커스터드 파우더로 초콜릿 커스터드 만드는 법
매장 구입 커스터드 파우더를 사용하여 빠르고 쉽게 초콜릿 커스터드 레시피를 만들 수 있습니다. 그것은 크림,맛있는 완벽한 메이크업 앞서 디저트입니다. 과일 샐러드를 만들거나 단순히 퇴폐적 인 치료를 위해 짓 눌린 초콜릿 쿠키로 꼭대기에 오르십시오.
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전통적으로 커스터드는 우유와 달걀 노른자로 만들어집니다. 그러나이 빠른 초콜릿 커스터드 레시피는 커스터드 파우더를 대신 사용합니다. 최종 결과는 훨씬 간단하고 쉽게 만들 수있는 동일한 크림 같고 꿈결 같은 초콜릿 치료입니다.
엄마로서,나는 내 아이들에게 호소 쉬운 조리법에 대한 경계 항상입니다. 둘 다 초콜릿을 좋아하므로이 크림 같고 맛있는 초콜릿 커스터드는 그들에게 특별한 대접입니다.
이 레시피는 몇 년 전에 내 아들이 바닐라 맛을 낸 것에 반대했을 때 나왔습니다. 그래서 나는이 초콜릿 버전을 만들기 위해 커스터드에 코코아 가루로 커스터드를 만들었고 그는 그것을 좋아했습니다. 그 이후로,나는이 버전을 전통적인 바닐라 버전보다 더 많이 만들고 있습니다.
쉬운 초콜릿 커스터드 레시피:
초콜릿 커스터드는 기술적으로 우유/크림,달걀 노른자,설탕 및 물론 초콜릿으로 만들어집니다. 이것은 그들이 응결되지 않도록하고 조금 도전이 될 수있는 다른 기술을 확인하기 위해,노른자를 템퍼링 포함한다.
그래서 일을 쉽게하기 위해 상점에서 구입 한 커스터드 파우더를 사용합니다. 이 초보자 요리사에 대한 바보 증거와 완벽하기 때문에 나는이 쉬운 계란 무료 커스터드 버전을 선호.
성분:
커스터드 파우더가이 초콜릿 디저트를 만드는 열쇠입니다. 인도에서 우리는 일반적으로 갈색과 폴슨 커스터드 분말을 사용,이 인도 식료품 점에서 널리 사용할 수 있습니다. 그러나 새의 커스터드 파우더도 훌륭합니다.
커스터드 파우더 성분에는 약간의 소금,첨가 된 색 및 향료 성분이 포함 된 옥수수 녹말이 포함됩니다. 따라서 커스터드 파우더를 공급할 수 없다면 레시피에 동일한 양의 옥수수 전분(일명 옥수수 가루)을 확실히 사용할 수 있습니다.
당신이 필요로하는 다른 성분은 다음과 같습니다:
- 우유-유제품 우유 만 사용했지만 아몬드와 귀리와 같은 유제품이 아닌 우유도이 레시피에서 작동 할 것입니다.
- 설탕
- 무가당 코코아
- 바닐라 추출물
지침
바닥이 두꺼운 소스 팬에 우유와 설탕 2 컵을 넣고 끓입니다.
작은 그릇에 남은 것을 합치십시오.커스터드 파우더와 코코아 파우더가 든 우유 한 컵.그런 다음 우유 한 잔에 설탕을 넣으십시오. 더 덩어리가 없다는 것을 확인하고 잘 휘젓. 따로 보관하십시오.
우유가 낮은 종기에 오면,열에서 제거하고 지속적으로 터는 동안 천천히 커스터드 분말 혼합물에 저어.
팬을 다시 가열하고 중간 정도의 낮은 불꽃으로 요리하고 혼합물이 두껍게 될 때까지 약 2-3 분 동안 계속 저어줍니다.*혼합물 코트 숟가락의 뒷면해야합니다.
열에서 제거하고 중간 그릇에 부어. 바닐라 추출물을 저어주세요. 피부 형성을 피하기 위해 커스터드 표면에 클링 랩을 바로 놓습니다. 그런 다음 혼합물을 완전히 식히십시오. 서빙하기 전에 최소 4 시간 동안 냉장 보관하십시오.
봉사하려면 과일,쿠키 부스러기,다진 견과류를 얹고 즐기십시오.
팁:
- 바람직하게는 전유이지만 2%우유도 효과가 있습니다.
- 커스터드 파우더는 레시피에서 동일한 양의 옥수수 전분(일명 옥수수 가루)으로 대체 할 수 있습니다.
- 귀리 또는 아몬드 우유를 사용하여이 커스터드 비건 채식을 만드십시오.
- 커스터드 슬러리를 첨가 한 후 우유를 끊임없이 털어 내십시오. 이 덩어리 형성을 방지하고 또한 냄비의 바닥에 끓는 데 도움이됩니다.
- 더 두꺼운 커스터드를 원한다면 커스터드 파우더 1~2 큰술을 더 넣으십시오.
