Ragda chaat recept | Matar chaat recept | Hoe maak ragda chaat
Ragda chaat recept | Matar chaat recept | Hoe maak ragda chaat met gedetailleerde foto-en video-recept –
een unieke witte erwten gebaseerd curry chaat recept gemaakt met gehakt tomaten, uien en sev toppings. het is een populair chaat recept of straatvoedsel recept.
men kan veel Indiase snacks en variëteit aan Indiase chaats maken met hete en kruidige ragada. De dikke en kruidige ragda gemaakt met gedroogde groen/witte erwten is een sleutel voor het maken van verleidelijke Ragda pasteitjes, ragda samosa en Ragda kotelet onder vele andere Indiase snacks.De witte erwten worden gekookt met specerijen die een exquise chaat vormen. De Ragda pasteitjes worden geserveerd samen met de matar chaat maken van het gerecht in een gezonde Radga chaat. U kunt overslaan het maken van de ragda pasteitjes en eet de matar chaat zoals het is ook. Echter, matar chaat wanneer geserveerd met ragda pasteitjes smaakt heerlijk.
mijn moeder maakte deze ragda chaat voor ons een avondsnack tijdens onze jeugdjaren. U kunt deze ragda chaat als snelle snack of zelfs voor een feestje thuis. Kinderen zullen dit leuk vinden.
als u de ragda eerder hebt gekookt, kan deze chat in minder dan 5 minuten worden gemaakt. Het samenstellen van de chat is zeer eenvoudig. Als je de puri en sev overslaat, dan is dit chaat caloriearm en smaakt het toch goed.
u kunt de chaat warm of warm serveren. Het smaakt naar beide kanten goed. Je kunt de chaat opfleuren door knapperige sev en puri toe te voegen. U kunt ook zoete tamarinde chutney en groene chutney toe te voegen aan de chat.
eenvoudige street side chat in slechts 15 minuten om te dienen.
Ragada chaat Recept / Matar chaat Recept / Hoe maak je ragada chaat
Ingrediënten
- 1 Bakje Witte erwten / vatana / safed matar
- 1 Aardappel schillen & hak
- 1/4 theelepel Kurkuma
- Zout naar smaak
- 3 Kopjes Water
- 3 tl Olie
- 1 Ui, Fijngehakt
- 1 Tomaat, Fijngesneden
- 1/2 theelepel Rode chilipoeder
- 1/2 theelepel Koriander poeder
- 1/4 theelepel Komijn poeder
- 1/4 tl Amchur poeder
- 1/4 theelepel Chat masala
- 2 theelepels Koriander bladeren
Voor chaat
- 2 theelepel Groene chutney
- 2 theelepels Tamarinde chutney
- 2 el Ui, fijngehakt
- 2 el Tomaten fijngehakt
- 1 theelepel Yoghurt
- snuifje chilipoeder
- Citroensap
- handvol Sev
- 2 eetlepels fijngehakte koriander bladeren
Instructies
-
week de witte erwten 5-6 uur in water.
-
neem in een snelkookpan 1 kopje geweekte witte erwten (vatana), 1 aardappel, ½ theelepel zout en 3 kop water.
-
kook onder druk voor 5 fluitjes of tot witte erwten volledig gaar zijn.
-
Open de snelkookpan en pureer de erwten en aardappel een beetje.
-
verhit in een grote kadai 3 theelepel olie en bak 1 ui.
-
saute 1 tomaat voor 2 minuten voeg 1/8 kopje water koken het wordt zacht en papperig.
-
voeg ¼ theelepel kurkuma, ½ theelepel chilipoeder, ½ theelepel korianderpoeder, ¼ theelepel komijnpoeder, 1/4 theelepel chat masala, 1/4 theelepel amchurpoeder en ¼ theelepel zout toe.
-
bak tot de olie van de zijkanten vrijkomt.
-
voeg gekookte erwten toe en meng goed.
-
kook gedurende 5 minuten of tot de specerijen goed zijn opgenomen.
-
voeg korianderbladeren toe en meng goed. ragda is klaar.
-
neem een kopje ragda in een dienblad.
-
Top met 2 theelepel groene chutney en 2 theelepel tamarinde chutney.
-
voeg 2 eetlepels ui, 2 eetlepels tomaat en gehakte korianderbladeren toe.
-
voeg een snufje citroensap, chilipoeder en yoghurt toe
-
tot slot, top met sev en serveren ragda chaat
opmerkingen
- week witte erwten ‘ s nachts, anders zal het moeilijk zijn om te koken.
- Pas de consistentie van ragda aan aan uw voorkeuren.
- bereid de chaat vlak voor het opdienen, anders wordt de sev doorweekt.
bezoek mijn andere populaire en verwante recepten collectie zoals
- Moong dal vada
- Red Chori Vada
- Veg pizza sandwich
Hoe maak je Ragda chaat met stap voor stap:
1.Week de witte erwten 5-6 uur in water.
2. Neem in een snelkookpan 1 kopje geweekte witte erwten (vatana), 1 aardappel, ½ theelepel zout en 3 kop water.
3. kook onder druk voor 5 fluitjes of tot witte erwten volledig gaar zijn.
4. Open de snelkookpan en pureer de erwten en aardappel een beetje.
5. Verhit in een grote kadai 3 theelepel olie en bak 1 ui.
6. saute 1 tomaat voor 2 minuten voeg 1/8 kopje water koken het wordt zacht en papperig.
7. Voeg ¼ theelepel kurkuma, ½ theelepel chilipoeder, ½ theelepel korianderpoeder, ¼ theelepel komijnpoeder, 1/4 theelepel chat masala, 1/4 theelepel amchurpoeder en ¼ theelepel zout toe.
8. bak tot de olie van de zijkanten vrijkomt.
9. Voeg gekookte erwten toe en meng goed.
10. Kook gedurende 5 minuten of tot de specerijen goed zijn opgenomen.
11. Voeg korianderbladeren toe en meng goed. ragda is klaar.
12. Neem een kopje ragda in een dienblad.
13. Top met 2 theelepel groene chutney en 2 theelepel tamarinde chutney.
14. Voeg 2 eetlepels ui, 2 eetlepels tomaat en gehakte korianderbladeren toe.
15. Voeg een snufje citroensap, chilipoeder en yoghurt toe
16. eindelijk, boven met de sev en dienen ragda chaat
