No-bake Eggless Mango Cheesecake
nagyon boldog vagyok és hálás mindenkinek srácok és ez a közösség, hogy építettünk együtt. A 300 ezer mérföldkő megünneplése az instagram-on – @Shivesh17, ez a kis győzelem, amely folyamatosan megy. Különösen az otthoni karanténban, a csapatom nélkül az a szeretet, amelyet tőletek kapok, az tart tovább. Tehát mi a jobb módja annak, hogy megünnepeljük a győzelmet, mint hogy valamit mango benne? Bemutatom a sütés nélküli mangós sajttortámat! Forróvá vált a fővárosban. Olvadt hő, forró levegővel és ragadós nedvességgel kombinálva. Mindannyian tudjátok, mennyire téli ember vagyok. Minden évben rettegek a gondolattól, hogy Delhiben nyaral. A nyár azonban korlátlan mennyiségű mangót is jelent. És hadd mondjam el, hogy egyáltalán nem vagyok dühös!
miután otthon kísérleteztem és elkészítettem a saját krémsajtomat (amelyet itt talál), annyira izgatott vagyok, hogy sajttortát készítek. És ez is, anélkül, hogy ki kellene mennem, és beszerezni a krémsajtomat ilyen időkben. Hoztam létre ezt a No-bake mango sajttorta, mint egy nagy köszönöm a szívem alján. És hogy elmondjam nektek, mennyire értékelem mindannyiótokat.
ez a 3 rétegű mangós sajttorta szintén tojás nélküli, és teljesíti az összes nyári desszert álmát.
háromrétegű mangós sajttorta
első réteg – a keksz alapja
a mangós sajttorta első rétege vagy az alapréteg kekszből és vajból készül. Bármilyen emésztő, multigrain vagy hobnobs keksz használata itt elképesztően jól működne. Azt javaslom, hogy használjon ilyen kekszet, mivel rostos ízük és textúrájuk a sajttorta krémességével kombinálva tökéletes! A tökéletes alap kulcsa a keksz nagyon jól őrlése. Itt csináltam a segítségével egy élelmiszer-feldolgozó. A kekszeket egy szendvicszsákba is csomagolhatja, és egy sodrófával bash őket, amíg a morzsa konzisztenciája nem lesz.
az itt használt vaj megolvadt, így jól keveredik a morzsákkal. Mindig Amul vajat használok, ez valóban az a márka, amelyben Megbízom.
második réteg – mangó ízű krémsajt
a második és legfontosabb réteg a mangó ízű krémsajt. Ezt a réteget zselatinnal fogjuk beállítani. Ha ismersz, tudod, hogy szeretem a krémsajtot és a mangót, komolyan meg tudom enni ezt a réteget önmagában. Ez annyira jó! A mi házi krémsajt, fogunk hozzá görgő cukor, mangó püré, nehéz tejszín és zselatin.
a cukor esetében mindig a görgős cukor használatát javaslom, mivel finomabb és jól beépül. Használhatja bármilyen fajta mangó. Csak győződjön meg arról, hogy a mangó elég édes, mivel elegendő tortát kapunk a krémsajtból. Itt is használtam Rich ostorát, de használhat friss tejszínt is, mivel könnyen elérhető.
harmadik réteg – tejszínhab és mangószeletek
a mangós sajttorta utolsó rétege/feltöltése tejszínhab és mangószeletek. Ez a sajttorta eltalálja az összes texturális örömét, és alig várom, hogy megpróbálja!
hogyan kell használni a zselatin port?
a zselatin állati részekből származik és kollagénből készül. Általában zselatin stabilizált desszertek, gumik, mályvacukrok és jégkrémek készítésére használják. Most minden vegetáriánus pék nem veszíti el a reményt, vegetáriánus zselatin is létezik. Az általam használt márka a Solar, mind vegetáriánus, mind nem vegetáriánus zselatint tartalmaz.
kulcsfontosságú pontok, amelyekre emlékezni kell a zselatin használata közben-
1. Mindig hideg vízzel oldja fel a zselatint
2. Hagyja a zselatin-víz keveréket 5-10 percig zavartalanul állni.
3. Miután a zselatin feloldódott, mindig adja hozzá a meleg folyadékot a zselatinhoz, vagy óvatosan melegítse
a zselatin keveréket, amíg homogenizálódik.
4. A zselatin nem jár le, azonban a lejárati idő letelte után a
zselatin hatáserőssége lebomolhat.
szórakoztató tény – néhány trópusi gyümölcs, például ananász és Kivi használata, amelyek enzimekkel ellensúlyozzák a zselatin hatásait. Azonban ha felforraljuk/melegítjük a gyümölcsöt, akkor megölhetjük az enzimet.
Zselatinpótlók ehhez a mangós sajttortához
ha a zselatin nem áll az Ön rendelkezésére, akkor más helyettesítők is használhatók.
agar-agar, vörös algákból készült, Tökéletes zselatin helyettesítő. Használjon ugyanolyan mennyiségű zselatint, amelyet bármelyik receptben említenek.
az alma és a citrusfélék sejtfalából kereskedelmi forgalomban nyert pektin gumisabb végterméket eredményezhet, mint a zselatin. Hagyományosan lekvárok és konzervek készítésére használják, még mindig jó zselatin helyettesítés.
a zselatint is elhagyhatja, és lefagyaszthatja a sajttortát. A sajttorta azonban szobahőmérsékleten megolvad, és nem fogja megtartani alakját.
Mango receptek kipróbálni
ha egy mango fanatikus, mint én, akkor is nézd meg a Mango recept round-up!
nem sütni mangó sajttorta recept
- 1+ 6300 >
- 6 csésze vaj 2 csésze krémsajt
- 1 csésze cukor
- 1 csésze mangó PUR 6300>
- 4 + 6300
- 4 csésze zselatin
- 6 csésze víz
- 1 csésze tejszín
- konyhai robotgépben adjuk hozzá a kekszet és keverjük finomra őrlésig. Tegyük ezt egy
- tálba, adjuk hozzá az olvasztott vajat, és jól keverjük össze, amíg az összes morzsa szépen be nem borul.
- vigye át ezt a keveréket egy 6′ rugóformájú serpenyőbe. A morzsákat egyenletesen és finoman terítse el
- nyomja meg, hogy sima, egyenletes felületet érjen el. Hűtőszekrényben 30 percig.
- egy kis tálban vegyen hideg vizet, és adjon hozzá zselatinport. Jól keverjük össze, és hagyjuk állni 10 percig.
- egy külön tálban adjuk hozzá a krémsajtot, a cukrot, a mangópürét és a vanília kivonatot. Elektromos keverő használata mindent összeilleszt.
- a zselatin keveréknek koaguláltnak kell lennie, melegítse a mikrohullámú sütőben, amíg meg nem olvad és homogenizálódik. Hagyja lehűlni 10 percig.
- a mangó krémsajt keverékhez adjuk hozzá a lehűtött zselatint és a nehéz tejszínt. Keverje jól össze, amíg sima nem lesz.
- öntsük a tölteléket a keksz kéregére, és hagyjuk állni a hűtőszekrényben legalább 4 órán át vagy egy éjszakán át.
- miután elkészült, tetejére tejszínhabbal, friss mangószeletekkel, és élvezze ezt a nyarat egy harapós desszertben.