Panzerotti caseiro fácil (receita Panzerotti italiana Da Vovó)
Easy Panzerotti (ou Panzarotti) é um volume de negócios saboroso italiano como um mini bolso de pizza e é super fácil de fazer em casa! Uma crosta de massa de pizza é preenchida com todas as coberturas clássicas – pepperoni, queijo e sua escolha de molho. Esses bolsos semicirculares são então assados ou fritos até a perfeição dourada. Se isso soa como algo que você pode gostar, confira esta receita autêntica.
você pode facilmente personalizar o seu próprio, adicionando o seu favoritetoppings e recheios. Eles são uma ótima refeição portátil, e reaquecer muito bem forsnacks ou preparação de refeições!
hoje em dia, existem tantas maneiras de obter sua correção de pizza. Além de chamar seu local de entrega favorito, você pode fazer Cone de Pizza e rolos de Pizza em casa. Mas você já se perguntou de que outras maneiras eles gostam de pizza na Itália?
Índice
o que é Panzerotti?
Panzerotti vem da região de Puglia, na Itália, e é uma torta frita do tamanho de um sanduíche recheada com queijo, molho de tomate e qualquer um dos seus recheios de pizza favoritos. Você pode reconhecê-lo como a inspiração por trás dos amados bolsos quentes de alimentos congelados.
Também chamado de Panzarotti, Panzerotti às vezes é chamado de “pizza fritta”, que significa “frita pizza”. Era inicialmente uma comida de rua popular na Itália, mas logo entrou em restaurantes em todo o país. Essas pequenas meias-luas úteis têm tudo o que você deseja sobre pizza em um volume de negócios menor e independente. Esta receita é uma maneira divertida de envolver toda a família em fazer uma refeição que todos vão adorar.
Ingredientes que Você vai Precisar
- Massa de Pizza
- Ralado, Queijo Mussarela
- Tomates
- Orégano
- Sal & Pimenta
- Pequeno Calabresa
Como Fazer Panzerotti
Passo 1: Faça a massa
- misture o fermento, o açúcar e o quenteágua em uma tigela pequena. Deixe descansar por 5-10 minutos até ficar espumoso.
- misture a farinha e o sal. Adicione óleo, mistura de fermento aos ingredientes secos. Misture com uma colher de pau até a massaapenas começa a se unir. Deixe o thedough subir por cerca de 30 minutos.
Passo 2: Faça Panzerotti
- em uma tigela média, misture os tomates, o queijo, o orégano, o sal e a pimenta.
- quando a massa estiver pronta. Divida-o em 6 porções e enrole cada peça em um círculo com cerca de 6 polegadas de diâmetro.
- adicione cerca de 2 colheres de sopa de recheio e 3-4 pepperoni.
- escove as bordas da massa com água e dobre a massa para criar um semicírculo.
- aperte as bordas para selar o bolso. Repita o processo para o resto da massa.
- despeje o óleo (cerca de 1 polegada) em uma frigideira funda e aqueça o óleo a 350°.
- uma vez quente, adicione alguns bolsos panzerotti à frigideira. Cozinhe por cerca de 3-5 minutos, girando a cada minuto até que ambos os lados estejam dourados.
- Use uma escumadeira para remover panzerotti e transfira para um prato forrado com papel toalha.
dicas & truques para uma receita Panzerotti autêntica
- Não sobrecarregue seu Panzerotti. Por mais tentador que seja entrar em todas as coberturas possíveis, muitos recheios podem fazer com que seu Panzerotti estoure ao fritar.
- Aperte firmemente. Certifique-se de que tudo está selado dentro firmemente! Às vezes, usar um garfo pode ajudar, e também deixa um design agradável ao longo das bordas.
- não sobrecarregue a panela. Se seus Panzerottis forem esmagados juntos durante o cozimento, eles não terão a chance de cozinhar uniformemente por todos os lados.
- descanse Panzerotti cozido em uma toalha de papel. Você vai querer absorver a graxa antes de comer.
Diferença Entre Panzerotti e Calzone
A diferença mais óbvia entre um Panzerotti e Calzoneis o tamanho, mas eles também são cozinhados de forma diferente também. Uma Calzone é uma pizzafoldada ao meio, e geralmente é assada ou frita. Muitas vezes, é servido commarinara para mergulhar. Um Panzerotti é um tamanho portátil conveniente e éfritado profundo.
diferença entre Panzerotti e Pizza
um Panzerotti tem todos os deliciosos ingredientes da Pizza, em uma torta portátil menor. Enquanto as fatias de Pizza também são portáteis, as coberturas às vezes podem cair, ou a fatia pode ser grande demais para segurar com uma mão.
as picadas de Panzerotti são assadas ou fritas?
Panzerottis são tradicionalmente fritos. Existem certamentereceitas cozidas para lhe dar a mesma sensação de Panzerotti com muito menos óleo, maseles nunca vão provar tão bem quanto a versão frita clássica.
sobras
deixe o panzerotti esfriar até a temperatura ambiente e coloque-o em um recipiente hermético. Guarde-os na geladeira e eles durarão até 3 dias.
para congelar panzerotti, você pode colocá-los em um saco amigo do congelador rotulado com a data. Vai durar 1 mês.
Melhor Panzerotti Receita
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Ingredientes 1x2x3x
Massa de Pizza:
- ▢ 1/2 copo de água morna (110-120°F)
- ▢ 1 colher de chá de açúcar
- ▢ 1/2 pacote de fermento
- ▢ 1 ¼ xícaras de farinha de pão
- ▢ 1/2 colher de chá de sal
- ▢ 2 colheres de sopa de óleo vegetal (além de mais para fritar)
Para o Recheio:
- ▢ 1 xícara de queijo mussarela ralado
- ▢ 3/4 de xícara de tomate esmagado
- ▢ 1 colher de chá de orégano
- ▢ sal & pimenta do reino a gosto
- ▢ 24 de pequeno calabresa
Instruções
Fazer a Massa
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Misture o fermento, o açúcar e a água morna em uma tigela pequena. Deixe descansar por 5-10 minutos até ficar espumoso.
-
misture a farinha e o sal. Adicione óleo, mistura de fermento aos ingredientes secos. Misture com uma colher de pau até que a massa comece a se unir. Deixe a massa crescer por cerca de 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
Faça o recheio
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enquanto a massa está subindo, você pode fazer o recheio panzerotti.
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em uma tigela média, misture os tomates, o queijo, o orégano, o sal e a pimenta.
Faça Panzerotti
-
depois que a massa estiver pronta, divida-a em 6 pedaços.
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pressione a bola com a palma da mão. Use um rolo para rolar cada peça em um círculo com cerca de 6 polegadas de diâmetro.
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adicione cerca de 2 colheres de sopa de recheio e 3-4 pepperoni a cada peça.
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pincele as bordas da massa com água e dobre a massa para criar um semicírculo.
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aperte as bordas para selar o bolso. Repita o processo para o resto da massa.
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despeje o óleo (cerca de 1 polegada) em uma frigideira funda e aqueça o óleo a 350°.
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uma vez quente, adicione alguns bolsos panzerotti à frigideira. Cozinhe por cerca de 3-5 minutos, girando a cada minuto até que ambos os lados estejam dourados. (Certifique-se de não sobrecarregar a panela.)
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Use uma escumadeira para remover panzerotti e transfira para um prato forrado com papel toalha. Sirva e divirta-se!