Tradycyjne Karaiby gotowane pierogi
pierogi są ulubionym, ponieważ są wszechstronne i pasują do prawie wszystkiego na Karaibach: Curry cascadura, Curry fish, groszek z soczewicy, Krab curry, solona ryba, śledź wędzony itp. Pierogi są zwykle w kształcie większych i gotowane w wodzie. Może również świetnie smakować podczas gotowania w zupach, zwłaszcza w zupie z krowiego obcasa.
-
Zapisz
należy pamiętać, że pierogi, o których mówię, różnią się nieco od chińskich pierogów. Na Karaibach pierogi są na ogół proste, nie są nadziewane, choć chyba przydałby się przepis na pierogi nadziewane. Ten przepis na pierogi wymaga kilku podstawowych składników: mąki, wody i soli. Możesz zastąpić wodę w przepisie mlekiem kokosowym. Możesz również dodać maniok do mąki, aby zrobić kluski z manioku. Ten przepis znajdziecie w innym poście. Zobacz link powyżej.
pierogi w zupach
pierogi do zup są zwykle zwijane o grubości ok. W poście zupa z krowiego obcasa tak to zrobiliśmy. Chociaż zwykle jest ugniatany z wodą, ciasto pieróg można również ugniatać z mlekiem kokosowym, aby nadać mu również aromat kokosowy. Ciasto można również doprawić do smaku.
można również gotować pierogi w wodzie, a następnie dodać go gotować trochę więcej, w niektórych curry lub gulasz z kurczaka. Lubimy to robić szczególnie, gdy robimy kraba curry i pierogi. Więc kiedy robimy pierogi są w zasadzie dwa rodzaje:
1.długi płaski Typ (pokazany poniżej), który nazywamy krowim językiem pieróg, i
2.Typ Cylindryczny powszechnie stosowany w zupach.
może być trzecia: okrągły płaski typ, który nazywamy kluskami z kółek z Tobago.
to tylko kwestia uformowania ciasta do pożądanego kształtu dla naczynia, do którego go używasz.
przepis na pierogi
składniki:
2 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka. sól
¾ szklanki wody lub mleko kokosowe
2 litry wody (do gotowania pierogów)
wskazówki:
mąkę wymieszać z solą. Wymieszać z wodą i uformować ciasto.
ciasto powinno być na tyle twarde, że można je uformować.
pozostaw do odpoczynku około 10 minut przed uformowaniem ciasta.
większe pierogi gotuje się w osolonej wodzie.
gotować około 10-15 minut lub gdy pierogi unoszą się na wierzch,
pierogi są gotowe. Odcedzić i zmyć zimną wodą.
odstawić do serwowania.
proszę bardzo, pierogi mogą być częścią zupy lub gulaszu. Jeśli chcesz dodać go do zupy, zrób mniejsze ciasto i rozwałkuj je dłońmi. Następnie przyciąć do żądanej długości.
ten podstawowy przepis pomoże Ci zapoznać się z kilkoma przepisami tutaj na blogu.
to na razie wszystko. Do zobaczenia następnym razem!
-
Zapisz
Drukuj Przepis
pierogi
składniki
- 2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka soli
- ¾ szklanki wody lub mleka kokosowego
- 2 litry wody do gotowania pierogów
instrukcje
-
mąkę wymieszać z solą. Wymieszać z wodą i uformować ciasto. Pozostawić do odpoczynku przed ukształtowaniem ciasta. (Uwaga: większe pierogi gotuje się w osolonej wodzie.)
-
pozostawić do gotowania przez około 10-15 minut lub gdy pierogi unoszą się na wierzch. Odcedzić i zmyć zimną wodą. Odstawić do podania.
Udostępnij za pośrednictwem: