zelfgemaakte Cake Mix (geel, wit, chocolade, kruiden, sinaasappel, citroen)
zelfgemaakte Cake Mix – U zult verrast zijn om te zien hoe gemakkelijk het is om een vervanger te maken voor een doos cake mix vanaf nul! Je leert ook hoe je Geel, wit, chocolade, kruiden, sinaasappel en citroentaart maakt met behulp van de mix.
Cake Mixes zijn vrijwel standaard op de Amerikaanse markt. In de rest van de wereld is het niet zo. Veel mensen van over de hele wereld zijn het lezen van voedsel blogs en vinden het moeilijk om recepten die dergelijke producten te gebruiken volgen. Daarom post ik een recept voor zelfgemaakte Cake Mix.
ook besluiten sommige mensen geen gebruik te maken van in de winkel gekochte mixen omdat ze “geheime” ingrediënten bevatten die niet zo gezond zijn. Om meer controle te hebben over wat jij en je familie eten, is het het beste om het zelf te maken. Iedereen kan thuis een Cake Mix maken en wat geld besparen om het te doen. Een grote batch kan tot een maand in de koelkast en tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard.
- 10cupsuikmeel1280 g
- 6cupsuik1206 g
- 1 1/3 zout
- 5 1/2bspoeder
- 1cupbutter230 g, of plantaardige inkorting of margarine
-
om cakemix vanaf nul te maken, combineer je bloem, suiker, zout en bakpoeder. Doe 2 kopjes van het meelmengsel in een keukenmachine samen met inkorten. Proces tot het mengsel is zeer fijn.
-
voeg het resterende meelmengsel toe en roer goed door. Verdeel in vier gelijke porties (1 portie = ongeveer 4 kopjes). Bewaren in een afgedekte pot op een koele, droge plaats. Bewaren in de koelkast tot een maand, of in de vriezer tot 3 maanden.
-
elke portie zelfgemaakte cake mix (ongeveer 4 kopjes) zal twee 8″ cakes of een 13×9″ taart te maken.
om slechts één 1 boxmix te vervangen:
2 1/2 kopjes (320 g) bloem voor alle doeleinden
1 1/2 kop (300 g) suiker
4 tl bakpoeder
1/4 kop (60 g) boter of plantaardige verkorting of margarine
1/3 theelepel zout
om EEN TAART TE MAKEN:
GELE CAKE:
4 kopjes cake mix
3 eieren
2 theelepels. vanille
1/4 kop (57 g) boter, zacht
1 kop melk
optioneel: gebruik nog 1 eigeel om de taart extra vochtig te maken; voeg wat citroensap of schil toe voor smaak
- plaats mix in een 2 liter kom. Maak een put in het midden van de mix. Voeg eieren, vanille, boter en melk toe aan het mengsel.
- klop het mengsel 1 minuut met een elektrische mixer op laag toerental. Schraap zijkanten en bodem van de kom om zeker te zijn dat alle ingrediënten zijn gemengd. Klop 2 minuten langer tot het beslag glad is en vrij van klontjes.
- giet in pannen en bak in een oven van 350 F (175 C) gedurende 20 – 25 minuten. Cake wordt gedaan wanneer het springt terug als licht in het midden gedrukt.
variaties:
witte CAKE:
gebruik in plaats van hele eieren 4 middelgrote eiwitten.
SPICE CAKE:
toevoegen aan de mix voor cake: 1 theelepel. gemalen kaneel, 1/2 theelepel piment, en 1/4 theelepel kruidnagel.
SINAASAPPELCAKE:
voeg 1 theelepel sinaasappelschil toe om te mengen en gebruik 1/2 theelepel citroenextract in plaats van vanille.
citroencake:
voeg 1 theelepel citroenschil toe om te mengen en gebruik 1/2 theelepel citroenextract in plaats van vanille.
chocoladetaart:
voeg 2 extra eetlepels melk, 2 vierkantjes gesmolten chocolade en 3 eetlepels toe. cacaopoeder en meng in mengsel.
u bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende recepten:
Zelfgemaakte Pannenkoek Mix
Zelfgemaakte Mix Bisquick
“Jiffy” Cornbread Mix
Zelfgemaakte Vanille Pudding Mix
Huisgemaakte Chocolade Pudding Mix
Inhoudsopgave