牛を育てることについて知っておくべき12のこんにちこんにちこんにちは
多くの小規模農家や農家にとって、牛は家畜の白（または、おそらく黒と白）のクジラです。
ほとんどの牛は他の家畜よりも物理的に大きいため、羊やヤギのような他の反芻動物よりも多くのスペースとインフラを必要とします。 小型牛はupfront費用および維持に関してはより大きい財政の投資である。
しかし、自家製の牛肉と新鮮な牛乳がなければ、もはや生きられないのであれば、牛を育てる準備ができていると感じるかもしれません。 あなたが家畜のあなたの連祷に牛を追加することを決定する前に、ここであなたが知る必要がある12のものがあります。
牛は肉、ミルクのために育てられ、販売のための子孫を作り出すことができます。 あなたが購入する前にあなたのものを使用しようとしているものを知っています。
牛はお金、時間、資源への大規模な投資です。 あなたの農場や農家であなたの牛をどのように使用するかを知ることは、その投資を賢明に利用していることを確認することが重要です。
“人々が自分自身に尋ねたいと思うナンバーワンのことは、なぜ私たちがこの牛を育てているのかということです”と、メイン大学の州家畜専門家であるコルト-ナイトは述べている。 “それはあなたが必要とする土地とインフラの種類に大きな違いをもたらします。”
牛は肉およびミルクのために、個人的な使用または販売のために上げることができる。 子牛はまた付加的な現金流動のために毎年販売することができる。
“彼らは彼らの目標が何であるかを決定する必要があります”と、ノースカロライナ州協同組合拡張部のチャタム郡の家畜および畑作代理人であるアシュリー-ロビンス氏は述べた。
小規模では、牛乳だけのために牛を育てることは高価になる可能性があります。
牛は、通常、最初の赤ちゃんがいるときに約二歳で牛乳を生産し始めます。 牛が最初のミルク、または初乳を子牛に与えた後、彼女は乳を搾る準備ができています。
“彼らは牛乳を生産するために赤ちゃんを持たなければならない”とRobbins氏は語った。 “あなたがそれらを搾乳する限り、彼らは牛乳を生産します。 あなたは彼女が別の赤ちゃんを持たずに乾燥する前に二年間牛乳を飲むことができます。”
しかし、牛乳を販売することは、乳製品の生産を支配する規則や規制のために困難な場合があります。
“小規模な乳製品はまったく有益ではありません”とナイトは強調しました。
メイン州、カリフォルニア州、ペンシルベニア州を含む合計13の州では、小売店での生乳の販売を許可していますが、17の州では生乳生産農場で自社の敷地内で製品を販売することを許可しています。 8つの州では、牛の所有者の農家が牛に乗り、餌を与え、牛乳を供給するために支払われる「牛シェア契約」を通じてのみ生乳の販売を許可しています。
しかし、アラバマ州、コロラド州、バージニア州を含む20州では、牛から直接生の低温殺菌されていない牛乳を販売することは依然として違法である。
“ノースカロライナ州では、生乳を売ることはできないので、それは実現可能ではありません”とRobbins氏は述べています。 “ミルクはおそらくちょうどあなたの個人的な使用のためである。”
あなたが個人的な搾乳のためにあなたの牛を使用することを計画し、最終的にそれを屠殺することを計画していない場合は、あなたが節約するよ
“牛はあなたが消費することができるよりも多くの牛乳をあなたに与えるつもりです”とRobbinsは言いました。 “あなたはこれ以上牛乳を購入する必要はありませんが、それは唯一のgall3ガロンですので、あなただけの月に牛乳の二ガロンを購入している場合、あなたはお金を節約していません。”
Robbinsはお金をもうけるか、またはあなたの乳牛からあなたの食料雑貨の予算で付加的なドルを救うために創造的になることができることを言
“あなたが彼女が餌を与えている子牛を育ててそれを売るなら、あなたはそれでお金を稼ぐことができるだろう”とRobbins氏は語った。 “牛乳をバターとチーズに変えて、バターと牛乳とチーズを買わなければならないことを切り取ることもできます。”
あなたが牛肉のために牛を育てているならば、あなたがあなたの肉をどこで処理するかを知っています。
多くの農家や農家は、新鮮な自家製の牛肉を育てるために牛を購入します。 しかし、牛を屠殺することは複雑であり、特定のスキルセットとツールが必要なので、牛肉をどこで処理するかを知ることが重要です。
あなたが牛肉のために牛を育てているならば、Robbinsは草を与えられた牛は約28〜30ヶ月で食べる準備ができ、穀物を与えられた牛は15〜16ヶ月で食べる準備ができていると言いました。
“あなただけの冷凍庫で自分のために動物を維持したい場合は、ストッカーや雌牛600と700ポンドを購入し、”ナイトは言いました。 “それは夏を通して体重をかけ、秋に来る、あなたは肉のプロセッサにその動物を取ることができ、彼らはあなたのためにそれをカットします。”
ナイトは、あなた自身の消費のために肉を保つことを計画している場合は、カスタム屠殺施設を使用することができますが、いくつかの肉を販売する
肉を売るつもりがなくても、誰があなたの動物を処理しようとしているのかを知る必要があります。 あなたが住んでいる場所に応じて、資格のあるプロセッサを見つけるのは難しいかもしれません。
“メイン州には食肉加工業者が非常に少ないため、施設はすぐにいっぱいになります”とナイト氏は述べています。 “農家は春に子牛を買うでしょう、それは秋に屠殺するのに十分な大きさになり、屠殺場はすべてシーズンを通して予約されています。 それはあなたのローカルプロセッサを呼び出し、タイムスロットをスケジュールすることをお勧めします。”
あなたが屠殺場でスポットを得ることができるまで、冬を通してあなたの動物を養うために残されているように、プロセッサとの時間をスケジュール これは寒い気候では特に困難です。
“それはここメイン州のナンバーワンの費用です、”ナイトは言いました。 「牛の場合は、冬の間に干し草をたくさん保管しなければなりません。”
評判の良い屠殺場を見つけるには、連邦検査屠殺場の米国農務省の食品安全検査サービスオンラインディレクトリを検索します。
あなたの牛肉を販売する予定がある場合は、市場を調査し、どこで販売するかを知ってください。
ナイトとロビンスは、自家製牛肉を販売するお金を稼ぐことが可能であることに合意しました。 販売される肉を適切に表示し、安全に処理することに関する法律がありますが、専門家は乳製品よりもナビゲートが簡単であることに同意します。 さらに、新鮮な肉は一般的に牛乳よりも収益性が高いです。
“あなたは小規模でそれらを上げて損益分岐点にしたり、お金を稼ぐことができます”と騎士は言いました。 “あなたは肉を自分自身に提供し、半分を維持し、他の半分を販売し、それを利益するでしょう。”
作物を栽培して販売しているときと同じように、時間、エネルギー、お金を投資する前に、製品をどこで販売するかを知りたいと思っています。
“あなたがお金を稼ぐためにしようとしている場合は、市場が誰とどこになるかを知る必要があります”とRobbins氏は述べています。 “あなたは人々が地元で栽培された、草供給牛肉のために高い支払う市場に入ることができれば、あなたはファーマーズマーケットを打つことができる大きな町 ただ一つの牛はあなたに7または8百ポンドの牛肉をpound6からpound8ポンドに与えます”
あなたのための最高の牛の品種は、主にあなたが住んでいる場所に依存します。
Robbins氏は、一部には、気候によって、どの牛があなたの農場や農家で繁栄するかが決まると述べました。
“あなたの環境が何であるか、それが特定の品種に適しているかどうかを常に考慮する必要があります”とRobbins氏は述べています。 “異なる牛の品種は、異なる地域でうまく機能します。”
ロビンズは、あなたがテキサスやフロリダのような暑い気候にある場合は、毛皮のような高地の牛を避けたいかもしれませんが、洗練された、耐熱性のブラフマン牛が繁栄すると言いました。 品種の中でさえ、あなたの牛ができるだけ新しい家で快適であることを保証するために特定の選択をすることができます。
“アンガスはよくやったが、熱のために黒よりも赤が良い”とロビンズは言った。
お住まいの地域の経済力、例えば飼料のコストは、選択した品種にも影響を与える可能性があります。
“飼料は多くの費用がかかります”と騎士は言いました。 “私たちがここで欲しいのは、彼らがそれほど食べないように、より小さなフレームの動物です。”
