Poha Papad Chivda – Tea Time Snack można przechowywać

Poha Papad Chivda – Tea Time Snack można przechowywać

Poha Papad Chivda to wyjątkowa przekąska z płatkowanego ryżu i papadu wraz z przyprawami. Jest to popularna przekąska wśród ludzi z Gujarati i przygotowują ją bardzo dużo.

jest to specjalna przekąska Diwali. Gudżaratisowie przygotowują go podczas święta Diwali wraz z licznymi innymi przekąskami i słodyczami. Jednak nie jest to przymus, aby mieć go tylko wtedy, gdy w tym czasie.

każdy ma swoje metody i sposoby na zrobienie tej chivdy. Ale ograniczone składniki podstawowe będą takie same.

niektórzy lubią ostre, podczas gdy inni lubią to jako słodkie i pikantne. Wszystkie drogi są w porządku. To całkowicie zależy od smaku, na jakim smaku zadowolisz się tą przekąską.

możesz dodać chili i asafoetida, aby było pikantne. Lub możesz dodać więcej cukru, aby mieć znacznie słodszy smak. Sok z cytryny może być również doskonałym rozwiązaniem, aby uczynić go pikantnym.

jeśli chcesz, aby był bardziej chrupiący, powinieneś użyć cienkiego płatkowego ryżu. Pamiętaj, aby dodać prażony papad po ostygnięciu chivdy, w przeciwnym razie papad będzie miękki, a nie chrupiący.

można go przechowywać w szczelnym pojemniku i będzie jadalny przez kilka dni. Poha Papad Chivda przydaje się, gdy trzeba mieć coś sycącego i aromatycznego w żołądku.

Wypróbuj nasze inne przepisy na przekąski, takie jak Chorafali i Sukhi Bhel.

Obejrzyj film z przepisem Poha Papad Chivda

składniki Poha Papad Chivda

• płatki ryżowe – 500 gm
• olej do smażenia – 200 ml
• orzechy nerkowca – 10-15 szt
• rodzynki czerwone – 20 gm
• Chili zielone – 1-2 szt (małe)
• orzeszki ziemne – 70 GM
• Daliya (owsianka) – 100 gm
• sól – 1,5 łyżki
• liście curry – 15-20 szt
• kurkuma w proszku – 1 łyżeczka
• amchur w proszku – 1 łyżeczka
• cukier – 1.5 łyżek
• Papad – 3-4 szt. (pieczone / smażone)

schody dla Poha Papad Chivda

• podgrzej patelnię i dodaj do niej poha. Piecz przez jakiś czas.
• rozgrzać olej na patelni. Włóż do niego orzechy nerkowca i piecz, aż zmieni kolor na złoty. Wyjmij orzechy nerkowca z patelni i odstaw na bok.
• następnie dodać czerwone rodzynki i gotować je też przez kilka minut. Usuń go i odstaw na bok.
• teraz dodaj posiekane zielone chili i orzeszki ziemne. Gotować, aż orzeszki staną się ciemne w Kolorze.
• następnie dodaj daliya do patelni i wymieszaj. Dodaj sól, liście curry, kurkumę w proszku, proszek amchur i wymieszaj.
• Poha przełożyć na patelnię, a następnie dokładnie wymieszać. Dodać cukier, Prażone nerkowce & rodzynki. Ponownie wymieszać.
• na koniec zmiażdżyć prażony papad do mieszaniny i wymieszać go dokładnie po raz ostatni.
• Poha Papad Chivda jest gotowa. Podawać z herbatą i cieszyć się nim.