Hvordan Lage Fersk Tranebærsaus
Dette er året, mine venner. Dette er året du skal gjøre det. Du kommer til å legge til side boksåpneren, gå bort fra kjøkkenbenken med hensikt,og gå mot komfyren. Og 20 minutter senere, vil du si, » Hei! Jeg kan lage fersk tranebærsaus, dangit! Jeg regjerer Thanksgiving! Jeg styrer VERDEN!»
Og når venner og familie har en fristende smak av hjemmelaget fersk tranebærsaus, vil de være enige med deg. Garantere.
hvis du ikke har laget hjemmelaget tranebærsaus, må jeg fortelle deg dette: det er så super enkelt. Hvor lett, spør du? SÅ lett.
Selv om det er uendelige fantastiske variasjoner av tranebærsaus der ute, trenger du egentlig bare fire ting: friske (eller frosne) tranebær, sukker, vann og litt appelsinskall eller sitronskall. Og så trenger du en gryte, en komfyr, en skje og ca 20 minutter.
her er trinn-for-trinn.
Finn tyttebær i de fleste noen produsere delen. Ocean Spray selger poser med 12-unse bær, eller du kan kanskje finne noen i den organiske delen av velfylte dagligvarebutikker. Jeg fant en lokal (ish) variasjon som jeg ikke kunne motstå.
ta en rask titt på bærene. Du vil at flertallet skal være fast og glatt. Hvis du finner flere grøtaktig – eller mugne, ack! – bær, det sier seg selv at du ønsker å passere på den gjengen.
før matlaging, skyll bærene Og sorter gjennom, kast bort noen super-grøtaktig eller åpenbart umodne bær.
nå er du klar til å lage mat! Plasser en mellomstor gryte over middels varme. Legg til 3 kopper bær, 1 kopp vann, 1/2 kopp granulert sukker og 2 ts appelsinskall (du kan også gå med 1 – 2 ts sitronskall hvis du foretrekker det).
Kok, rør av og til, over middels varme til sausen kommer til å koke.
Fortsett å la sausen koke til sausen blir saftigere og bærene brister og bryter ned, omtrent 15 minutter eller så.
Og vet du hva? Det er ganske mye det. Der er sausen din!
Enda et avgjørende skritt, skjønt. Smak på sausen! Jeg foreslår at du starter med en ganske lav mengde sukker fordi tranebær kan variere i søthet. Nå er det på tide å smake det, og hvis det er for tart, legg til mer sukker om en spiseskje eller to om gangen til søt / tart balansen er akkurat. Individuell smak kan variere, men jeg liker det å være søt med bare en liten teensy bit av puckery tartness som henger.
når du har funnet den perfekte mengden sukker, rør og kok i et minutt eller så for å sikre at sukkeret oppløses.
Fjern fra varmen og la avkjøles, og skje deretter i serveringsbeholderen eller en lufttett beholder for oppbevaring.
den kule tingen om hjemmelaget tranebærsaus På Thanksgiving Er at du kan gjøre DET langt på forhånd. Det vil holde pent i kjøleskapet i opptil en uke, eller fryse det i en måned eller mer. Bare trekk den ut av fryseren og legg den i kjøleskapet et par dager Før Kalkun Dag og voila! Du er ferdig!
her er en video som viser deg hvor lett det er å lage tranebærsaus. Finn alle oppskriftene her!
Hvordan Lage Tranebær Saus
Ingredienser
- 3 kopper tranebær
- 1/2 kopp granulert sukker + ekstra sukker om nødvendig
- 2 ts appelsinskall
- 1 kopp vann
Instruksjoner
-
Skyll og sorter bærene – hvis noen er super grøtaktig, kast dem.
-
Plasser en mellomstor gryte over middels varme. Tilsett tyttebær, 1/2 kopp sukker, appelsinskall og vann.
-
Kok, rør av og til, til sausen kommer til å koke.
-
Fortsett å koke til sausen blir saftigere og bærene brister og bryter ned, ca 15 minutter
-
Smak for søthet. Hvis det er for tart, legg til mer sukker-om en spiseskje eller to om gangen – til søt/tart balansen er akkurat riktig for deg.
-
når du har funnet den perfekte mengden sukker, rør og kok i et minutt eller så for å sikre at sukkeret oppløses.
-
Fjern fra varme og la avkjøles, så skje i serveringsbeholderen eller en lufttett beholder for oppbevaring.
-
Holder i opptil en uke nedkjølt i en lufttett beholder, eller i opptil to måneder i fryseren.
Merknader
Raffinert Sukkerfritt Alternativ
Bruk ren lønnesirup eller honning (hvis ikke vegansk).
Vegansk Alternativ
Pass på å bruke vegansk sukker eller erstatte ren lønnesirup.