飼料が高価な地域では、ナイトは小さなアンガスの品種やヘレフォードのような英国の品種、またはベルト付きギャロウェイを推奨した（しかし、彼は認めた、ベルト付きギャロウェイは”彼らはオレオスのように見える”ので、ショー動物としてのより多くの価値を持っているかもしれない）。
ナイトは、穀物飼料への地理的なアクセスが容易な中西部の適した農場であるが、チャロレのような大陸の品種やより大きなフレームの品種を避けると述べた。 特定の品種のいくつかの株はまた、牛乳や肉のためにわずかに良いかもしれませんが、一般的には関係なく、あなたが選択した品種のあなたの目標に
“単一の品種内の遺伝的変異は非常に大きいです”とナイトは言いました。 “時間が経つにつれて、私たちはすべての異なる品種で本当に良い遺伝学を分離しているので、あなたは品種のほぼすべての種類で非常に良い実行牛”
牛のコストは品種によって異なりますが、あなたは間違いなく評判の良い売り手から購入したいと思っています。
牛の価格は品種によって異なります。
“あなたが商業牛の後に行くなら、それは約0 1,000の費用がかかります”とRobbins氏は言いました。 “あなたが特定の品種の後に行くなら、それはあなたが後に行くしようとしているものに応じて$1,500から3 3,000になる可能性があります。”
どのような品種を選択しても、評判の良いソースからあなたの牛を取得していることを確認します。
“牛を購入するのに最適な場所は、品質の高いブリーダーや良い記録を保持している農家からのものです”と騎士は言いました。
“私は最善の策は個人的な買い手からのものだと言うだろう”とRobbins氏は付け加えた。
ナイトとロビンスは、価格が低くても、盲目の牛を購入したり、オークションや販売納屋から牛を購入したりすることは避けることが最善であると合意した。
“あなたはオークションやFacebookから牛を買うことができますが、一般的に言えば、オークションにある牛は一般的に理由があります”と騎士は説明します。 “彼らはそれをうまく生産していないかもしれません。 オークションでは、彼らは病気の発生率が高いかもしれない異なる動物の全体の束にさらされています。”
Robbinsは、販売が登録販売である場合は例外であり、ワクチン接種の歴史や過去の妊娠など、動物に関する重要な情報を提供すると述べた。
“私は私の研究を行い、私の牛がどこから来ているのかを知るだろう”とRobbins氏は語った。 “私は盲目的に牛を買うだけではありません。”
それは病気のときにあなたの牛の世話をすることができます大規模な動物の獣医師を知っていることが重要です。
牛を購入するときは、必ず獣医師にも相談してください。
“動物の健康は非常に重要です”とナイトは言いました。 “あなたは彼らが適切に成長していることを確認したいです。 犬や猫が毎年のワクチンを必要とするのと同じように、牛はワクチンを必要とします。 お住まいの地域に応じて、彼らは狂犬病のショットが必要な場合があります。”
ナイトとロビンスの両方は、彼らの獣医が誰であるか牛の売り手に尋ねることをお勧めしますが、あなたが見つけることができる他の方法があ
“今日では、それの多くはオンラインです”とRobbins氏は述べています。 “あなたは小さな動物の獣医を持っている場合は、多分彼らは大きな動物の獣医を知っています。 あなたの協力的な拡張機能には、あなたが一緒に働くことができる獣医師のリストも必要です。”
牛にとって、あなたの土地の質は量と同じくらい重要です。
牛は他の家畜と比較してかなりのスペースを必要とします。
“あなたは牛あたり少なくともエーカーをしたい、”ロビンズは言った。 “彼らは赤ちゃんを持っているつもりなら、あなたは牛と子牛のペアのための二つのエーカーをしたいです。 それは土地の最小量です。”
牛にとって、土地の質、特にその上の採餌材料は、土地の量と同じくらい重要です。
“牧草地の土壌サンプルを取り、分析を得る、”Robbinsは言った。 「良質の飼料を栽培するためには、どのような種類の肥料や石灰を出す必要があるかを教えてくれます。 それはあなたがそれらを放牧することができるようにしたい場合は、牛を育てるときの鍵です。”
あなたの飼料の品質が低い場合は、より多くの土地をあなたの牛に提供する必要があるかもしれませんまたは二つは彼らの食事を補います。
