Lisensiering og Tillatelser for Næringsmiddelindustrien [COVID-19 Update]
OPPDATERING: denne artikkelen ble opprinnelig publisert I Mai 2015, men på grunn av sin popularitet ble den oppdatert med helt ny informasjon 28. September 2021.
En av de viktigste kravene til å starte en bedrift er å sørge for at du har alle nødvendige tilknyttede tillatelser og lisenser innen din valgte bransje. Næringsmiddelindustrien består av restauranter, hoteller og vertshus, samt catering-og salgsselskaper. De viktigste forskriftene som bedriftseiere i denne sektoren må overholde er helse-og sikkerhetstillatelser, lisenser for salg av brennevin og tobakk samt soneringstillatelse til å operere på enkelte steder.
vi snakker Med Cindy Leibowitz Av Cl Legal Consulting, som gir oss en pause ned av disse lisensene og tillatelser som kreves når du åpner en ny food service virksomhet.
Hva slags lisenser / tillatelser trenger jeg når jeg starter en ny liten bedrift i denne bransjen?
Forretningslisenser – i Henhold Til Forretningsloven (1991), hvor en person starter en bedrift med det formål å selge eller levere matvarer i form av måltider til konsum på eller utenfor forretningslokalene, eller noe forgjengelig mat, må virksomheten ha en forretningslisens. Derfor, enhver person som ønsker å starte en ny restaurant, selv om det er en take-away restaurant, må søke om en bedrift lisens Under Bedrifter Loven.
det er visse tilfeller der en restaurant ikke trenger en slik lisens. For eksempel, en restaurantvirksomhet som drives av en utdanningsinstitusjon der fortjenesten fra virksomheten er viet til formålet med den eller en annen institusjon. Følgelig vil en skole tuck butikk sannsynligvis ikke trenger en bedrift lisens Under Bedrifter Loven.
Helse og sikkerhet – I Henhold Til Helseloven (1977) Er Det Forskrift Om Generelle Hygienekrav for Næringslokaler og Transport av Næringsmidler, der enhver person som håndterer mat eller tillater mat å bli håndtert, for eksempel en restaurant, er pålagt å ha et bevis på aksept.
Liquor licensing – hvis du planlegger å selge brennevin i restauranten din, trenger du en brennevin lisens. Tildeling av brennevin lisenser behandles på provinsnivå, noe som betyr at hver provins I Sør-Afrika har sine egne spesifikke lover som regulerer brennevin lisensiering.
Lyd Og musikk-Videre, hvis du planlegger å spille musikk i restauranten din, selv om det er bakgrunnsmusikk, vil du (avhengig av visse faktorer) trenge en lisens fra Southern African Music Rights Organisation (SAMRO), samt en lisens fra South African Music Performance Rights Association (SAMPRA). Dette er to helt separate selskaper, og derfor to separate lisenser. En lisens fra SAMRO dekker opphavsretten til selve sangen (dvs.komposisjonen og teksten), og royalties som betales av deg i form av denne lisensen vil bli distribuert AV SAMRO til musikkutgivere og låtskrivere. På den annen side, en lisens fra SAMPRA dekker opphavsretten i den innspilte versjonen av sangen, og royalties betales av deg i form av denne lisensen vil bli distribuert AV SAMPRA til visse plateselskaper.
kravene til en bedrift lisens kan variere fra en lokal kommune til neste
hvorfor bedriftseiere trenger å få slike tillatelser og lisenser?
en restaurant er pålagt å holde en bedrift lisens og et sertifikat av aksept på grunn av virkningen som å eie en restaurant og selge mat kan ha på offentlig helse og sikkerhet hvis visse standarder ikke er overholdt. I forhold til brennevin lisensiering, på grunn av den sosioøkonomiske effekten av alkoholmisbruk, er det viktig at tilførselen av alkohol er regulert, og at restauranter er pålagt å holde lisenser for å selge brennevin.
Musikklisenser er nødvendige for å beskytte immaterielle rettigheter. En lisens FRA SAMRO er nødvendig for å beskytte komponisters og forfatteres immaterielle rettigheter ved å gi dem tilstrekkelig akkreditering og kompensasjon. En lisens FRA SAMPRA er nødvendig for å beskytte plateselskapets immaterielle rettigheter ved å gi dem tilstrekkelig akkreditering og kompensasjon.
