comida de rua.
pode-se fazer muitos lanches indianos e variedade de chaats indianos com ragada quente e picante. O ragda espesso e picante feito com ervilhas verdes/brancas secas é uma chave para fazer rissóis tentadores de ragda, ragda samosa e ragda cutlet entre muitos outros lanches indianos.
Matar sendo as ervilhas brancas são cozidos com especiarias que fazem um chaat requintado. Os rissóis Ragda são servidos junto com o matar chaat, transformando o prato em um saudável radga chaat. Você pode pular fazendo os rissóis ragda e comer o matar chaat como também é. No entanto, matar chaat quando servido com rissóis ragda tem um sabor delicioso.
minha mãe costumava fazer este ragda chaat para nós um lanche da noite durante nossos anos de crescimento. Você pode fazer este ragda chaat como lanche rápido ou mesmo para uma festa em casa. As crianças vão gostar disso.
se você tiver fervido o ragda mais cedo, esse bate-papo pode ser feito em menos de 5 minutos. Montar o chat é muito fácil. Se você pular o puri e sev, então este chaat é baixo em calorias e ainda tem um gosto bom.
você pode servir o chaat quente ou quente. Tem um gosto bom nos dois sentidos. Você pode animar o chaat adicionando SEV e puri crocantes. Você também pode adicionar chutney de tamarindo doce e chutney verde ao bate-papo.
bate-papo simples ao lado da rua em apenas 15 minutos para servir.
Receita Ragada chaat / Receita Matar chaat / como fazer ragada chaat
Ingredientes
- 1 Copo Branco ervilhas / vatana / safed matar
- 1 Batata de casca de & pique
- 1/4 de colher de chá de Açafrão-da-índia
- Sal a gosto
- 3 Xícaras de Água
- 3 colher de chá de Óleo
- 1 Cebola Finamente Picada
- 1 Tomate Picado
- 1/2 colher de chá de pimenta Vermelha em pó
- 1/2 colher de chá de Coentro em pó
- 1/4 de colher de chá de Cominhos em pó
- 1/4 de colher de chá de Amchur pó
- 1/4 de colher de chá de bate-Papo masala
- 2 colheres de chá de folhas de Coentro
Para chaat
- 2 colher de chá Verde chutney
- 2 colheres de chá de Tamarindo chutney
- 2 colheres de sopa de Cebola picada Finamente
- 2 colheres (sopa) de Tomate picado
- 1 colher de chá de Iogurte
- pitada de Pimenta em pó
- suco de Limão
- punhado Sev
- 2 colheres de sopa Finamente as folhas de coentro picadas
Instruções
-
mergulhe as ervilhas brancas em água por 5-6hrs.
-
em uma panela de pressão, tome 1 xícara de ervilhas brancas embebidas (vatana), 1 batata, ½ colher de chá de sal e 3 xícaras de água.
-
cozinhe sob pressão por 5 assobios ou até que as ervilhas brancas sejam cozidas completamente.
-
abra a panela de pressão e amasse levemente as ervilhas e a batata.
-
em um grande kadai aqueça 3 colheres de chá de óleo e refogue 1 cebola.
-
refogue 1 tomate por 2 minutos adicione 1/8 xícara de água cozinhe fica macio e mole.
-
adicione ¼ colher de chá açafrão, ½ colher de chá pimenta em pó, ½ colher de chá coentro em pó, ¼ colher de chá cominho em pó, 1/4 colher de chá bate-papo masala, 1/4 colher de chá amchur em pó e ¼ colher de chá sal.
-
refogue até que o óleo seja liberado dos lados.
-
adicione as ervilhas cozidas e misture bem.
-
ferva por 5 minutos ou até que as especiarias sejam bem absorvidas.
-
adicione as folhas de coentro e misture bem. ragda está pronta.
-
pegue uma xícara de ragda em um prato de servir.
-
Top com 2 colheres de chá chutney verde e 2 colheres de chá chutney Tamarindo.
-
adicione 2 colheres de sopa de cebola, 2 colheres de sopa de tomate e folhas de coentro picadas.
-
Adicionar uma pitada de suco de limão, pimenta em pó e o iogurte
-
finalmente, cubra com sev e servir ragda chaat
Notas
- Molho branco, ervilhas durante a noite, então vai ser difícil para cozinhar.
- ajuste a consistência do ragda às suas preferências.
- Prepare o chaat pouco antes de servir, senão o sev fica encharcado.
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Como fazer Ragda chaat com o passo a passo :
1.Mergulhe as ervilhas brancas em água por 5-6hrs.
2. Em uma panela de pressão, tome 1 xícara de ervilhas brancas embebidas (vatana), 1 batata, ½ colher de chá de sal e 3 xícaras de água.
3. cozinhe sob pressão por 5 assobios ou até que as ervilhas brancas sejam cozidas completamente.
4. Abra a panela de pressão e amasse levemente as ervilhas e a batata.
5. Em um grande kadai aqueça 3 colheres de chá de óleo e refogue 1 cebola.
6. refogue 1 tomate por 2 minutos adicione 1/8 xícara de água cozinhe fica macio e mole.
7. Adicione ¼ colher de chá açafrão, ½ colher de chá pimenta em pó, ½ colher de chá coentro em pó, ¼ colher de chá cominho em pó, 1/4 colher de chá bate-papo masala, 1/4 colher de chá amchur em pó e ¼ colher de chá sal.
8. refogue até que o óleo seja liberado dos lados.
9. Adicione as ervilhas cozidas e misture bem.
10. Ferva por 5 minutos ou até que as especiarias sejam bem absorvidas.
11. Adicione as folhas de coentro e misture bem. ragda está pronta.
12. Pegue uma xícara de ragda em um prato de servir.
13. Top com 2 colheres de chá chutney verde e 2 colheres de chá chutney Tamarindo.
14. Adicione 2 colheres de sopa de cebola, 2 colheres de sopa de tomate e folhas de coentro picadas.
15. Adicione uma pitada de suco de limão, pimenta em pó e iogurte
16. finalmente, cubra com sev e servir ragda chaat