“それが低品質の飼料であれば、同じ牛に5または10エーカーが必要な場合があります”と騎士は言いました。 「作付面積や飼料の品質がない場合は、食事を穀物で補う必要があります。 私はワンサイズがそれにすべての答えに合っていたことを願っていますが、残念ながら、あなたはあなたが持っているものを知”
牧草地を維持することは、牛を育てる上で不可欠な部分でもあります。
“複数の牧草地を持つか、少なくとも牧草地を分割する方が良いです”とRobbins氏は述べています。 “それは草の上にあまりにも多くの圧力だと、それが戻って成長しないので、あなたは継続的に特定の領域を放牧したくありません。”
ほとんどの牛は健康を維持するためにミネラルサプリメントを必要としています。
高品質の飼料は、牛に必要な栄養素を提供します。
“あなたが単に草飼育をしているのであれば、常に高品質の飼料を用意し、通常の草と一緒にマメ科植物を持っていることをお勧めします”とRobbins氏は述
Robbins氏は、夏には牛のエンドウ豆やクリムゾンクローバーのようなマメ科植物が良いと説明し、冬には毛むくじゃらのベッチのような寒い季節のマメ科植物が牧草飼育牛を補うと説明した。
牛に草を与える予定がある場合でも、土壌テストを使用して、飼料が必要なすべての鉱物を牛に提供していることを確認してください。
“あなたの地面がセレン、硫黄または亜鉛で低いならば、あなたはあなたの地域のために鉱物のバランスをとることができるかもしれません」とKnightは言 “飼料店はそれを知っているだろう。”
あなたの牛の干し草を供給している場合は、あなたの干し草の栄養分析を取得する必要があります。
“すべての干し草は異なっています”とロビンズは言いました。 “あなたが戻ってあなたの結果を取得したら、あなたは最小限の栄養要件でそれをグラフ化することができます。”
ナイトは、多くの牛の所有者が彼らの動物のミネラルを補うことを忘れていると言いました。 必要なサプリメントは、あなたがそれらを養うものとあなたがどこにいるかに依存します。
“あなたが穀物をしたいのであれば、ある種の高タンパク質トウモロコシが必要です”とナイトは説明しました。 “飼料店はまた、あなたがいる場所に応じてミネラルの袋を持っています。”
牛のために囲うことおよびハウジングは必要である。
牛はまた、いくつかのインフラを必要とします—すなわち、あなたの財産にそれらを維持するために牧草地の周りにフェンシング。
“あなたは牛の中に保つことができるように牧草地の周りに良い恒久的なフェンシングを持っている必要があります、”Robbinsは言いました。
“牛は大きな動物なので、建設されていないフェンスを非常に簡単にノックすることができます”と騎士は付け加えました。
牛はかなり丈夫ですが、時には要素を逃れるために避難所も必要です。
“構造には十分な換気が必要です”とナイトは言いました。 「彼らは断熱された納屋を持っている必要はありませんが、冬には清潔で乾燥した場所が必要です。”
牛には新鮮な水が必要
放牧動物であっても、牛には新鮮な水が安定して供給されている必要があります。
“常に新鮮な水にアクセスできることを確認してください”とRobbins氏は述べています。 「多くの人が池や小川から飲ませることができますが、それは環境には良くなく、淡水ではないので、それらに影響を与えます。”
牛を育てることについてさらに多くのことを学ぶためには、あなたの地元の協同組合の拡張機能を持つクラスを取ると便利かもしれません。
ナイトは、牛を飼育しようとしている農家や農家は、何らかの牛肉品質保証訓練に参加するべきであることを推奨しました。 ナイトはメイン大学協同エクステンションを通ってコースを運営しており、他のエクステンション支店も同様のコースを持っている可能性がある。
“初心者が牛の飼育と記録管理のすべての基本を学ぶのは良い方法ですが、それに関連する低ストレス処理成分があります」とナイトは説明します。 「これは、牛が何を必要とし、牛を育てるときに何を期待するのかを調べる絶好の機会です。 “
牛の飼育についての初歩的な教育のさえ基本的なレベルは、あなたがより良いあなたの農場で動物がホームステッドは、彼らがすることができます