Hva Å Gjøre Med Cherrytomater – 6 Gode Måter Å Bruke En Stor Høst!
Hva i all verden skal vi gjøre med alle disse kirsebærtomatene?! Jeg pleier å uttale den uttalelsen Til Mary hvert eneste år som juli blir til August.
En dag er vi rett og slett glade for å ha vår første lille kirsebærtomat modning på planten. Og innen en uke eller to, enda mer glad for å plukke 3 eller 4 hver dag for fersk mat eller salater.
Og så skjer det. Det overveldende angrepet av kirsebærtomater begynner. Og før vi vet ordet av det, er det ingen mulig måte å konsumere hundrevis og hundrevis som kommer fra anlegget. Med, jeg kan legge til, ingen ende i sikte!
selv om de høye produksjonsnivåene til våre zucchini-planter sikkert tester både vår oppskriftskreativitet og vår gi bort til venner og familie ferdigheter, synes det alltid å være våre kirsebærtomatplanter som lar oss lure på hva vi noen gang vil gjøre med en stadig voksende høst.
Finne Måter Å Bruke En Massiv Høst
men kirsebærtomat dilemmaet ble virkelig satt på prøve for noen år tilbake. Det skjebnesvangre året plantet vi ved et uhell 4 massive arvestykke kirsebær tomatplanter i hagen vår. Det var i tillegg til de to svarte kirsebærplanter vi normalt planter hver sesong.
Dessverre ser det Ut til at en av oss det året ikke merket våre frøplanter godt. Jeg sier en av oss fordi jeg ikke ønsker å spesifikt kalle meg ut ved navn. Men la oss bare si at vi var sjokkert over å ha så mange kirsebærtomater som vokser i hagen vår på en gang.
Å Se hvordan bare to planter kan vanligvis ha oss scrambling, kan du forestille deg hvor mange cherrytomater vi endte opp med. Og så var det at vi begynte å finne noen ekstra måter å behandle eller bruke dem alle før de gikk dårlig.
Med det i tankene-her er 6 av våre favoritt måter å håndtere en overflod av cherrytomater:
6 Gode Måter Å Bruke Cherrytomater
#1 Tomatjuice
og til slutt, ingenting kan bruke opp en stor gruppe cherrytomater som å lage hjemmelaget tomatjuice! Juice er flott å ha på hånden for å drikke, eller for alle slags retter også. Enda bedre, kan du kan det å ha hele vinteren lang.
for å lage juice – vask tomatene dine og legg dem i et stort lager. Kok dem ned til oppvarmet gjennom. Du trenger ikke å legge til ekstra væske, som cherrytomater vil begynne å bryte ned og produsere sin egen væske.
Kok opp og la det småkoke i 5 minutter. Sett gjennom en tomat sil og returnere væsken til potten. Kok opp og la det småkoke i ytterligere 5-10 minutter. Kjøl og frys eller behandle for konservering. Se Hvordan Du Kan Tomatjuice.
#2 Fryse Dem Hele
En av de beste måtene å bevare en cherrytomater er å bare fryse dem hele.
en ting vi alltid har funnet med cherrytomater er at når sesongen slutter, begynner vi å savne dem raskt. Spesielt når det gjelder å ha en dem så praktisk for salater eller fersk spising. Men å fryse dem er raskt og enkelt, og holder dem klare.
bare vask, trekk av stammen og blitsfrys dem på et bakeplate. Når de er frosset, plassere dem i en fryser trygg pose, og pass på å presse så mye luft ut av posen som mulig.
Det er her våre mat saver og mat saver poser komme godt med! Ikke bare er de raske og enkle å bruke, de gjør en god jobb med å forsegle luften for lang lagringstid.
når du er klar til å bruke dem, bare trekk dem ut av fryseren. Cherrytomater vil være mykere enn hvis du brukte frisk, men fortsatt har intens smak. De er også gode for oppskrifter, supper, sauser og gryteretter.
# 3 Stek Dem
Snakk om en deilig siderett som er lett å lage! Ristede kirsebærtomater er utrolig fulle av intens smak. Og de går bra med så mange andre grønnsaker og kjøtt.
selv om du ikke trenger å kutte dem i to, finner vi at de steke raskere og smaker enda bedre når du gjør. Ved å splitte dem først, kommer stekeprosessen virkelig inn i kjøttet av frukten.
selv om du kan kutte dem i en halv etter en, kan du også bruke platemetoden for masseskjæring. Bare plasser flere på et skjærebrett. Deretter plasserer bunnen av en plate på toppen for å holde dem stødig. Å kutte, bare kjøre en taggete kniv rett gjennom midten. Akkurat slik har du perfekte tomathalvdeler!
for å steke legger du cherrytomatene på en pergamentforet bakeplate med kuttsiden opp. Dryss med extra virgin olivenolje og tilsett en klype salt og ønsket krydder over toppen av tomatene.
Stek avdekket ved 400 grader F i ca 20-30 minutter. Server på toppen av favorittretten din, eller kjøl og frys for senere bruk.
#4 – 5 Ingrediens Rask & Enkel Tomatsaus
med sin sukkerholdige søte smak gjør kirsebærtomater en utrolig tomatsaus. Og denne enkle 5 ingrediens saus er bare billetten for å bruke opp ganske mange på en gang gang.
Varm 4 ss ekstra jomfruolje i en stor skillet. Tilsett 4 fedd med tynt skiver hvitløk og varme til duftende og mykgjort (ca 2 minutter).
Tilsett 4 kopper cherrytomater på pannen og kok. Når de begynner å sprekke, fortsett å knuse dem ned mens du rører. Fortsett å lage mat og knuse til ønsket konsistens er nådd.
til slutt, legg i 1 kopp hakket basilikum og malt svart pepper etter smak. Denne sausen er perfekt for servering over pasta med en gang,eller fryse den til bruk hele vinteren.
#5 – «Soltørket» Tomater
Soltørkede tomater er en av de beste måtene å bevare cherrytomater for senere bruk. Hvis du bor i et tørt, solrikt område, kan du plassere kirsebærtomathalvdeler på bakervarer i solen, og bare la dem tørke ut naturlig.
for de som ikke bor i denne typen klima, kan du tørke tomatene dine enten ved å bruke ovnen eller en dehydrator. Vi bruker En Cuisinart Mat Dehydrator i vårt kjøkken.
Vask tomatene og skjær dem i to og legg dem i en bolle. Krydre med olivenolje, salt og krydder og bland godt. Plasser tomater kuttet side opp på en cookie ark foret med bakepapir og stek på 200 grader F i 4-8 timer.
hvis du bruker en dehydrator, sett temperaturen til 140 grader og behandle til tomatene er tørre (4-8 timer). Oppbevares i en lufttett beholder i fryseren eller et kjølig, tørt sted.
#6 – Tomat Salater
ingenting sier sommer som ferske salater. Og ingenting bruker opp mer tomater raskt enn en tomatsalat! Vår favoritt go-to er agurk, løk og tomat salat, og tomat & mozzarella salat.
ikke bare er både raske og enkle å lage, de er perfekte for å bruke opp store mengder ultra søte kirsebærtomater. Den intense smaken av kirsebærtomaten er faktisk det perfekte valget for begge oppskrifter!
så der har du det-6 gode måter å bruke opp en stor tomatkirsebærhøst. Her er en flott hagesesong-Glad Hagearbeid! Jim og Mary