Hvor kan jeg søke om dem?
plasseringen av restauranten vil avgjøre hvor du vil søke om en bedrift lisens, et sertifikat av aksept og en brennevin lisens. For en bedrift lisens og et sertifikat av aksept, må du søke til kommunen der restauranten ligger. I forhold til liquor licenses har hver provins sin Egen Liquor Authority / Liquor Board som er ansvarlig for tildeling av lisenser til restaurantene i den provinsen. For musikklisenser må du kontakte SAMPRA og SAMRO direkte for å få lisenser fra hver av dem.
hva er kravene for hver av tillatelsene og lisensene?
kravene for en bedrift lisens kan variere fra en lokal kommune til den neste, så det anbefales at du kontakter din bestemt lokal kommune å finne ut de spesifikke kravene som gjelder for din restaurant. For et sertifikat om aksept, vil du generelt bli pålagt å gi informasjon om arten og typen mat som håndteres på stedet ,arten av håndteringen (f.eks. forberedelse, pakking, behandling etc) og visse andre opplysninger.
i forhold til brennevin lisenser, kan kravene variere fra en provins til den neste, så det anbefales at du kontakter din lokale Brennevin Myndighet/Brennevin Styret å finne ut de spesifikke kravene som gjelder for din restaurant.
SAMRO OG SAMPRA hver har sine egne krav for å få en lisens. I en søknad om lisens fra SAMPRA, for eksempel, vil DU bli pålagt å informere SAMPRA om musikken som brukes i restauranten spilles VIA TV, radio eller andre midler; restaurantens gulvplass etc.
hva er konsekvensene som bedriftseiere kan møte hvis de ikke har riktig dokumentasjon?
der en restaurant ikke har den nødvendige forretningslisens, sertifikat for aksept eller brennevin lisens, er det et lovbrudd i henhold til gjeldende lov. Lovbruddet kan straffes med bøter og / eller fengsel. Når en restaurant spiller musikk uten de nødvendige musikklisensene, kan dette utgjøre et brudd på opphavsretten i Henhold Til Sørafrikanske opphavsrettslover, og restauranten kan saksøkes av opphavsrettsinnehaveren.
Hva er noen andre lover og juridiske aspekter må vurderes når du åpner en restaurant?
Man må være oppmerksom på visse andre lover når man starter en bedrift i næringsmiddelindustrien. Tobacco Products Control Act (1993) inneholder visse krav til røyking på offentlige steder, for eksempel restauranter. I tillegg til dette, som restauranteier, faller du innenfor gjestfrihetsbransjen, og det er visse arbeidslover som du kan bli pålagt å overholde i forhold til dine ansatte, og det er visse forhandlingsråd som opererer i bransjen.
Videre, I Henhold Til Forbrukerloven (2008), har kundene som spiser på din restaurant rett til mat og service av god kvalitet, og Du kan pådra deg et erstatningskrav etter Forbrukerloven hvis Dette ikke overholdes. Den gode nyheten er at hvis du eier en restaurant som er en del av en franchise, Kan Forbrukerbeskyttelsesloven faktisk fungere til din fordel. Når Det gjelder Forbrukerbeskyttelsesloven, må franchiseavtalen mellom deg og franchisegiver inneholde visse foreskrevne klausuler, som beskytter deg som franchisetaker.
på den kommersielle siden av virksomheten, vil du mest sannsynlig være leasing lokaler som din restaurant vil operere, og dette vil bety signering av en leieavtale. Det er også sannsynlig at du må signere forsyningsavtaler med selskapene som gir deg produktene som brukes i virksomheten din. Det anbefales å be en advokat om å gjennomgå disse avtalene for å sikre at de ikke inneholder noen skjulte klausuler som kan være skadelig for virksomheten din.
- dette er en første i det som vil være en serie artikler med fokus på lisensiering og tillatelseskrav for hver bransje.
hva er kostnadene for en bedrift lisens for en food business?
avhengig av om du er en hawker eller uformell handelsmann, eller du driver en annen type matvirksomhet som en takeaway eller restaurant, eller pensjonat, varierer takstene for hver. Alle med næringsmiddelvirksomhet bør enten søke om forretningslisens eller handelslisens – søknadsprosessen kan gjøres online, eller du kan gjøre en walk-in hos din lokale kommune.
