인도 렌즈 콩 레시피-뭉 마 수르 달

인도 렌즈 콩 레시피-뭉 마 수르 달

이 인도 렌즈 콩 레시피-뭉 마 수르 기 달은 쪼개진 녹두와 빨간 렌즈 콩을 사용하여 만든 매우 맛있고 가벼운 혼합 렌즈 콩 요리입니다. 그것은 쌀뿐만 아니라 로티와 함께 제공 될 수 있습니다.

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인도인이기 때문에,나는 달에서 변화와 물론,거의 매일,내 안락 음식 달 차왈을 먹고 자랐습니다. 오늘,나는 간단한 달 조리법 중 하나의 조리법을 공유하고-함께 렌즈 콩의 두 가지 유형을 요리 한 후 몇 가지 기본 재료로 템퍼링하여 만든 문 마 수르 달.

나의 가장 소중한 어린 시절의 추억 중 일부는 학교에서 돌아온 후,내 여동생과 나는 피클,던져 채소,샐러드,라이타와 함께 달 차왈을 즐기면서 어머니와 함께 하루 종일 사건과 이야기를 나누었습니다.

달이란 무엇인가

달은 렌즈 콩에 대한 힌디어 단어이며 많은 남아시아 국가의 주식이다. 일반적으로,뿐만 아니라 렌즈콩 하지만 콩 너무 간주 됩니다 달 인도에서. 달 단백질의 매우 풍부한 소스입니다 그래서 당신은 당신의 채식주의 또는 완전 채식에 단백질 소스를 추가 할 경우,렌즈 콩에게 당신의 매일 식사의 일정한 부분을.

각 렌즈콩에는 그것의 자신의 유일한 풍미,짜임새 및 건강 수당이 있는 시장에서 유효한 렌즈콩의 이렇게 많은 다양성으로,당신은 이 성분에 결코 지루하게 해 얻지 않는다.

일부 렌즈 콩은 전체(사부트),분할(달리)및 세척 분할(둘리)의 세 가지 형태로 판매됩니다. 한 형태의 렌즈 콩의 맛은 다른 형태와 완전히 다릅니다. 또한,같은 렌즈콩의 맛 템퍼링에 사용 되는 재료를 변경 하 여 많은 변경. 그 이유는 대부분의 인디언들이 매일 지루하지 않고 달을 먹는 이유입니다.

인도의 모든 지역은 달 준비 방법이 약간 다릅니다. 거의 모든 달 레시피의 기본 단계는 매우 간단하고 소금과 심황과 같은 끓는 달입니다. 그 후,그것은 다른 재료로 단련됩니다. 성질에 사용되는 재료는 다른 지역에서 다른이 사방 다른 맛 이유입니다.

달 제공 방법

달은 쌀과 로티 또는 다른 인도 빵과 함께 제공 될 수 있습니다. 일부 렌즈 콩은 로티와 함께 쌀과 함께 더 맛이 좋습니다. 뭉 마 수르 기 달은 모두 좋은 맛.

향긋한 렌틸콩 스프로도 즐길 수 있습니다.

내가 가장 좋아하는 달밥은 평범한 찐 쌀이나 지라 쌀입니다.

더 채식 인도 렌즈 콩 조리법

당신은 또한 달에게 다이어트의 일정한 부분을 확인하려면 다음 내 블로그에 다음과 같은 조리법을 확인 놓치지 마세요:

1. 차나 달
2. 사부트 문 달
3. 사부트 마수르 달
4. 우라 드 차나 달
5. 달 마카 니

간단하고 영양가있는 음식을 먹고 싶을 때 집에서 먹어보십시오.그리고 맛있는.

당신이 내 조리법 중 하나를 시도 할 경우 아래의 코멘트 섹션에서 평가 놓치지 마세요.

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단계별 사진 지침

뭉 마수르 기달

이 인도 렌즈 콩 레시피-뭉 마 수르 기 달은 분할 및 피부 녹두와 빨간 렌즈 콩을 사용하여 만든 매우 맛있고 가벼운 혼합 렌즈 콩 요리입니다. 그것은 쌀뿐만 아니라 로티와 함께 제공 될 수 있습니다.

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코스:메인 코스

요리:인도,북 인도

준비 시간:십분

요리 시간:이십분

총 시간:삼십분

인분:사명

칼로리:231 킬로 칼로리

저자: 반다나 차우한

성분

• 1/2 컵 줄리 달 분할 및 껍질 녹두
• 1/2 컵 줄리 마 수르 달 빨간 렌즈 콩
• 1 중간 크기의 양파 잘게 썬
• 1 중간 크기의 토마토 잘게 썬
• 2 녹색 고추 반으로 슬릿
• 1/2 작은 술 강판 마늘
• 1/2 찻 숱가락 강판 생강
• 1/4 컵 고수 잎 다진
• 2 큰술 라임 주스 맛에 따라 조정
• 1/2 작은 술 커민 씨앗
• 1 작은 술 고수 분말
• 1/2 티스푼 레드 칠리 파우더 맛에 따라 조정
• 1/4 티스푼 심황 분말
• 맛에 따라 소금
• 1 큰술 식용유/버터 기름
• 물 4 컵

지침

• 렌즈 콩을 모두 섞어 씻고 물,소금 및 심황 가루로 압력솥에 넣으십시오. 중간 불꽃에 1 휘파람까지 요리하십시오. 가스를 끄십시오.
• 팬에 기름을 가열. 그들은 향기 추가 생강과 마늘을 켤 때 커민 씨앗을 추가합니다. 1 분 동안 볶는다.
• 양파를 넣고 갈색으로 변하기 시작할 때까지 요리하십시오.
• 다음으로 모든 향신료 가루를 넣고 약 1 분 동안 볶습니다.
• 토마토와 녹색 고추를 추가하십시오. 토마토가 흐늘 흐늘해질 때까지 요리하십시오.
• 삶은 렌즈 콩을 팬에 붓고 섞은 다음 약 5 분 동안 요리합니다. 가스를 끄십시오.
• 라임 주스를 넣고 다진 고수풀 잎으로 장식하십시오. 찐 쌀 또는 로티와 함께 뜨거운 음식을 제공하십시오.

주

• 당신은 압력솥이 없는 경우에,그것을 요리하기 위하여 정상적인 남비를 이용하십시오. 이 렌즈 콩은 압력솥없이 요리하는 데 약 30-40 분이 걸립니다.

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