Rui Maacher Jhol-Bengali Stil Rohu Fisk Karri
Rui Maacher Jhol – En Bengali-stil Rohu fisk karri som er en fisk karri som er kokt med møre poteter.
Rui Maacher Jhol-Kjent som en av signaturrettene fra Det alltid deilige Bengalske kjøkkenet, er denne krydrede fiskestuingen virkelig en rett som har hjertet mitt. En enkel oppskrift lastet med smaker, men virkelig trøstende og sjeloppfyllende på en måte som bare noen retter kan.
måten smaken av myke anbud poteter blander Med Rohu fisk, det er virkelig utrolig, og jeg kan ikke gjøre nok av denne retten hjemme-og med god grunn!
Denne Rui Maacher Jhol eller Jhola som det kalles i enkelte deler, serveres best med litt varm dampet ris. Jeg liker å spise det med noen sprø parathas også, men det er helt opp til deg. Smaken av laurbærblad og anbudet poteter med fisk, ømt kokt i krydret saus bare tar denne retten til et annet nivå. Rui mach eller Rohu fisk er ment å være en vanlig i Hver Bengali husholdning, og med god grunn. Enkel å lage mat og sunn å spise, og super trøstende også.
som dere alle allerede vet nå, fisk er en familie favoritt og er tilberedt ganske ofte i huset, og denne retten har prydet mange en sit-down middager for venner og Er O favoritt også. I disse dager blir jeg bedt om å lage mat dette så ofte at jeg nå vet det av hjertet!
for en tid siden, i min eneste tur Til City Of Joy, denne kjære venn Av Meg Bee, begavet meg denne nydelige Og strålende «The Bengal CookBook». Jeg synes dette er så morsomt, men i den siste tiden gaver som jeg har fått fra mine venner på nettet representerer meg mer enn gaver som venner som kjenner meg siden for alltid har gitt meg. Jeg sitter og lurer på hva betyr det egentlig? Likevel, som vanlig, jeg digress, tilbake til boken – jeg bruker det mye i disse dager, og har gjort mange retter med det, men hvis det er en enkelt mest elsket parabolen jeg gjør herfra Det Er Rui Maacher Jhol, også kalt Carp Curry i boken.
lignende oppskrifter :
Enkel Fisk Curry Oppskrift Med Trommestikker Og Rå Mango
Desi Helse Biter:Chettinad Fish Curry
Rask Matlaging: Fisk DoPyaza
Rui Maacher Jhol-Bengali Stil Rohu Fish Curry
Ingredienser 1x2x3x
- 250 gms rohu fisk
- 4 poteter (skrelt og kvartert)
- 1 løk skiver
- 1/2 ts gurkemeiepulver
- 1 ts ingefærpasta
- 1/2 ts hvitløkpasta
- 1 løk malt til en pasta
- 4 laurbærblad
- 1/2 ts garam masala
- 1 ss ghee
- for å smake salt
- 1/2 ts chili pulver
Instruksjoner
-
Klipp og rengjør fisk godt (jeg spurte min fiskeleverandør å kutte i karri stil).
-
Gni fisken med litt gurkemeie og salt og stek i veldig varm olje til lett brunet(jeg grunne stekt fisken). Stek potetene i samme olje til de er gyllenbrune. Kast resten av oljen.
-
Varm ghee i samme panne, tilsett laurbærblad og garam masala. Stek i et par minutter og legg deretter til de skivede løkene. Stek i ytterligere 4-5 minutter til brunet.
-
Legg til alle masalas pastaer inkludert løk.
-
Stek i ca 5-8 minutter til masalaene har alle kokt og brunet litt, dryss vann om nødvendig.
-
Tilsett 2 kopper vann, rør og tilsett stekte poteter. Dekk og la det småkoke til potetene er to tredjedeler ferdig.
-
Rør inn fisken og la det småkoke til både fisk og poteter er kokt.
-
Serveres varmt med dampet ris.
Notater
hvis du gjor dette, del et bilde med meg pa twitter, instagram eller Facebook? Jeg vil gjerne høre hva du har å si om det !