Groselha Desmoronar
Groselha crumble é um verão fantástica versão da popular crumble de sobremesa. É um delicioso casamento de groselhas doces, mas azedas, sob um cobertor crocante de cobertura de crumble turfoso. Pode estar pronto para assar em 15 minutos.
quando as frutas de Verão entram em jogo, é sempre maravilhoso incorporá-las ao cozimento. Mas, como esta receita de crumble de groselha prova, o cozimento não precisa ser complicado.
minha família sempre desfruta de uma boa porção de crumble em um domingo. Está lá em cima com pudim de caramelo pegajoso em termos de favoritos. Mas eles também provavelmente variedade, então eu sou todo para aproveitar ao máximo as estações e trazer alguns sabores surpresa de vez em quando.
é por isso que, quando vi punnets de groselhas na minha loja de fazenda local recentemente, decidi criar esta receita fácil de crumble de groselha. Experimente coberto com sorvete de baunilha ou uma colher de creme coagulado para a melhor indulgência.
por que vale a pena fazer esta Receita
Crumble pode ser um pudim sempre popular ao longo do ano, mas trocar a base de frutas durante todo o ano, como maçãs para frutas de verão, como groselhas, realmente transforma esse favorito da família em uma sobremesa de Verão fantástica e inesperada.
Além de servir todos aqueles clima de verão este fácil de fazer groselha crumble receita também possui:
- Sweet ainda sabores picante – gauranteed para despertar paladar
- E um generoso oaty topping
também pode ser feita com antecedência e alimenta até 6 pessoas.
se você não consegue se apossar de groselhas, mas ainda gosta de uma tomada de verão nesta sobremesa clássica, experimente meu crumble de maçã e groselha preta.
o que são groselhas?
- as groselhas são bagas de Verão comestíveis e ácidas do tamanho de uma uva grande
- uma vez que muitas vezes têm um exterior ligeiramente difuso, as groselhas podem parecer uvas peludas. Sua pele também podem aparecer listrado
- Verde groselhas são muito azedo – se esperar uma acidez semelhante ao ruibarbo
- Como o fruto amadurece na planta, a cor muda para vermelho e eles fazem adoçar um pouco
- Tecnicamente, eles podem ser comidos crus, mas, como eles são particularmente azedo, eles são muito mais palateable quando cozido com açúcar para acalmar a nitidez
- Início de colheitas aparecer em final de Maio e a temporada continua até setembro, mas groselhas estão no seu auge entre o final de junho e início de agosto
- Procure-os na escolha-o-seu-próprias fazendas, lojas agrícolas ou supermercados bem abastecidos
- eles também são conhecidos como goosegogs ou guzgogs em Nottinghamshire, onde cresci. Contudo, este parece ser um apelido muito localizado para eles
onde elas crescem?
- as groselhas são nativas da Europa e da América do Norte. Eles são especialmente populares na Europa, mas são, atualmente, menos amplamente consumida NOS eua como uma proibição foi introduzida no início de 1900, quando foi descoberto que a groselha bush organizou um de doenças de plantas infectadas pinheiros
- Em 1966 restrições mudou de proibição federal ao estado-por-estado jurisdições, como a doença de variedades resistentes de groselhas evoluiu. Agora, a maioria dos Estados permite que as groselhas cresçam novamente, mas um punhado de estados ainda tem restrições. Com alguma sorte, a popularidade desta fruta nativa continuará a ganhar Favor novamente na América do Norte
Armazenamento e usos
- groselhas frescas duram várias semanas na geladeira, mas podem alternativamente ser congeladas por até 6 meses. Abra congele-os: espalhe-os em uma bandeja e congele descoberto por algumas horas. Quando eles são completamente congelado, ponta-los em um saco de freezer ou outro recipiente adequado, rotular e armazenar no congelador
- Groselhas tem muitos usos, de doces como groselha desmoronar, pizza e enganar através de atolamentos e salgados chutneys
- Eles podem até mesmo ser emparelhado com êxito com peixes gordos, como mackeral e carnes gordas, como pato ou porco. O picante, de sabor cortes através destes ácidos proteínas suberbly bem
Ingredientes
O único ingrediente incomum neste groselha crumble é o fruto em si. É provável que todo o resto seja entregue em uma despensa de cozimento bem abastecida.
idealmente, faça este crumble com groselhas verdes frescas. Se suas groselhas estiverem congeladas, deixe-as descongelar Antes de prosseguir com a receita. As groselhas vermelhas são um pouco mais doces que as verdes. Se usá-los, adicione um pouco menos de açúcar à base da fruta para compensar essa doçura adicional.
observe: groselhas enlatadas e recheio de torta de groselha às vezes podem ser encontrados nas lojas. Nenhum dos produtos é adequado para esta receita de crumble de groselha. Ambos provavelmente já contêm açúcar adicionado e também não podem ser invocados para produzir uma textura agradável depois de assados.
um pouco de farinha está incluído na base da fruta, pois as groselhas emitem muito líquido durante o cozimento. A farinha, junto com o açúcar, ajuda a transformar esse líquido em molho. Omita a farinha por sua conta e risco – sem ela, a base da fruta ficará aquosa.
instruções passo a passo
1. Comece por cobrir e seguir as groselhas: use uma faca afiada para cortar o talo duro (o topo) e raspar o caule onde a flor já esteve (a cauda) de cada groselha. Enxágüe com água fria
2. Misture o açúcar e a farinha em uma tigela grande e adicione as groselhas e misture para revestir
3. Espalhe a fruta em uma única camada em uma assadeira e coloque as sobras de açúcar e farinha uniformemente por cima. Reserve
4. Faça a cobertura do crumble esfregando a manteiga na farinha, sal e açúcar granulado até que se assemelhe à farinha de rosca.
5. Misture a aveia e o açúcar demerara
6. Colher a desmoronar mistura por cima das frutas e asse em forno pré-aquecido por 45 minutos, virando o calor para baixo um pouco depois dos 30 minutos
Dicas de Especialistas
- Usar balanças digitais. Eles são de valor inestimável quando se trata de qualquer cozimento receita como eles são muito mais precisos do que a taça medições
- não se esqueça de topo e de cauda, as groselhas – faz comer muito mais agradável
- não se esqueça de que a farinha de trigo ao preparar o fruto da base de dados – este é essencial para criar um molho de todo o fruto e evitar que um unappetising líquido no fundo da panela
- Se, após 30 minutos no forno, a cobertura parece que é totalmente cozida cubra frouxamente com papel de alumínio para protegê-lo de queima e continue a cozinhar por completo de 45 minutos, para assegurar o as groselhas são macias
- a farinha de espelta pode ser usada no lugar da farinha simples para um sabor deliciosamente noz e robusto
- adicione algumas avelãs à cobertura do crumble para um pouco de crunch extra
- torne-o vegano trocando a manteiga normal por uma manteiga vegana e adicionando uma pitada extra de sal. Também é uma boa ideia verificar se os açúcares que você está usando também são veganos, já que nem todos são
- torná-lo sem glúten trocando a cobertura por esta e substituindo a farinha na fruta por 1 ½ colheres de sopa de pérolas de tapioca
Perguntas Frequentes
Sim, pode ser feito com antecedência. Simplesmente prepare-se totalmente, mas não asse. Em vez disso, cubra e guarde na geladeira por até 48 horas. Deixe chegar à temperatura ambiente e asse quando necessário.
alternativamente, prepare e asse conforme as instruções, depois esfrie, cubra e guarde por até 48 horas na geladeira. Reaqueça por 15 minutos quando necessário.
deixe as sobras esfriarem completamente e cubra e guarde na geladeira por até 48 horas ou congele por até 3 meses.
Mais de Crumble de Receitas para Experimentar
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Crumble de groselha
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Equipamento
- ▢
)1 x grande refratário (foto circular prato é de 24cm de diâmetro)
Ingredientes
Para a Camada de Frutas
- ▢ 500 g de groselhas Verdes
- ▢ 100 g de açúcar em pó
- ▢ 2 Simples colher de sopa de farinha (para todos os fins)
Para o Crumble de Cobertura
- ▢ 100 g de Manteiga
- ▢ 150 g de Simples farinha (para todos os fins)
- ▢ 60 g de açúcar Granulado
- ▢ 5 colher de sopa de Aveia
- ▢ 3 colher de sopa de açúcar Demerara
- ▢ ¼ de colher de chá de Sal
Instruções
-
pré-Aqueça o forno a 180C/ 350F/ GM, de 4 e unte a assadeira com manteiga (que deve ser grande o suficiente para manter o gosseberries em uma única camada)
-
Superior e cauda os groselhas: use uma faca afiada para cortar a difícil talo (parte superior) e retire a haste (a cauda, onde a flor era uma vez) de cada groselha. Enxágüe em água fria
-
Misture o açúcar refinado e a farinha juntos em uma tigela grande, adicione o groselhas e misture bem
-
Espalhe as frutas em uma única camada na assadeira e colher restante açúcar e a farinha uniformemente por cima. Conjunto de lado
-
Fazer o crumble de cobertura esfregando a manteiga, a farinha, o sal e o açúcar granulado até é semelhante a farinha de rosca, em seguida, misture a aveia e demerara açúcar
-
Colher a desmoronar mistura por cima das frutas e asse em forno pré-aquecido por 45 minutos, virando o calor para baixo (160C/ 320F/ GM3) depois de 30 minutos (neste ponto cobrir a parte superior frouxamente com papel de alumínio e cozer pergaminho se parece como se pode queimar)
Notas
- Uso de balança digital. Eles são de valor inestimável quando se trata de qualquer cozimento receita como eles são muito mais precisos do que a taça medições
- não se esqueça de topo e de cauda, as groselhas – faz comer muito mais agradável
- não se esqueça de que a farinha de trigo ao preparar o fruto da base de dados – este é essencial para criar um molho de todo o fruto e evitar que um unappetising líquido no fundo da panela
- Farinha de espelta pode ser usado no lugar de simples farinha para uma deliciosamente agradável e sabor forte
- Adicionar algumas avelãs para o crumble de cobertura para um pouco mais de crunch
- ligá-lo vegan trocando a manteiga normal por uma manteiga vegana. Também é uma boa ideia verificar se os açúcares que você está usando também são veganos, já que nem todos são
fazendo com antecedência este crumble de groselha pode ser feito com antecedência. Prepare-se totalmente, mas não asse. Basta cobrir e guardar na geladeira por até 48 horas. Deixe chegar à temperatura ambiente e asse quando necessário. Alternativamente, prepare e asse conforme as instruções, depois esfrie, cubra e guarde por até 48 horas na geladeira. Reaqueça por 15 minutos quando necessário. Instruções de congelamento esta sobremesa pode ser congelada antes ou depois do cozimento. Deixe descongelar completamente antes de cozinhar. Se reaquecer, coloque em um forno pré-aquecido (150C/ 300F/ GM 2) por 15-20 minutos as sobras permitem que as sobras esfriem completamente e cubra e guarde na geladeira por até 48 horas ou congele por até 3 meses. Aquecer em