12 ting å vite om å heve kyr
for mange småbønder og homesteaders er kyr den hvite (eller kanskje svarte og hvite) hvalen av husdyr: alltid topp i tankene, men tilsynelatende for alltid utenfor rekkevidde.
de fleste kyr er fysisk større enn andre husdyr, så de krever mer plass og infrastruktur enn andre drøvtyggere som sauer og geiter. Selv minikyr er en større finansiell investering når det gjelder forhåndskostnader og vedlikehold.
hvis du rett og slett ikke kan leve lenger uten hjemmelaget biff og fersk melk, kan du føle deg klar til å dykke inn for å heve kyr. Før du bestemmer deg for å legge kyr til litany av husdyr, her er 12 ting du trenger å vite.
Kyr kan heves for kjøtt, melk og å produsere avkom til salgs. Vet hva du skal bruke din for før du kjøper en.
en ku er en stor investering i penger, tid og ressurser. Å vite hvordan du planlegger å bruke kua på gården eller gården din, er viktig for å sikre at du bruker den investeringen klokt.
«den første tingen som folk vil ønske å spørre seg selv, er hvorfor vi oppdrar denne kua,» sa Colt Knight, statlig husdyrspesialist ved University Of Maine Cooperative Extension. «Det gjør en stor forskjell i hvilken type land og infrastruktur du trenger.»
Kyr kan heves for kjøtt og melk, enten til personlig bruk eller for salg. Kalver kan også selges hvert år for ekstra kontantstrøm.
«De må bestemme hva deres mål kommer til å være,» sa Ashley Robbins, husdyr og felt avlinger agent For Chatham County På North Carolina Cooperative Extension.
i liten skala kan det bare være kostbart å heve kyr for melk.
Kyr begynner å produsere melk på ca to år gammel når de vanligvis har sin første baby. Etter at kua gir sin første melk, eller kolostrum, til kalven, vil hun være klar til å melke.
«De må ha en baby for å produsere melk,» Sa Robbins. «Så lenge du melker dem, vil de produsere melk. Du kan melke i to år før hun har tørket opp uten å ha en annen baby.»
Å Selge melk kan imidlertid være vanskelig på grunn av regler og forskrifter som regulerer melkeproduksjon.
«et lite meieri er ikke lønnsomt i det hele tatt,» sa Knight.
Noen stater-totalt 13, inkludert Maine, California og Pennsylvania — tillater salg av rå melk i butikkene, mens 17 andre tillater rå melkeproduserende gårder å selge produktet på sine lokaler. Åtte stater tillater salg av rå melk bare gjennom «cowshare avtaler», hvor ku eiere bønder er betalt for å styre, mate og melke sine kyr.
det er imidlertid fortsatt ulovlig å selge rå, upasteurisert melk rett fra kua i 20 stater, inkludert Alabama, Colorado og Virginia.
«I North Carolina kan du ikke selge rå melk, så det er ikke mulig,» Sa Robbins. «Melken vil trolig bare være til personlig bruk.»
hvis du planlegger å bruke kua til personlig melking og ikke planlegger å slakte den, bare vet at du sannsynligvis vil bruke mer penger enn du sparer.
«en ku kommer til å gi deg mye mer melk enn du kan konsumere,» Sa Robbins. «Du trenger ikke å kjøpe mer melk, men det er bare $ 3 per gallon, så hvis du bare kjøper to liter melk i måneden, sparer du ikke penger.»
Robbins sa at du kunne bli kreativ for å tjene penger eller spare ekstra dollar på dagligvarebudsjettet fra din melkeku.
«Hvis du skulle heve den kalven som hun spiser og selge den, ville du kunne tjene penger på det,» Sa Robbins. «Du kan også slå melken til smør og ost, og kutte ut å måtte kjøpe smør og melk og ost.»
hvis du oppdrar kyr for biff, vet du hvor du vil behandle kjøttet ditt.
Mange bønder og homesteaders kjøper en ku for å heve for fersk, hjemmelaget biff. Slaktekyr er imidlertid komplisert og krever et bestemt ferdighetssett og verktøy, så det er viktig å vite hvor du skal behandle biffen din.
