Poolse Drop noedels
Poolse Drop noedels of gelegd noedels zoals de Poolse naam (kluski kładzione) vertaalt zijn eenvoudig te maken met slechts een paar ingrediënten. Er zijn zeker variaties van de ene familie naar de andere, maar het is iets dat iedereen maakt en houdt.
de meest waarschijnlijke variatie zal zijn in de vloeistof die in het recept wordt gebruikt. Ik heb water gebruikt, maar sommige koks gebruiken graag melk of bouillon. Waarom niet een beetje meer smaak toevoegen? Het toevoegen van een beetje vet aan het recept is ook optioneel. Ik heb een eetlepel gesmolten boter gebruikt, maar je kunt het weglaten of bacon vet vervangen of een ander vet.
zoveel variaties en ik heb het nog niet eens gehad over het feit dat Poolse Drop noedels kunnen worden gebruikt in zoete of hartige toepassingen. Ik noem een paar mogelijkheden. Voel je vrij om uw eigen toe te voegen in de reacties hieronder:
- toevoegen aan tomatensoep
- toevoegen aan kippen-of runderbouillon, rosół
- serveren met uien die zijn gebakken in boter (of met spek gebakken uien)
- serveren met worst
- serveren met champignonsaus of pan drippings
- serveren met spekjes en kwark of boerenkaas
- toevoegen aan een vruchtensoep
- toevoegen aan een beetje warme melk of room met suiker en kaneel
- top met suiker en kwark of boerenkaas en misschien een beetje room
noedels maken klinkt misschien intimiderend, maar ik kan u verzekeren dat het niet eenvoudiger kan. Je schept een kleine hoeveelheid van het beslag op langs de rand van een lepel en legt het beslag in de hete vloeistof, vandaar de naam gelegd noedels. Als het niet loskomt van de lepel, zal een kleine zijwaartse beweging het lukken. U kunt mijn video van het proces te zien op TikTok hier.
ik kook de noedels in sudderend gezouten water, maar als je van plan bent ze toe te voegen aan de bouillon, kun je ze koken in de bouillon in plaats van water, op voorwaarde dat je alle soep meteen opeet. Poolse koks voegen geen noedels toe aan een soep die ze na verloop van tijd gaan eten. De noedels blijven vloeistof opzuigen en maken de bouillon troebel. Daarom zie je noedels of pasta apart gekookt en toegevoegd aan elke kom als de soep wordt geserveerd.
dat lijkt genoeg om te beginnen. Laat me zeggen dat Poolse Drop noedels kan ook worden gemaakt door het toevoegen van kaas of aardappelen aan het deeg. Ik kom zo bij die recepten. Laat me ondertussen weten hoe je deze wilt.
Smacznego!
Lois
ik neem deel aan het Amazon Associates-programma, aankopen via de onderstaande links helpen om de kosten van het runnen van deze website te dekken. Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconenquares pleinen iconheart hart iconheart solid heart solid icon
beschrijving
eenvoudig te maken, zoet of hartig, je wilt deze Poolse drop noodles of laid noedels proberen
ingrediënten
- 1 cup bloem
- 1/2 cup water
- 2 eieren
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel boter, gesmolten
instructies
- breng een pot gezouten water aan de kook, laat het vuur sudderen.
- meng bloem, water, eieren en zout in een mengkom. Voeg in combinatie de boter toe en roer om op te nemen.
- schep een kleine hoeveelheid deeg langs de zijkant van een eetlepel. Laat de lepel in het sudderwater zakken. Als de noedel niet loskomt van de lepel, geef het dan een zijwaartse shake. Herhaal, totdat je al het deeg of de pan volledig hebt gebruikt (wat betekent dat je meer dan één batch moet koken). De noedels drijven naar de top. Blijf nog 2-3 minuten koken. Gebruik een slotted Lepeltje om de noedels te verwijderen en op te dienen.
noten
voor het opwarmen, toevoegen aan warme soep of bouillon, of in boter bakken.
Keywords: Polish Drop Noodles, Laid Noedels