Nigerian Fried Stew Recipe

Nigerian Fried Stew Recipe

Questo stufato fritto (obe dindin) proprio qui è un piatto versatile popolare in ogni famiglia nigeriana. E ‘presente ad ogni festa e se siete stati in un collegio prima, questo è il tipo di stufato che mamma sarà sicuramente pacchetto in una scatola per voi e può durare per un bel po’ di giorni.

La carne è sempre fritti o alla griglia e che aiuta anche a mantenere lo stufato fritto durare a lungo. Come ogni altro stufato che ho sul blog, questo è uno dei più facili che si possono fare e un po ‘ va un lungo cammino. Ho aggiunto curry, timo e prezzemolo a questo stufato, ma questi sono opzionali.

Se vuoi il vero gusto di stufato nigeriano, aggiungi curry e timo. Non cucino quasi nessun altro tipo di stufato con curry e timo e non uso mai le spezie quando uso l’olio di palma. Questa ricetta richiede solo olio vegetale e dopo aver fritto lo stufato, puoi togliere l’olio.

Questo stufato fritto è bae e può essere uno stufato principiante per qualcuno che sta lottando per cucinare. Inoltre non ho usato la passata di pomodoro in questa ricetta perché non ce n’era bisogno. Ho usato una combinazione di tatashe essiccati e quelli freschi per ottenere la giusta consistenza e colore che desidero. È giusto che sia ho, let’s get cucina

Ingredienti

Secchi tatashe

grande tatashe (peperone rosso)

Pomodori

Cipolle

olio Vegetale

Assortiti Carne

Curry

Timo

prezzemolo secco

dadi

Sale

foglie di alloro

Come fare il fritto, stufato di

Immergere la secca tatashe con acqua calda tra le 24-48 ore prima dell’uso

Lavare e sciacquare l’assortiti di manzo pulito, condire con sale, cipolla, condimento, curry, timo e portare a bollore fino a gara, scarico e friggerle in olio o grill fino a colore marrone dorato o per preferenza personale

Miscela di pomodori, ata rodo, tatashe e una cipolla con un po ‘ di acqua e frullare fino a che liscio. Aggiungere il misto di pepe a una pentola e portare a bollore fino a che l’acqua nel peperoncino secco e ridotto in dimensioni

Aggiungere l’olio vegetale in una teglia su fuoco medio, aggiungete la cipolla tritata e cuocere a fuoco basso, aggiungere un cucchiaino di curry, timo e continuare a friggere a fuoco basso. Tienilo d’occhio per evitare di bruciare.

Aggiungere il pepe mescolato all’olio e mescolare per unire, aggiungere le foglie di alloro. Continuare a cuocere per altri 10-15 minuti, aggiungere acqua e brodo se la salsa sta diventando troppo densa ma non lasciare che sia troppo leggera. Stai cercando di ottenere uno stufato fritto ben cotto.

Aggiungere condimento e sale alla salsa e mescolare per combinare. Aggiungere la carne fritta o alla griglia e mescolare insieme.

Infine, aggiungere il prezzemolo secco se si utilizza e mescolare per combinare. Continuare a cuocere lo stufato fino a quando l’olio galleggia e la superficie e lo stufato sono ben fritti ma non bruciati.

Servire con riso, okra normale, efo riro o ewedu. Divertiti