agrest Crumble
agrest crumble to fantastyczna letnia odsłona popularnego deseru z kruszonką. To pyszne małżeństwo słodkich, ale cierpkich agrestu pod chrupiącym kocem z owsianej kruszonki. Może być gotowy do pieczenia w 15 minut.
kiedy pojawiają się letnie owoce, zawsze wspaniale jest włączyć je do pieczenia. Ale, jak dowodzi ten przepis na kruszonkę agrestu, pieczenie nie musi być skomplikowane.
moja rodzina zawsze lubi dobrą porcję kruszonki w niedzielę. Jest tam z lepkim budyniem toffi, jeśli chodzi o ulubione. Ale prawdopodobnie są też różnorodne, więc jestem za tym, aby jak najlepiej wykorzystać Pory roku i wprowadzić kilka zaskakujących smaków od czasu do czasu.
dlatego, kiedy ostatnio zauważyłam w moim lokalnym sklepie agrest, postanowiłam wymyślić ten prosty przepis na kruszonkę z agrestu. Spróbuj go zwieńczona lodami waniliowymi lub gałką skrzepłej śmietany dla ostatecznego rozkoszy.
dlaczego warto zrobić ten przepis
kruszonka może być popularnym budyniem przez cały rok, ale Zamiana bazy z całorocznych owoców, takich jak jabłka, na letnie owoce, takie jak agrest, naprawdę zamienia ten rodzinny ulubiony deser w fantastyczny i nieoczekiwany letni deser.
oprócz serwowania wszystkich tych letnich wibracji, ten łatwy do zrobienia przepis na kruszonkę z agrestu oferuje również:
- słodkie, ale pikantne smaki-gauranteed obudzić smakołyki
- i obfite owsiane polewy
może być również wykonane z wyprzedzeniem i karmi do 6 osób.
jeśli nie możesz zdobyć agrestu, ale nadal masz ochotę na letni deser, spróbuj zamiast tego kruszonki z jabłkami i czarną porzeczką.
Co To jest agrest?
- agrest jest cierpki, jadalne letnie jagody, które są wielkości dużych winogron
- ponieważ często mają lekko rozmyte Zewnątrz, agrest może wyglądać raczej jak Owłosione winogrona.
- ich skóra może również wyglądać na paski
- agrest zielony jest bardzo kwaśny – spodziewaj się cierpkości podobnej do rabarbaru
- gdy owoce dojrzewają na roślinie, kolor zmienia się na czerwony i trochę słodzą
- technicznie można je jeść na surowo, ale ponieważ są szczególnie kwaśne, są znacznie bardziej smaczne po ugotowaniu z cukrem, aby złagodzić ostrość
- zbiory pojawiają się pod koniec maja, a sezon trwa do września, ale agrest jest w kwiecie od końca czerwca do początku sierpnia
- wypatrujcie ich na własnych farmach, sklepy rolnicze lub dobrze zaopatrzone supermarkety
- są również znane jako goosegogs lub guzgogs w Nottinghamshire, gdzie dorastałem. Jednak wydaje się, że jest to dla nich bardzo lokalny pseudonim
gdzie rosną?
- agrest pochodzi z Europy i Ameryki Północnej. Są one szczególnie popularne w Europie, ale obecnie są rzadziej spożywane w USA, ponieważ zakaz został wprowadzony na początku XX wieku, kiedy odkryto, że agrest był gospodarzem choroby roślin, która zainfekowała sosny
- w 1966 r.ograniczenia zmieniły się z zakazu federalnego na jurysdykcje stanowe, ponieważ rozwijały się odporne na choroby odmiany agrestu. Większość stanów pozwala agrestowi ponownie rosnąć, ale kilka Stanów nadal ma ograniczenia. Przy odrobinie szczęścia popularność tego rodzimego owocu będzie ponownie zyskiwać na popularności w Ameryce Północnej
przechowywanie i stosowanie
- świeże agrest przechowuje się w lodówce przez kilka tygodni, ale można go zamrażać do 6 miesięcy. Otwórz zamrażać je: rozłóż je na tacy i zamrozić odkryte na kilka godzin. Gdy są całkowicie zamrożone, przełóż je do worka do zamrażarki lub innego odpowiedniego pojemnika, etykietuj i przechowuj w zamrażarce
- agrest ma wiele zastosowań, od słodkich deserów, takich jak kruszonka z agrestu, ciasto i oszukać, po dżemy i pikantne chutneys
- mogą być nawet z powodzeniem sparowane z tłustymi rybami, takimi jak mackeral i tłustymi mięsami, takimi jak kaczka lub wieprzowina. Pikantny smak dobrze przecina te tłuste białka
składniki
jedynym rzadkim składnikiem tej kruszonki agrest jest sam owoc. Wszystko inne może być do ręki w dobrze zaopatrzonej spiżarni do pieczenia.
