No-bake Eggless Mango Cheesecake

No-bake Eggless Mango Cheesecake

jeg er så glad og takknemlig for alle dere og dette samfunnet som vi har bygget sammen. Feirer min 300k milepæl på instagram – @Shivesh17, det er de små seirene som holder meg i gang. Spesielt i hjemmekarantene, uten teamet mitt, er kjærligheten jeg får fra dere det som holder meg i gang. Så hva bedre måte å feire en seier enn å gjøre noe med mango i det? Presentere min no-bake mango ostekake! Det har blitt kokende varmt i hovedstaden. Det er smeltet varme kombinert med varm luft og klebrig fuktighet. Dere vet hvor mye av en vinter person jeg er. Hvert år gruer jeg tanken på somre i Delhi. Men somre også bety ubegrenset tilførsel av mango. Og la meg bare si, om at jeg ikke er sint i det hele tatt!

etter å eksperimentere og lage min egen kremost hjemme (som du finner her), er jeg så spent på å lage en ostekake. Og det også uten å måtte gå ut og kilde min kremost i tider som disse. Jeg laget Denne no-bake mango ostekake, som en stor takk fra bunnen av hjertet mitt. Og også for å fortelle dere hvor mye jeg setter pris på dere alle.

denne 3 lag mango ostekake er også eggless, og vil oppfylle alle dine sommer dessert drømmer.

tre lag mango ostekake

Lag en-kjeksbunnen

det første laget av mango ostekake eller grunnlaget er laget med kjeks og smør. Ved hjelp av noen form for fordøyelses, multigrain eller hobnobs kjeks her ville fungere utrolig godt. Jeg vil foreslå å bruke kjeks som disse selv, da deres fibrøse smak og tekstur kombinert med kremheten i ostekake er bare perfekt! Nøkkelen til en perfekt base er sliping kjeks veldig bra. Her har jeg gjort det ved hjelp av en matprosessor. Du kan også pakke kjeksen i en sandwichpose og bash dem med en rullestift til det tar en krummekonsistens.

smøret som jeg har brukt her er smeltet, slik at det blander seg godt med krummene. Jeg bruker Alltid Amul smør, det er virkelig merket jeg stoler på.

Andre lag-mangosmak kremost

det andre og viktigste laget er mangosmak kremost. Dette laget vil vi sette med gelatin. Nå hvis du kjenner meg, du vet min kjærlighet for kremost og mango, jeg kan seriøst bare spise dette laget av seg selv. Det er så bra! Med vår hjemmelagde kremost skal vi legge til caster sukker, mango puree, tung krem og gelatin.

for sukker foreslår jeg alltid å bruke caster sukker, da det er finere og inkorporerer godt. Du kan bruke alle slags mango. Bare sørg for at mango er søt nok siden vi skal få nok terte fra kremost. Jeg har ogsa brukt Rich ‘ s whip topping her, men du kan ogsa bruke fersk krem som den er lett tilgjengelig.

Tredje lag-pisket krem og mango skiver

det siste laget / toppingen til mango ostekake er pisket kremfløte og skiver mango. Denne ostekake vil treffe alle dine textural gleder og jeg kan ikke vente for deg å prøve!

hvordan bruke gelatinpulver?

Gelatin er hentet fra dyredeler og er laget av kollagen. Vanligvis brukes det til å lage gelatinstabiliserte desserter, gummier, marshmallows og iskrem. Nå mister alle mine vegetariske bakere ikke håp, vegetarisk gelatin eksisterer også. Merket jeg bruker Er Solar, det har både vegetarisk og ikke-vegetarisk gelatin.

Viktige punkter å huske mens du bruker gelatin –

1. Bruk alltid kaldt vann til å oppløse gelatin
2. La gelatin – vannblandingen stå i 5-10 minutter uforstyrret.
3. Når gelatinen er oppløst, tilsett alltid den varme væsken i gelatinen eller varm forsiktig
gelatinblandingen til den er homogenisert.
4. Gelatin utløper ikke, men etter utløpsdatoen kan styrken på
gelatinen forringes.

MORSOMT FAKTUM-bruk noen tropiske frukter som ananas og kiwi frukt, som har enzymer som motvirker effekten av gelatin. Men hvis du koke/varme frukten, kan det drepe enzymet.

Gelatinerstatninger for denne mango-ostekaken

hvis gelatin ikke er tilgjengelig for deg, finnes det andre erstatninger du kan bruke.

Agar-agar, laget av røde alger, er en perfekt gelatinerstatning. Bruk samme mengde gelatin som nevnt i noen oppskrift.

Pektin, kommersielt avledet fra celleveggene av epler og sitrusfrukter, kan resultere i et gummier sluttprodukt enn gelatin. Tradisjonelt brukt til å lage syltetøy og konserver, fortsatt en god gelatinutskifting.

du kan også utelate gelatinen og fryse ostekaken. Ostekake vil imidlertid smelte ved romtemperatur og vil ikke holde formen.

Mango oppskrifter å prøve

hvis du er en mango fanatiker som meg, kan du også sjekke Ut Min Mango oppskrift round-up!

nei-bake mango ostekake oppskrift