Hagyományos karibi főtt gombóc
gombóc a kedvenc, mert sokoldalú, és megy szinte semmit a Karib-térségben: curry cascadura, curry hal, lencse borsó, curry rák, saltfish, füst hering, stb. A gombóc általában nagyobb alakú, vízben főzve. Levesekben főzve is nagyszerű szakács lehet, különösen a tehén saroklevesben.
-
Mentés
Felhívjuk figyelmét, hogy a gombóc, amelyre utalok, kissé eltér a kínai gombócoktól. A Karib-térségben a gombóc általában sima, nem töltött, bár azt hiszem, használhatja a receptet töltött gombóc készítéséhez. Ez a gombóc recept néhány alapvető összetevőt igényel: lisztet, vizet, sót. A receptben lévő vizet kókusztejjel helyettesítheti. Manióka is hozzáadható a liszthez, hogy manióka gombócot készítsen. Ezt a receptet egy másik bejegyzésben találja meg. Lásd a fenti linket.
gombóc levesek
a gombóc készült levesek általában hengerelt körülbelül 1″ vastag és feldarabolt. A cow heel soup post-ban így készítettük. Bár általában vízzel gyúrják, a gombóc tésztát kókusztejjel is gyúrhatjuk, hogy kókuszízű legyen. A tésztát ízlés szerint is ízesíthetjük.
a gombócot vízben is felforralhatja, majd hozzáadhatja még egy kicsit szakácshoz, valamilyen curry-vagy csirkepörköltben. Szeretjük ezt csinálni, különösen, ha curry rákot és gombócot készítünk. Tehát amikor gombócokat készítünk, alapvetően két típus létezik:
1.a hosszú lapos típus (alább látható), amelyet tehén nyelv gombócnak hívunk, és
2.a levesekben általánosan használt hengeres típus.
lehet egy harmadik: egy kerek lapos típus, amelyet Tobagóban gyártott cartwheel gombócnak hívunk.
csak arról van szó, hogy a tésztát a kívánt formára formáljuk annak az ételnek, amelyhez használjuk.
Gombóc Recept
összetevők:
2 csésze univerzális liszt
1 tk. só
^ csésze víz vagy kókusztej
2 liter víz (gombóc forralásához)
irány:
keverjük össze a lisztet és a sót. Keverje hozzá a vizet, és tésztát formáljon.
a tésztának elég szilárdnak kell lennie ahhoz, hogy formázható legyen.
hagyja pihenni körülbelül 10 percet a tészta formázása előtt.
a nagyobb gombócokat sós vízben forraljuk.
hagyja szakács körülbelül 10-15 percig, vagy amikor a gombócok a tetejére úsznak,
a gombóc elkészült. Engedje le és mossa ki hideg vízzel.
tegye félre a tálaláshoz.
tessék, a gombóc lehet a leves vagy a pörkölt része. Ha hozzá szeretné adni egy leveshez, készítsen egy kisebb tésztát, majd a tenyerével dobja ki. Ezután vágja a kívánt hosszúságra.
ez az alapvető recept segít bemutatni néhány további receptet itt a blogban.
Nos, ez minden most. Viszlát legközelebb!
-
Mentés
Print Recept
gombóc
összetevők
- 2 csészék all purpose liszt
- 1 teáskanál só
- GmbH csésze víz vagy kókusztej
- 2 liter víz gombóc forralásához
utasítások
-
keverjük össze a lisztet, sót. Keverje hozzá a vizet, és tésztát formáljon. A tészta formázása előtt hagyja pihenni. (Megjegyzés: a nagyobb gombócokat sós vízben forraljuk.)
-
hagyja szakács körülbelül 10-15 percig, vagy amikor a gombócok a tetejére úsznak. Engedje le és mossa ki hideg vízzel. Tegye félre a tálaláshoz.
Megosztás: