De Tanzanian de Arroz Pilau) (Testado) | Junto as Mulheres se levantam

de Tanzanian de Arroz Pilau) (Testado)


Serve 4-6
Ingredientes

Pilau, originário da Índia. O sabor e a aparência do Pilau Tanzaniano são muito diferentes da versão indiana, pois o arroz Tanzaniano usa mais especiarias do que o Pilau Indiano. Este se tornou um prato de arroz Tanzaniano favorito.

2 colheres de sopa. azeite

1 xícara de arroz basmati

¼ xícara de cebola em cubos

1 colher de sopa. alho picado

1 colher de sopa. gengibre fresco picado

1 colher de chá. sal

1 a 1 ½ colher de sopa. pilau masala (receita a seguir)

½ xícara de leite de coco (ou ver receita)

2 a 3 xícaras de caldo de frango, cozinhando

Mistura de Especiarias (Pilau Masala)

Combinar essas especiarias:

1 ½ colheres de sopa. cominho moído

1 colher de sopa. cardamomo moído

½ colher de chá. pimenta preta moída

½ colher de chá. canela em pó

½ colher de chá. dentes moídos

instruções

em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio, adicione o arroz e a cebola. Mexa até que o arroz perca um pouco de sua translucidez e comece a ficar branco.

adicione alho, gengibre, sal e pilau masala. Continue mexendo por mais um minuto.

adicione ½ xícara do caldo quente e ½ xícara de leite de coco. Mexa, cubra a panela e gire o fogo para as configurações mais baixas. Concha em caldo adicional ½ xícara de cada vez até que o arroz esteja cozido. Verifique o arroz após 5 minutos para ver se é necessário mais líquido e verifique a cada cinco minutos depois.

um acompanhamento recomendado para pilau é Kachumbari. A receita para esta salada de repolho simples está no jantar para arquivos de receitas Femininas.

para ver fotos de como cozinhar este prato: https://worldcupoffood.wordpress.com/2013/07/12/tanzanian-cuisine-pilau-and-kachumbari/

País:
Tanzânia
Notas e Instruções

Receita e foto de crédito com a permissão de Miriam Kinunda: http://tasteoftanzania.com/blog/plain-pilau/

Receita de contribuição de Linda McElroy.

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