Hvis Du oppdrar en ku for biff, Sa Robbins at gressmatte kyr vil være klare til å spise på rundt 28 til 30 måneder, mens kornmatte kyr kan være klare med 15 til 16 måneder.
«Hvis du bare vil beholde et dyr for deg selv i en fryser, kjøp stocker eller en kvige 600 og 700 pounds,» Sa Knight. «Det vil legge vekt på gjennom sommeren, og kommer høsten, kan du ta det dyret til kjøttprosessoren, og de vil kutte det opp for deg.»
Knight forklarte at hvis du planlegger å holde kjøtt til eget forbruk, kan du bruke et tilpasset slakteanlegg, men hvis du håper å selge noe kjøtt, må anlegget være statlig eller føderalt inspisert avhengig av om du planlegger å selge i staten eller over grensen.
selv om du ikke skal selge kjøttet, må du vite hvem som skal behandle dyret ditt. Det kan v re utfordrende a finne en kvalifisert prosessor avhengig av hvor du bor.
«Vi har svært få kjøttprosessorer i Delstaten Maine, så fasilitetene fylles opp raskt,» Sa Knight. «Homesteaders vil kjøpe en kalv om våren, den vil bli stor nok til å slakte om høsten og slakteriene er alle booket opp gjennom sesongen. Det er en god ide a ringe din lokale prosessor og planlegge tidsluke.»
ikke bare kan glemme å planlegge tid med en prosessor være skuffende, det kan være kostbart, da du er igjen for å mate dyret ditt gjennom vinteren til du kan få et sted på slakteriet. Dette er spesielt utfordrende i kaldere klima.
«Det er nummer en utgift her i Maine,» Knight sa. «Med oksekyr må du lagre mye høy gjennom vinteren.»
for å finne et anerkjent slakteri, søk I United States Department Of Agriculture ‘ S Mattrygghet og Inspeksjonstjeneste online katalog over føderalt inspiserte slakterier.
hvis du planlegger å selge biff, forskning markeder og vet hvor du vil selge.
Knight Og Robbins enige om at det er mulig å tjene penger på å selge hjemmelaget biff. Selv om det er lover om riktig merking og sikker behandling av kjøtt som skal selges, er eksperter enige om at de er enklere å navigere enn de for meieri. I tillegg er ferskt kjøtt generelt mer lønnsomt enn melk.
«Du kan heve dem i liten skala og breakeven eller tjene penger,» Sa Knight. «Du vil gi deg kjøtt, beholde halvparten og selge den andre halvdelen og tjene på det.»
Akkurat som når du vokser og selger avlinger, vil du vite hvor du vil selge produktet før du investerer tid, energi og penger i den.
«Hvis du skal prøve å tjene penger, må du vite hvem og hvor markedet vil være,» Sa Robbins. «Hvis du kan komme inn i et marked hvor folk betaler høyere for et lokalt dyrket, gressmatet biff, kan du ganske enkelt ha en håndfull kyr, hvis du er nær en større by hvor du kan slå bøndemarkedet. Bare en ku vil gi deg 7 eller 8 hundre pund biff på $ 6 til $8 per pund»
den beste kuavlen for deg vil for det meste avhenge av hvor du bor.
Robbins sa at delvis vil klimaet avgjøre hvilke kyr som vil trives på gården eller gården din.
«Alltid noe å vurdere hva miljøet ditt er, og hvis det passer for visse raser,» Sa Robbins. «Ulike kueraser gjør det bra på forskjellige områder.»
Robbins sa at hvis Du er i et varmt klima som Texas eller Florida, kan det være lurt å unngå furry Highland kyr, men slanke, varmetolerante Brahman kyr vil trives. Selv innenfor raser kan du gjøre visse valg for å sikre at kyrne dine er så komfortable i sitt nye hjem som mulig.
«Angus gjøre det bra, men rød bedre enn svart på grunn av varmen,» Robbins sa.
de økonomiske kreftene i ditt område – for eksempel kostnaden for mat-kan også påvirke rasen du velger.