- 서빙하기 최소 2 일 전에 커스터드를 만들고 차게 할 수 있습니다.
- 서빙 직전에 과일 또는 쿠키 부스러기 토핑을 추가하십시오. 다진 견과류는 미리 추가 할 수 있습니다.
- 초콜릿 커스터드 서빙 아이디어:
- 파티 용 커스터드 바 만들기-개별 그릇에 토핑을 제공하여 아이들이 원하는대로 선택할 수 있습니다. 내 아이들이 좋아하는 오레오,미니 초콜릿 칩 등을 분쇄합니다. 딸기,바나나 등과 같은 건강한 옵션도 좋습니다.
- 구입 한 상점 또는 수제 파이 크러스트에 커스터드를 채 웁니다. 식히고 휘핑 크림 및 딸기와 함께 제공하십시오.
- 에클 레어를 채우거나 케이크 충전물로 사용하십시오.
자주하는 질문
네,확실합니다. 레시피에서 유제품 우유 대신 귀리 또는 아몬드 우유와 같은 식물성 우유를 사용하십시오.
커스터드 파우더/옥수수 전분은 커스터드가 두꺼워 지도록 조리해야합니다. 그래서,이 일이 충분히 오래 요리해야합니다. 또한 더 두꺼운 커스터드를 원한다면 커스터드 파우더 1~2 큰술을 더 넣으십시오.
몇 가지 더 많은 커스터드 파우더 레시피
커스터드 파우더를 사용하는 몇 가지 레시피는 다음과 같습니다:
- 굴랍 자문을 곁들인 커스터드&프랄린 토핑
- 망고 커스터드
- 누들리 푸딩(세미야를 곁들인 커스터드 푸딩)
- 투티 프루티 쿠키
- 달걀없는 프렌치 토스트
- 러시안 허니 케이크
- 계란없는 박제 프렌치 토스트 롤 업
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커스터드 파우더가 들어간 초콜릿 커스터드
인쇄 핀
2018 년 11 월 1 일
- 2 개의 컵 우유*,분할
- 3 큰술 커스터드 분말 또는 옥수수 전분
- 1 큰술 무가당 코코아 가루
- 3 큰술 과립 설탕
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 필요한 선택의 토핑-오레오 쿠키,바나나,딸기,사과 등
지침
-
작은 그릇에,커스터드 파우더와 코코아 파우더가 든 우유 한잔. 더 덩어리가 없다는 것을 확인하고 잘 휘젓. 따로 보관하십시오.
-
무거운 바닥 소스 팬에 우유와 설탕의 나머지 2 컵을 결합하고 끓인다.
-
우유가 낮은 종기에 오면,열에서 제거하고 지속적으로 터는 동안 천천히 커스터드 분말 혼합물에 저어.
-
팬을 다시 가열하고 중간 정도의 낮은 불꽃으로 요리하고 혼합물이 두껍게 될 때까지 약 2-3 분 동안 계속 저어줍니다.*혼합물 코트 숟가락의 뒷면해야합니다.
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열에서 제거하고 중간 그릇에 부어. 바닐라 추출물을 저어주세요. 피부 형성을 피하기 위해 커스터드 표면에 클링 랩을 바로 놓습니다. 그런 다음 혼합물을 완전히 식히십시오. 서빙하기 전에 최소 4 시간 동안 냉장 보관하십시오.
-
봉사하려면 과일,쿠키 부스러기,다진 견과류를 얹고 즐기십시오.
주
- 바람직하게는 전유이지만 2%우유도 효과가 있습니다.
- 커스터드 파우더는 레시피에서 동일한 양의 옥수수 전분(일명 옥수수 가루)으로 대체 할 수 있습니다.
- 귀리 또는 아몬드 우유를 사용하여이 커스터드 비건 채식을 만드십시오.
- 커스터드 슬러리를 첨가 한 후 우유를 끊임없이 털어 내십시오. 이 덩어리 형성을 방지하고 또한 냄비의 바닥에 끓는 데 도움이됩니다.
- 더 두꺼운 커스터드를 원한다면 커스터드 파우더 1~2 큰술을 더 넣으십시오.
- 서빙하기 최소 2 일 전에 커스터드를 만들고 차게 할 수 있습니다.
- 서빙 직전에 과일 또는 쿠키 부스러기 토핑을 추가하십시오. 다진 견과류는 미리 추가 할 수 있습니다.
- 초콜릿 커스터드 서빙 아이디어:
- 파티 커스터드 바 만들기-개별 그릇에 토핑을 제공,그래서 아이들은 그들이 원하는대로 선택할 수 있습니다. 내 아이들이 좋아하는 오레오,미니 초콜릿 칩 등을 분쇄합니다. 딸기,바나나 등과 같은 건강한 옵션도 좋습니다.
- 구입 한 상점 또는 수제 파이 크러스트에 커스터드를 채 웁니다. 식히고 휘핑 크림 및 딸기와 함께 제공하십시오.
- 에클 레어를 채우거나 케이크 충전물로 사용하십시오.