Hawkers og uformelle handelsmenn
Enten du er en hawker eller uformell handelsmann som selger måltider eller forgjengelig mat, eller du eier en overnattingsvirksomhet (for eksempel et hotell, pensjonat, lodge eller bed and breakfast), må du søke om en handelstillatelse hos din lokale kommune, i henhold til Byen Ekurhuleni. Handelstillatelsen må fornyes på årsbasis. Handelstillatelser kan koste fra * R200 for hawkers og * R850 for overnattingsinstitusjoner. En sporadisk hendelseshandelstillatelse kan koste fra *R250 per hendelse.
andre matbedrifter
hvis du selger eller leverer måltider/ mat fra en restaurant, en takeaway, tuck shop, spaza shop, fast food outlet, supermarked, matbutikk eller grossist, må du få en forretningslisens og kan få den fornyet hvert år. Det kan koste fra * R850 for en forretningslisens.
andre lisenser som du søker om og betaler separate takster for å inkludere levering av helsefasilitet eller underholdning, inspeksjonsavgift For Brann-og sikkerhetsinspeksjon og gradering av boder eller avgrenset plass for handel.
* Priser / tariffer fastsettes årlig og kan endres. Du må spørre din lokale kommune om deres tariffer.
søknadsprosessen
Ifølge Byen Johannesburg vil søknaden bli videresendt til fem avdelinger for å kontrollere at kravene er oppfylt for:
- miljøhelse
- Støy-og luftforurensningskontroll
- Offentlig sikkerhet
- Byplanlegging
- Bygningskontroll
når alle fem avdelinger har returnert en anbefaling for godkjenning, bare da din bedrift lisens eller handel tillatelse vil bli utstedt.
Hva gjør du hvis du flytter matbransjen din?
for de som allerede har en bedrift lisens i en provins, men ønsker å søke om lisens for en mat utløp i en annen provins, må du søke på nytt på den lokale kommunen som du ønsker å trade-in. Dette skyldes at kravene kan omfatte å ha utleierens signerte samtykke (hvor matuttaket ditt vil være), samt samtykke fra Byplanleggingsavdelingen.
COVID-19 Muligheter: Leveringstjenester
restaurantbransjen vil oppleve store endringer på GRUNN AV COVID-19-pandemien med et skifte til matlevering for mange restauranter.
Vi tar en titt på hvilke regler restauranter må følge når de leverer mat.
Tilgjengelige alternativer for levering
1. Selvlevering
Restauranter kan levere sin egen mat, men ifølge En Food Focus-artikkel, ‘R638 Forskrift Om Generelle Hygienekrav for Matlokaler, Transport Av Mat og Relaterte Saker,’ forordning 638 Av Generelle Hygienekrav for Matlokaler, Transport Av Mat Og Relaterte Saker Gazette nr. 41730 krever at bedriftseiere overholder helse-og sikkerhetsforskriftene som fastsatt I Forskriften Om Generelle Hygienekrav for Næringsmiddellokaler, Transport Av Næringsmidler og Relaterte Forhold, idet det tas hensyn til standarder og krav til transport av næringsmidler. Disse inkluderer forbud mot transport av mat:
- i et kjøretøy som ikke er rengjort
- sammen med forurenset mat eller avfallsmat
- sammen med gift eller skadelig substans
- en gjenstand som kan forurense eller ødelegge maten
2. Andre alternativer
Registrer din restaurant på en av følgende matleveringsplattformer. De er gunstig som de har et stort fotavtrykk og kan utsette bedriften til nye kunder. Vær imidlertid oppmerksom på at disse leveringsplattformene opererer innenfor en viss radius og tar provisjon for håndtering av levering.
- Uber Eats
- Mr Levering
- Bestilli
Få Tilgang Til Unilevers Mal For Levering Av Mat. Tilgjengelig her for nedlasting.
- Se også: RocoMamas Grunnlegger På Kunder Ekte Kjærlighet Til Merkevaren
du kan også se nedenfor, Den Ultimate Juridisk Guide til å åpne En Restaurant I Sør-Afrika
Om bidragsyter: Cindy Leibowitz (BA cum laude, LLB cum laude, Avansert Selskapsrett I OG II) er eier AV Cl Legal Consulting. Cindy er en innrømmet advokat med 8 års erfaring i corporate, forretningsjuss, utarbeidelse av kontrakter, kommersialisering av immaterielle rettigheter, media og underholdning lov, IT-lov, lovbestemt samsvar og gi generell juridisk rådgivning til kunder.
denne artikkelen inneholder generiske referanser til noen av de viktigste lisenser, tillatelser, lover og juridiske aspekter som skal vurderes når du åpner en restaurant. Denne artikkelen bør ikke tolkes som en omfattende oversikt over alle juridiske krav knyttet til drift av en restaurant. Det anbefales at du rådfører deg med en advokat for å få mer detaljerte råd.