«Feed koster mye,» Sa Knight. «Det vi ønsker her er et mindre rammedyr, slik at de ikke spiser så mye.»
I områder hvor feed er dyrt, Anbefalte Knight small Angus breed eller Britiske raser som Hereford, Eller Belted Galloway (selv om Han innrømmet, Belted Galloways kan ha mer verdi som show dyr, fordi «de ser Ut Som Oreos»).
Knight sa å unngå kontinentale raser og større rammeraser som Charolais, selv om de er velegnet gårder I Midtvesten, hvor enkel geografisk tilgang til kornfoder fører til lavere priser. Noen stammer av en bestemt rase kan også være litt bedre for melk eller kjøtt, men generelt kan du finne en ku som passer dine mål uansett hvilken rase du velger.
«den genetiske variasjonen innen en enkelt rase er veldig stor,» Sa Knight. «Over tid har vi isolert veldig god genetikk i alle de forskjellige raser, slik at du kan få veldig gode resultater storfe i nesten alle slags rase.»
kostnaden for en ku vil avhenge av rasen, men du vil definitivt kjøpe fra en anerkjent selger.
prisen på kua vil avhenge av rasen.
«Hvis du går etter en kommersiell ku, vil det koste rundt $1000,» Sa Robbins. «Hvis du går etter en bestemt rase, kan det være $1500 til $3000 avhengig av hva du prøver å gå etter.»
Uansett hvilken rase du velger, sørg for at du får din ku fra en anerkjent kilde.
«Det beste stedet å kjøpe en ku er fra en kvalitet oppdretter eller en bonde som holder gode poster,» Knight sa.
«jeg vil si det beste alternativet ville være fra en personlig kjøper,» Robbins lagt.
Knight og Robbins enige om at det er best å unngå å kjøpe blinde eller kjøpe kyr fra en auksjon eller salg låve, selv om prisene kan være lavere.
«du kan kjøpe storfe på auksjoner eller Av Facebook, men generelt sett er storfe som er på auksjon, vanligvis der av en grunn,» Forklarte Knight. «De kan ikke produsere det bra. På auksjon, de er utsatt for en hel haug med forskjellige dyr kan ha en høyere forekomst av sykdom.»
Robbins sa at unntaket er om salget er et registrert salg, hvor de vil gi viktig informasjon om dyret, som vaksinasjonshistorie og tidligere graviditeter.
«jeg ville gjøre min forskning og vet hvor mine kyr kommer fra,» Robbins sa. «Jeg ville ikke bare kjøpe en ku blindt.»
Det er viktig å vite en stor dyr veterinær som kan ta vare på kua når den er syk.
når du kjøper din ku, sørg for å også spørre rundt for en veterinær.
«Dyrehelse er veldig viktig,» Sa Knight. «Du vil sørge for at de vokser riktig. Akkurat som hunder og katter trenger årlige vaksiner, trenger kyr vaksiner. Avhengig av ditt område, kan de trenge en rabies skudd.»
Knight og Robbins begge anbefalte å spørre selgeren av kua som deres veterinær er, men det finnes andre måter du kan finne en.
«I Dag, mye av det er online,» Robbins sa. «Hvis du har en liten dyr veterinær, kanskje de vet en stor dyr veterinær. Din samarbeidsforlengelse bør også ha en liste over veterinærer som du kan jobbe med.»
for kyr betyr kvaliteten på landet ditt like mye som mengden.
Kyr krever en betydelig mengde plass sammenlignet med andre husdyr.
«Du vil ha minst en acre per ku,» Robbins sa. «Hvis de skal ha en baby, vil du ha to hektar for et ku-kalvpar. Det er den minste mengden land.»
for kyr, kvaliteten på landet — spesielt foraging materialet på det — teller like mye som mengden av land.
«Ta en jordprøve av beite og få en analyse,» Sa Robbins. «Det vil fortelle deg hvilken type gjødsel eller kalk du trenger å sette ut for å vokse god kvalitet. Det er nøkkelen når du heve kyr hvis du ønsker å være i stand til å beite dem.»
hvis matkvaliteten er lav, må du kanskje gi kyrne mer land eller to supplere kostholdet.