najlepiej zrobić tę kruszonkę ze świeżym zielonym agrestem. Jeśli agrest jest zamrożony, pozwól mu rozmrozić przed przejściem do przepisu. Agrest czerwony jest nieco słodszy niż zielony. Jeśli używasz ich, dodaj trochę mniej cukru do bazy owocowej, aby zrekompensować tę dodatkową słodycz.
Uwaga: w sklepach można czasami znaleźć nadzienie z agrestu i agrestu. Żaden produkt nie nadaje się do tego przepisu na kruszonkę agrestową. Oba mogą już zawierać dodatek cukru i nie można na nich polegać, aby uzyskać przyjemną konsystencję po upieczeniu.
trochę mąki jest zawarte w bazie owoców, ponieważ agrest emituje dużo płynu podczas gotowania. Mąka wraz z cukrem pomaga przekształcić ten płyn w sos. Pomiń mąkę na własne ryzyko-bez niej podstawa owoców będzie wodnista.
instrukcje krok po kroku
1. Zacznij od polania i ogonowania agrestu: użyj ostrego noża, aby odciąć twardą łodygę (wierzch) i zeskrobać łodygę, w której kiedyś był kwiat (ogon) z każdego agrestu. Spłucz pod zimną wodą
2. Wymieszać cukier i mąkę razem w dużej misce, następnie dodać agrest i wrzucić do herbu
3. Rozłóż owoce na jedną warstwę w naczyniu do pieczenia i równomiernie wyłóż resztki cukru i mąki na wierzch. Odstaw
4. Dodać kruszonkę, wcierając masło w mąkę, sól i cukier granulowany, aż będzie przypominać bułkę tartą.
5. Mieszamy z owsem i cukrem demerara
6. Łyżka kruszonki wymieszać na wierzchu owoców i piec w nagrzanym piekarniku przez 45 minut, obracając ciepło nieco w dół po 30 minutach
porady ekspertów
- użyj wagi cyfrowej. Są one nieocenione, jeśli chodzi o każdy przepis pieczenia, ponieważ są o wiele dokładniejsze, niż pomiary kubka
- nie zapomnij o wierzchu i ogonie agrestu – sprawia, że jedzenie ich jest o wiele przyjemniejsze
- nie zapomnij o mące podczas przygotowywania bazy owocowej – jest to niezbędne do stworzenia sosu wokół owoców i uniknięcia nieapetycznego płynu na dnie patelni
- jeśli po 30 minutach w piekarniku polewa się je, wygląda na to, że jest w pełni ugotowany przykryj go luźno folią, aby chronić go przed spaleniem i kontynuuj gotowanie przez pełne 45 minut, aby zapewnić agrest jest delikatny
- mąka orkiszowa może być używana zamiast zwykłej mąki na pysznie orzechowy i solidny smak
- dodaj kilka orzechów laskowych do polewy crumble na trochę więcej crunch
- Włącz to wegańskie, zamieniając zwykłe masło na masło wegańskie i dodając dodatkową szczyptę soli. Jest to również dobry pomysł, aby sprawdzić cukry używasz są wegańskie zbyt, ponieważ nie wszystkie z nich są
- sprawiają, że bezglutenowe przez wymianę polewy na ten jeden i zastąpienie mąki w owocach z 1 ½ łyżki pereł tapioka
Często zadawane pytania
tak, można to zrobić z wyprzedzeniem . Wystarczy przygotować w pełni, ale nie piec. Zamiast tego przykryj i przechowuj w lodówce do 48 godzin. Niech się do temperatury pokojowej i piec w razie potrzeby.
ewentualnie przygotować i piec zgodnie z instrukcją, następnie ostudzić, przykryć i przechowywać do 48 godzin w lodówce. W razie potrzeby podgrzać ponownie przez 15 minut.