«Hvis det er dårlig mat, trenger du kanskje 5 eller 10 dekar for den samme kua,» Sa Knight. «Hvis du ikke har arealet eller matkvaliteten, må du supplere kostholdet med litt korn. Jeg skulle ønske det var en one size fits all svar på det, men dessverre må du vite hva du har.»
Vedlikehold av beite er også en viktig del for å heve kyr.
«Det er bedre å ha flere beite, eller i det minste bryte opp beite,» Robbins sa. «Du vil ikke kontinuerlig beite et bestemt område fordi det er for mye press på gresset, og det vil ikke vokse tilbake.»
De fleste kyr trenger mineraltilskudd for å holde seg frisk.
kvalitetsmat vil gi kyr med næringsstoffene de trenger.
«Hvis du bare gjør gressmatet, er det en god ide å ha en mat av høy kvalitet der ute til enhver tid og ha en legume med ditt vanlige gress,» Sa Robbins.
Robbins forklarte belgfrukter som kuærter og crimson clover er gode om sommeren, og kalde årstiden belgfrukter som hårete vetch vil supplere beite-matet kyr i vinter.
selv om du planlegger å gress-mate kyrne, bruke en jord test kontroller at din mat er å gi dem alle mineraler de trenger.
«Hvis bakken din er lav i selen, svovel eller sink, kan du kanskje balansere mineralene for ditt område,» Sa Knight. «Matbutikken ville vite det.»
hvis du mater din ku høy, må du kanskje få en næringsanalyse av høyet ditt.
«Alt hay er annerledes,» Sa Robbins. «Når du får resultatene dine tilbake, kan du kartlegge det med minimumskravene til næringsstoffer.»
Knight sa at mange ku eiere glemmer å supplere sine dyr mineraler. Det nødvendige tillegget avhenger av hva du mate dem og hvor du befinner deg.
«Hvis du vil gjøre korn, trenger du en slags høyprotein mais,» Forklarte Knight. «Feed butikker har også poser med mineraler avhengig av hvor du befinner deg.»
Fekting og boliger er viktig for kyr.
Kyr krever også litt infrastruktur-nemlig gjerde rundt beite for å holde dem på eiendommen din.
«Du må ha god permanent gjerde rundt beite slik at du kan holde i kyrne,» Robbins sa.
«Kyr er store dyr, slik at de kan slå over et dårlig konstruert gjerde veldig enkelt,» La Knight til.
selv om kyr er ganske hardføre, trenger de også ly for å av og til unnslippe elementene.
«strukturen må ha god ventilasjon,» Knight sa. «De trenger ikke å ha en isolert låve, men de trenger et rent, tørt sted å ligge om vinteren.»
Kyr trenger ferskvann
selv om de er beitedyr, trenger kyr en jevn tilførsel av ferskvann.
«sørg Alltid for at de har tilgang til ferskvann,» Sa Robbins. «Mange mennesker bare de kan få dem til å drikke ut av dammer eller bekker, men det er ikke bra for miljøet, og det er ikke ferskvann, så det påvirker dem.»
for å lære enda flere ting om å heve storfe, kan det være nyttig å ta en klasse med din lokale samarbeidsforlengelse.
Knight anbefalt at bønder og gårdbrukere som ønsker å heve storfe bør delta i en slags biff kvalitetssikring trening. Knight kjører et kurs gjennom University Of Maine Cooperative Extension, og andre forlengelsesgrener kan ha lignende kurs.
«Det er en god måte for nybegynnere å lære alle grunnleggende om husdyrhold og journalføring Også, det har en lav stress håndtering komponent forbundet med det,» Knight forklart. «Det er en flott mulighet til å gå over hva storfe trenger og hva du kan forvente når heve storfe. «
Selv et grunnleggende nivå av rudimentær utdanning om husdyrhold vil hjelpe deg å bedre sikre dyr på gården er gård er så sunn og glad som de kan være.