Tak, ten deser można zamrozić przed lub po upieczeniu. Pozostawić do całkowitego rozmrożenia przed gotowaniem / podgrzewaniem zgodnie z instrukcją podaną w karcie receptury
pozostaw resztki do całkowitego ostygnięcia, a następnie przykryj i przechowuj w lodówce do 48 godzin lub zamrażaj do 3 miesięcy.
więcej przepisów na kruszonkę do wypróbowania
jeśli próbowałeś ten przepis agrest crumble proszę dać mu ocenę lub komentarz. Uwielbiam słuchać, jak radzisz sobie z moimi dziełami.
chcesz być w kontakcie? Zapisz się, aby otrzymywać newslettery LittleSugarSnaps, aby dowiedzieć się, kiedy nowe przepisy zostaną opublikowane. Otrzymasz darmowy e-book powitalny z moimi najlepszymi poradami do pieczenia i 5 ulubionymi przepisami na ciasto. Facebook, Instagram lub Pinterest.
agrest Crumble
Print Pin
wyposażenie
- ▢
)1 x duże naczynie żaroodporne (na zdjęciu okrągłe naczynie ma średnicę 24 cm)
składniki
na warstwę owoców
- ▢ 500 g zielonego agrestu
- ▢ 100 g cukru pudru
- ▢ 2 łyżki mąki pszennej (uniwersalnej)
na kruszonkę
- ▢ 100 g masła
- ▢ 150 g mąki pszennej (uniwersalnej)
- ▢ 60 g cukru granulowanego
- ▢ 5 łyżek owsa
- ▢ 3 łyżki cukru Demerara
- ¼ ¼ łyżeczki soli
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180C/ 350F / GM 4 i posmaruj naczynie do pieczenia masłem (powinno być wystarczająco duże, aby pomieścić jagody w jednej warstwie)
-
wierzch i ogon agrest: użyj ostrego noża, aby odciąć twardą łodygę (wierzch) i zeskrobać łodygę (ogon – tam, gdzie kiedyś był kwiat) z każdego agrestu. Spłucz pod zimną wodą
-
wymieszać cukier i mąkę razem w dużej misce, a następnie dodać agrest i wrzucić do herbu
-
rozłóż owoce w jednej warstwie w naczyniu do pieczenia i łyżką resztki cukru i mąki równomiernie na wierzchu. Odłogowanie
-
dodać kruszonkę, wcierając masło w mąkę, sól i cukier granulowany, aż będzie przypominał bułkę tartą, a następnie wymieszać z owsem i cukrem demerara
-
kruszonkę wymieszać na wierzchu owoców i piec w nagrzanym piekarniku przez 45 minut, obracając ogień w dół (160C/ 320F/ GM3) po 30 minutach (w tym momencie przykryć wierzch luźno folią lub pergaminem do pieczenia, jeśli wygląda na to, że może się spalić)
uwagi
- użyj wagi cyfrowej. Są nieocenione, jeśli chodzi o każdy przepis pieczenia, ponieważ są o wiele dokładniejsze, ponieważ pomiary kubka
- nie zapomnij o wierzchu i ogonie agrestu – sprawia, że jedzenie ich jest o wiele przyjemniejsze
- nie zapomnij o mące podczas przygotowywania bazy owocowej – jest to niezbędne do stworzenia sosu wokół owoców i uniknięcia nieapetycznego płynu na dnie patelni
- mąka orkiszowa może być używana zamiast zwykłej mąki do gotowania. pysznie orzechowy i mocny smak
- dodaj kilka orzechów laskowych do kruszonki, aby uzyskać trochę więcej chrupnięcia
- obróć wegańskie poprzez zamianę zwykłego masła na masło wegańskie. Dobrym pomysłem jest również sprawdzenie, czy cukry, których używasz, są wegańskie, ponieważ nie wszystkie z nich są
, co z góry można zrobić kruszonkę z agrestu. Przygotować w pełni, ale nie piec. Wystarczy przykryć i przechowywać w lodówce do 48 godzin. Niech się do temperatury pokojowej i piec w razie potrzeby. Ewentualnie przygotować i piec zgodnie z instrukcją, a następnie ostudzić, przykryć i przechowywać do 48 godzin w lodówce. W razie potrzeby podgrzać ponownie przez 15 minut. Instrukcje zamrażania ten deser można zamrozić przed lub po upieczeniu. Pozostawić do całkowitego rozmrożenia przed gotowaniem. W przypadku ponownego podgrzania wstawić do nagrzanego piekarnika (150C/ 300F/ GM 2) na 15-20 minut resztki pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie przykryć i przechowywać w lodówce do 48 godzin lub zamrażać do 3 miesięcy. Rozgrzewka w